Legoukkelikakku
resepti

Ihanan jännittävä kakku, joka on täydellinen lasten syntymäpäiville. Kakku on valmistettu vaaleasta voikakkupohjasta ja täytetty herkullisella mansikkasoseella ja valkosuklaamoussella.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 10-12 annosta
Ainesosat:
- 200 g voita
- 200 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 300 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 300 g mansikkasosetta
- 200 g valkosuklaata
- 2 dl kuohukermaa
- Värillistä sokerimassaa (koristelu)
Ohje:
1. Valmista voikakkupohja: Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin.
2. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
3. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 °C:ssa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
4. Valmista valkosuklaamousse: Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä. Vatkaa kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita varovasti sulatetun suklaan joukkoon.
5. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Levitä mansikkasose toiseen kerrokseen ja lisää päälle valkosuklaamousse. Aseta toinen kerros päälle.
6. Koristele kakku värillisellä sokerimassalla ja muotoile legoukkeli haluamallasi tavalla.
7. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 18 g
- Sokeri: 25 g

Arviot: 3.9 (924 arviota) ★★★★★ Jaa