Katkarapubrunssi HSS Boathousessa
Katkarapubrunssi HSS Boathousessa
resepti
Herkkupöytä täynnä makuja, joka sopii täydellisesti sunnuntaibrunssille. Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja tämä resepti riittää 4 hengelle.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita katkarapuja- 4 viipaletta ranskalaista leipää
- 2 avokadoa
- 1 sitruuna
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl tuoretta tilliä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Salaattia (esim. jääsalaattia tai rucolaa)
- Oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Kuori ja puhdista katkaravut. Keitä ne suolatussa vedessä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia. Valuta ja jäähdytä.2. Soseuta avokadot kulhossa. Lisää mehu sitruunasta, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin.
3. Sekoita katkaravut, majoneesi ja hienonnettu tilli erillisessä kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Paahda ranskalaiset leipäviipaleet kullanruskeiksi.
5. Levitä avokadososetta paahtoleivän päälle ja lisää päälle katkarapuseos.
6. Koristele salaattilehdillä ja pirskottele päälle oliiviöljyä.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 350 kcal- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
Arviot: 3.26 (292 arviota) ★★★★★