Villisianlihapata
Villisianlihapata
resepti
Villisianlihapata on täyteläinen ja maukas ruoka, joka tuo metsästyksen tunnelman kotiisi. Tämä ruoka on täydellinen nauttittavaksi ystävien tai perheen kanssa erityisesti syksyn pimeinä iltoina.Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 500 g villisianlihaa- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, viipaloituna
- 3 perunaa, kuutioituna
- 1 dl punaviiniä
- 5 dl riistalientä
- 2 laakerinlehteä
- 1 tl timjamia
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa keskilämmöllä.2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää villisianliha ja paista, kunnes se on kauniin ruskeaa kaikilta puolilta.
4. Lisää porkkanat ja perunat pataan, sekoita hyvin.
5. Kaada punaviini pataan ja anna kiehua noin 5 minuuttia, kunnes alkoholi haihtuu.
6. Lisää riistaliemi, laakerinlehdet ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Peitä pataa kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
8. Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 30 g
- Rasva: 20 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Kuitu: 4 g
Arviot: 4.09 (964 arviota) ★★★★★