Sienikanelonit
resepti

Sienikanelonit ovat herkullinen ja täyteläinen ruoka, jossa yhdistyvät tuoreet sienet ja kermainen juustotäyte. Tämä ruoka on täydellinen pääruoka tai juhlavampi illallinen.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 200 g tatteja
- 200 g herkkusieniä
- 200 g kantarelleja
- 1 sipuli
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 dl kermaa
- 1 dl sienilientä (säästetty tattiliemi)
- 100 g tuorejuustoa
- 50 g parmesaania (raastettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- 8-10 lasagnelevyä
- Tryffeliöljyä (valinnainen)
Ohjeet:
1. Pane tatit likoamaan haaleaan veteen hyvissä ajoin, vaikka jo edellisenä iltana. Puserra tatit kevyesti kuiviksi ja silppua. Säästä liemi.
2. Puhdista herkkusienet ja kantarellit, viipaloi tai pilko isoimmat sienet. Hienonna sipulit. Paista sienet ja timjaminlehdet voi-öljyseoksessa, lisää sipulisilppu paistamisen loppupuolella. Lisää pannulle kerma, sieniliemi ja tuorejuusto. Keitä kunnes seos sakenee, mausta parmesaanilla, suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna kattilassa reilu litra vettä, mausta suolalla. Lisää veteen aina kaksi lasagnelevyä kerrallaan ja anna kiehua noin minuutti. Nosta levyt työlaudalle ja puolita ne. Jaa täyte levyjen päälle, kääri rullaksi ja nosta voideltuun uunivuokaan. Valuta cannellonien päälle oliiviöljyä, ripottele pinnalle parmesaania.
4. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Pirskottele valmiiden annosten pinnalle vähän tryffeliöljyä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.83 (1283 arviota) ★★★★★ Jaa