Punajuuripasta
Punajuuripasta
resepti
Tämä herkullinen punajuuripasta on täydellinen valinta, jos haluat kevyen ja ravitsevan aterian. Punajuuren makeus yhdistyy täydellisesti pasta-annokseen!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoretta pastaa
- 2 keskikokoista punajuurta
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja kuutioi punajuuret. Keitä niitä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää se pannulle oliiviöljyn kanssa ja kuullota hetki.
4. Lisää keitetyt punajuuret pannulle ja soseuta seos tasaiseksi.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Voit lisätä tarvittaessa keitinvettä, jos seos on liian paksua.
6. Sekoita joukkoon valutettu pasta ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kera.
Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasva: 14 g
Kuitu: 4 g
Arviot: 3.97 (1327 arviota) ★★★★★