Italialainen ragú Italialainen ragú on maukas ja täyteläinen liharuoka, joka hautuu pitkään tomaatissa ja valkosipulissa. Tämä herkku sopii t� -

Vanhan apteekkarin glögi Ainesosat: 10 g kardemummaa 10 g neilikkaa 25 g kanelia 1 l viinaa 1 dl punaviiniä ½ dl portviiniä 300 g sokeria (valinna -

Paahtopaisti Ainesosat: n. 1 kg naudan paahto- tai sisäpaistia mustapippuria suolaa valkosipulijauhetta grillimaustetta paprikajauhetta n. 1 dl punav -

Haudutettu Liha Ainesosat: 1 kg lihaa (esim. naudan lapaa tai karitsanpotkaa) 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3-4 porkkanaa 3-4 perunaa -

Ranskalainen Joululounas Ainesosat: 500 g naudan sisäfileetä 4 perunaa 200 g vihreitä papuja 100 g voita 2 valkosipulinkynttä 1 dl punaviiniä 1 r -

Sisilian Viiniresepti Ainesosat: 1 pullo Sisilian punaviiniä 200 g parmesanjuustoa 150 g oliiveja (mielellään vihreitä ja mustia) 1 patonki tai ci -

Itse tehty glögi ilman sokeria Ainesosat: 1 litra punaviiniä (esim. Merlot tai Cabernet Sauvignon) 2 dl vettä 3 rkl hunajaa tai muuta makeutusta (e -

Moskovanpata Ainesosat: 800 g naudanlihaa kuutioituna 2 sipulia silputtuna 3 porkkanaa viipaloituna 2 paprikaa kuutioituna 4 valkosipulinkynttä mursk -

Kaalipata kesäkaalista ja jauhelihasta Ainesosat: 1 iso varhaiskaali (n. 1000 g) 200-250 g karkeasti raastettua porkkanaa 3 uutta sipulia 2 valkosipu -

Alppien Tyylikäs Illallinen Ainesosat: 400 g tuoretta fileepihviä 2 rkl oliiviöljyä Suolaa ja mustapippuria maun mukaan 300 g perunoita 150 g tuor -

Kalliin Lihan Herkkupata Ainesosat: 1 kg laadukasta lihaa (esim. naudan sisäfilee) 2 rkl oliiviöljyä 2 keskikokoista sipulia 3 valkosipulinkynttä -

Ylikypsä naudanpotka Ainesosat: 1 kokonainen naudanpotka (1,5 kg) Suolaa Öljyä 2 porkkanaa, kuutioina 2 varsisellerinvartta, paloina 1 sipuli, silp -

Haudutetut punasipulit Ainekset: 50 g pieniä punasipuleita 0.5 tl sokeria 0.25 tl suolaa 1 rkl voita punaviiniä Ohjeet: Kuori pienet punasipulit. Su -

Karitsan paahtopaisti pannulla Ainesosat: 400 g karitsan paahtopaistia 1 valkosipuli 4 rkl oliiviöljyä 1 dl punaviiniä 1 tl sokeria suolaa pippuria -

Savustettu jäniksen satula Ainesosat 1 jäniksen satula Muutama mustapippuri Muutama katajanmarja 2 tl fariinisokeria 2 tl suolaa 30 g voita 1 rosmar -

Haudutettu karitsan paisti punaviinissä Ainesosat: 1,5 kg karitsan paistia (valmiiksi marinoitua) 2 dl vasikanfondilientä 2 dl punaviiniä 4-5 oksaa -

Muttisoosi Ainesosat: 1 tlk Mutti-tomaattimurskaa 2 kynttä valkosipulia 1 pieni sipuli 0.6 dl oliiviöljyä 0.5 tl sokeria 2 dl vettä 0.5 dl punavii -

Jouluglögi Ainesosat: 1 litra punaviiniä 2 dl vettä 2 dl sokeria 1 kanelitanko 5-6 mausteneilikkaa 2-3 tähtianista 1 appelsiini (viipaloituna) 1 s -

Kaalipata Ainesosat: 1000 g valkokaalta 3 porkkanaa 1 sipuli 400 g nauta-sikajauhelihaa 1 rkl siirappia 3 dl sokeroitua puolukkasurvosta 1.5 tl suolaa -

Makkarapasta Tuorepastalla Ainesosat: 400 g riistamakkaraa (tai grillimakkaraa) 400 g tomaattimurskaa (tai paseerattua tomaattia) 1 sipuli 2 valkosipu -

Mehevä Lasagne al Ragú Ainesosaluettelo: 1 pkt lasagnelevyjä reilusti parmesanjuustoa (tai emmental-juustoraastetta) Jauhelihakastike: 1 keskikokoi -

Vasikanmaksaa paprikan kera Ainekset: 2 rkl oliiviöljyä 2 vihreää paprikaa suikaleina Mustapippuria myllystä Suolaa Hienonnettua persiljaa korist -

Poronpaisti punaviinissä Ainesosat: 1 kg poronpaistia 2 rkl oliiviöljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 2 dl punaviiniä 2 dl lihalientä 2 laakeri -

Coeur de filet Provencalen Ainesosat: 500 g Coeur de filet -pihviä 2 rkl oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 tl tuoretta rosmariinia, -

Sangria Ainesosat: 0.75 l punaviiniä 6 dl Spriteä 1 appelsiini 2 persikkaa 1 banaani 1 sitruuna 1 kanelitanko Mausteneilikoita (10-15 kpl) 6 ruokalu -

Kotitekoinen pinaattipasta ja murukuorrutetut turskafileet Ainesosat: Pinaattipasta (annos kahdelle): 65 g tuoretta pinaattia 1 kananmuna (koko L n.67 -

Helppo Tomaattikastike Pastalle Ainesosat: Vanhahtavaa putkimakaronia (tai muuta pastaa) 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 rkl voita 1 tölkki tomaatt -

Strutsin Potjie Etelä-Afrikkalaiseen Tapaan Ainesosat: 600 g strutsin lihaa paloiteltuna 1 pkt pekonia loraus öljyä ruskistamiseen hienoa merisuola -

Aromikas syyspata Ainesosat: 500 g naudanlihaa kuutioituna 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli silputtuna 2 valkosipulinkynttä murskattuna 3 porkkanaa viipa -

Marinoitu karitsan paahtopaisti & punaviinikastike Ainesosat: Karitsan paahtopaisti: 4 karitsan paahtopaistia Marinadi: 1 1/2 dl punaviiniä 1/2 dl ru -

Xmas Burger Ainesosat: 3 dl punaviiniä 1 dl kuivattuja karpaloita ½ dl rusinoita 1 rkl hunajaa 1 tl suolaa ½ tl kanelia ½ tl jauhettua inkivääri -

Ankanrinta-veriappelsiini-punajuurisalaatti Ainesosat: 1 ankan rintafilee (350-400 g) 1 rkl fenkolinsiemeniä 1 tl jauhettua jeeraa 1 tl mustapippurir -

Metsästäjänleike Ainesosat: 4 kpl porsaan ulkofileetä 2 dl kermaa 1 dl lihalientä 1 dl punaviiniä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 rkl voita Suo -

Uunirisotto karitsabolognesellä Ainesosaluettelo: 400 g karitsanjauhelihaa 1 sipuli hienonnettuna 3 murskattua valkosipulinkynttä Nokare voita + 1 r -

Peuranpaisti uunissa Ainesosat: 1 kg peuranpaistia 2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä 1 tl rosmariinia 1 tl timjamia Suolaa maun mukaan Mustapi -

Burgundin pata Ainesosat: 600-800 g naudan etuselkää tai muuta sidekudosta sisältävää lihaa 3-4 rkl voita 1-2 rkl vehnäjauhoja 200 g pekonia 2- -

Mehevä pata punajuurista ja belugalinsseistä Ainesosat: 500 g punajuuria 200 g belugalinssejä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 porkkana 1 l kasvisl -

Joulumarkkinatunnelma Glögi Ainesosat: 1 litra punaviiniä 2 dl vettä 2 dl sokeria 2 kanelitikkua 5-6 kardemumman siementä 5-6 neilikkapähkinää -

Osso Bucco Porosta Ainesosat: n. 700 g poron potkakiekkoja (6-7 kpl) vehnäjauhoja suolaa voita 1 porkkana 1 sipuli 2 varsisellerin vartta (tai pala j -

Kukko viinissä Ainesosat: 1 kukko tai broileri 1 pullo punaviiniä 200 g pekonia 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 porkkanaa 200 g herkkusieniä 2 ok -

Chorizoa viinissä Ainesosat: 200 g chorizo-makkaraa 1 dl punaviiniä 2 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä Tuoretta persiljaa koristeeksi Ohje: L -

Aurinkoinen talvisalaatti flank steakilla Ainesosat: 2 dl tuoretta pinaattia 1 iso lehtikaalin lehti 1 iso kourallinen viinisuolaheinän lehtiä 2 ver -

Häränkylki-ankanmaksaterriini Ainesosat: Häränkylki Ankanmaksaa Suolaa Mustapippuria Punaista viiniä Sipulia Valkosipulia Tuoreita yrttejä (esim -

Karitsanpaisti uunissa paahtettuna Ainesosat: 1,5 kg karitsanpaistia 2 rkl oliiviöljyä Suolaa ja mustapippuria maun mukaan 4 valkosipulinkynttä, mu -

Punaviinispagetti vegechorizolla ja hamppuparmesaanilla Ainesosat: 300 g spagettia 1 plo punaviiniä (750 ml) 5 dl vettä ½ dl oliiviöljyä 1 sipuli -

Italialaiset porsaankyljykset Ainekset: 2 rkl basilikaa 1 rkl salviaa 2 rkl voita 2 rkl rosmariinia 2 dl vettä Jauhoseos (jää yli leivityksestä) 3 -

Nieriä ja äyriäisiä Ainesosat: 2 nieriäfileetä 200 g katkarapuja 100 g mustekalaa (viipaloituna) 1 dl punaviiniä 2 rkl voita 1 dl kalalientä 1 -

Poronpaisti Portviinikastikkeella Ainesosat: Portviinikastike: 1 isohko sipuli 1 porkkana 1 pieni palsternakka 1 valkosipulinkynsi n. 10 cm pala varsi -

Peurapata kurpitsassa Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 1 keskikokoinen kurpitsa 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 dl lihalientä 2 dl punaviiniä 2 rkl öl -

Juhlava Härkis®-pata Ainesosat: 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 300 g Härkistä 200 g suppilovahveroita (tuoreita tai pakastettuja) 4 isoa porkkana -

Persikkaa ja rosmariinia Ainesosat: 4 kypsää persikkaa 2 rkl sokeria 2 rkl madeiraviiniä 1 tl tuoretta rosmariinia, hienonnettuna 200 g mascarponej -

Välimerellinen lammaspata Ainesosat: 800 g lampaanlihaa 2 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 2 keskikoko -

Viinikaapin järjestäminen Ainesosat: Viinipullot (punaviini, valkoviini) Maalarinteippi Paperi (etikettien tekemiseen) Kynä (merkintöjä varten) O -

Peurapata Ainesosat: 800 g peuran lihaa 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 3 perunaa 200 g herkkusieniä 1 l lihalientä 2 dl p -

Peuranmetsästyksen Jännityksestä Inspiroitunut Resepti Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 2 rkl oliiviöljyä 2 sipulia, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, -

Omena-puolukkahillo Ainesosat: 1000 g puolukoita (perattuja ja huuhdottuja) 1200 g omenaa (noin 2 l, paloiteltuna, kuorineen mutta siemenkodat poistet -

Omena-puolukkahillo Ainesosat: 1000 g puolukoita (perattuja ja huuhdottuja) 1200 g omenaa (n. 2 l, paloiteltuna, kuorineen mutta siemenkodat poistettu -

Sinihomejuustolla täytetyt punaviinipäärynät Ainesosat: 4 kypsää päärynää 200 g sinihomejuustoa 1 dl balsamicosiirappia 2 dl punaviiniä 2 r -

Parmesan-lihapullat tomaattikastikkeessa Ainesosat: 2 dl korppujauhoja tai kuivahtanutta leipää murustettuna 3-4 dl täysmaitoa 1 suurehko sipuli 10 -

Burgundinpata Ainesosat: 1 kg naudanlihaa (esimerkiksi pata- tai lapalihaa) 200 g pekonia 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 25 -

Vapaapäivän fiinimpi jauhelihakastike Ainekset: 2 sipulia 400 g tomaattimurskaa n. 1 dl vettä 0,5-1 dl punaviiniä 4-6 rkl tomaattipyreetä oregano -

Juhlavalmisteluja ystävien kesken Ainesosat: 1 pullo kuohuviiniä 1 pullo punaviiniä 1 pullo valkoviiniä 300 g juustoa (esim. brie, cheddar, gouda) -

Rusakko viinissä Ainesosat: 1 iso rusakko 340 g pekonia 3 porkkanaa 1 prk kokonaisia herkkusieniä 500 g pieniä salottisipuleita suolaa mustapippuri -

Makkarakranssi Ainesosat: 1 pkt voitaikinaa 300 g mausteista makkaraa 100 g pähkinöitä (esim. hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä) 2 rkl jo -

Kuhafile Punaviinikastikkeella ja vihanneksilla Ainekset: 2 kuhafilettä 10 herkkusientä ½ kesäkurpitsaa Voita ja öljyä paistamiseen 2 tomaattia -

Lehtipihvit Porsaan Ulkofileestä Ainesosaluettelo: 150 g porsaan ulkofileetä per syöjä Rouhittua mustapippuria Jauhettua paprikaa tai valmista gri -

Espanjalainen lammaspata Ainesosat: 1 kg lampaan lihaa (esimerkiksi lapaa tai potkaa) 2 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkyn -

Jouluglögi Ainesosat: 1 litra punaviiniä 2 dl omenamehua 1 dl sokeria 1 kanelitanko 5-6 whole cloves (neilikkaa) 2-3 tähtianista 1 sitruunan kuori -