Parsaitupiirakka
Parsaitupiirakka
resepti
Ihana ja herkullinen piirakka, joka on täydellinen valinta vappupiknikille. Täytteenä on tuoretta parsaa sekä terveellisiä ituja, jotka tekevät piirakasta ravitsevan ja maukkaan.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 8-10 annosta
Ainesosat
Piirakkapohja:- 2 dl täysjyvävehnäjauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja
- 0,5 tl suolaa
- 100 g margariinia tai pehmeää voita
- 100 g juustoa raastettuna
- noin 1 dl vettä
Täyte:
- 2 kananmunaa
- 150 g ranskankermaa
- 1,5 dl maitoa
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl sinappijauhetta
- muskottipähkinää raastettuna
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria myllystä
- 2 dl sinimailasen ituja
- 2 dl mungpavun ituja
- 100 g juustoa raastettuna
- noin 9 kpl tuoretta vihreää parsaa
Ohjeet
1. Piirakkapohja: Sekoita täysjyvävehnäjauhot, vehnäjauhot ja suola kulhossa. Lisää rasva, juustoraaste ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi.2. Vuoraa noin 25x25 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikinapohjaan muutamia pistoja haarukalla.
3. Suojaa reunat foliolla ja paista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Poista foliot reunoilta.
4. Täyte: Sekoita kulhossa munat, ranskankerma, maito, sitruunamehu ja mausteet.
5. Levitä esipaistetulle piirakkapohjalle vuorotellen ituja ja juustoraastetta. Kaada munaseos itujen ja juustoraasteen päälle.
6. Asettele parsat viimeisenä pinnalle ja paina ne puoliksi täytteen sisään.
7. Laita piirakka uuniin ja paista noin 40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut vähän väriä.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 320 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.37 (1500 arviota) ★★★★★