Peltisienipiirakka
resepti

Ainesosat:

- 200 g voita
- 200 g rahkaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 dl suolasieniä (esim. torilta ostettuja)
- 1 dl ohrahelmiä
- 1 iso sipuli
- 4 keitettyä kananmunaa
- 1 dl tuoretta tilliä
- Smetanaa tarjoiluun
- Dijon-sinappia tarjoiluun

Ohjeet:

1. Valmista rahkavoitaikina: Vaahdota voi ja rahka kulhossa. Lisää suola, leivinjauhe ja vehnäjauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Painele taikina tasaisesti piirakkavuokaan.
3. Keitä ohrahelmet pakkauksen ohjeen mukaan ja jätä ne jäähtymään.
4. Hienonna sipuli ja kuullota sitä pannulla kevyesti.
5. Sekoita kulhossa suolasienet, keitetyt kananmunat (hienonnettuna), ohrahelmet, kuullotettu sipuli ja tilli.
6. Levitä sienitäyte tasaisesti taikinapohjan päälle.
7. Paista piirakkaa 175 °C:ssa noin 30-40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoa smetanan ja Dijon-sinapin kera.
Nauti herkullisesta peltisienipiirakasta!

Arviot: 4.45 (5396 arviota) ★★★★★ Jaa