Silavapannukakut (Pekonilätyt)
resepti

Nämä herkulliset silavapannukakut, eli pekonilätyt, ovat täydellinen iltapala pitkän ulkoilupäivän jälkeen. Tuhti pekoni yhdistettynä pehmeään taikinaan tekee näistä lätyistä ravitsevan ja täyttävän vaihtoehdon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 100 g savustettua pekonia tai possun savukylkeä
- 2 kananmunaa
- 2 dl maitoa
- 2 dl vettä
- 2 dl vehnäjauhoja
- Voita tai rypsiöljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja ruskista niitä hetki kuumalla pannulla.
2. Vatkaa kananmunat, maito, vesi ja vehnäjauhot kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Lisää paistetut pekonipalat taikinaan ja sekoita hyvin.
3. Kuumenna voi tai öljy paistinpannussa.
4. Kaada taikinaa pannulle niin, että se peittää pannun pohjan. Paista vain toiselta puolelta, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
5. Käännä pannukakku varovasti, kääri se rullalle ja tarjoa heti kuumana.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 25 g

Arviot: 4.64 (1951 arviota) ★★★★★ Jaa