Sipulisoppa
Sipulisoppa
resepti
Lämmin ja herkullinen sipulisoppa, joka tuo lohtua talven kylmyydessä. Täydellinen valinta kylmiin päiviin!Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 4 suurta sipulia
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 l kasvislientä
- 1 dl valkoviiniä (valinnainen)
- 2-3 oksaa tuoretta timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 viipaletta patonkia
- 1 dl raastettua juustoa (esim. Gruyère tai emmental)
Ohje:
1. Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi siivuiksi.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
3. Lisää viipaloidut sipulit ja kuullota niitä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Lisää kasvisliemi ja valkoviini (jos käytät) kattilaan. Kiehauta ja vähennä lämpöä.
5. Lisää timjami, suola ja pippuri. Anna keittyä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia.
6. Paahda patonkiviipaleet uunissa tai pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile soppaa kulhoissa patonkiviipaleen päällä ja ripottele juustoa päälle. Voit myös gratinoida juuston uunissa hetkeksi.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 8 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 3.4 (934 arviota) ★★★★★