Munakoisokaviaari
Munakoisokaviaari
resepti
Herkullinen kylmä kasvislisuke, joka sopii täydellisesti grillatun ruoan kanssa. Valmistettu paahdetuista munakoisoista ja mausteista, tämä tahna on täydellinen lisuke blinien tai salaatin kanssa.Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia
Annosmäärä: 4-6
Ainesosat:
- 1 munakoiso halkaistuna pituussuunnassa- 1 tomaatti tai 6 kirsikkatomaattia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl persiljaa, basilikaa tai timjamia hienonnettuna
- 0,20 tl cayennepippuria
- suolaa ja mustapippuria
- oliiviöljyä
Koristeluun:
- 1 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Viiltele munakoison sisäpinnat ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele oliiviöljyllä.2. Lisää kuorimattomat valkosipulinkynnet pellille. Paista munakoisoja ja valkosipulia 200 asteisessa uunissa 30–45 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet tumman värin. Poista valkosipulinkynnet aikaisemmin, jos ne kypsyvät nopeammin.
3. Anna munakoisojen jäähtyä ja kaavi sisus lusikalla kulhoon. Halutessasi voit hieman valuttaa sitä.
4. Kalttaa tomaatit tekemällä ristiviillot niiden kuoreen ja laittamalla ne kiehuvaan veteen 10–20 sekunniksi. Vedä kuoret pois.
5. Hienonna munakoiso, tomaatit ja valkosipuli hyvin hienoksi silpuksi. Lisää joukkoon sitruunamehu ja persilja.
6. Mausta cayennepippurilla, suolalla ja mustapippurilla. Voit halutessasi soseuttaa tahnan tasaiseksi.
7. Anna makuuntua jääkaapissa vähintään tunnin ajan, mieluiten yön yli.
8. Koristele munakoisokaviaari valuttamalla sen pinnalle ruokalusikallinen oliiviöljyä, rouhi mustapippuria ja ripottele persiljaa.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 120 kcal- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.84 (570 arviota) ★★★★★