Sinisyreeninkukkamehu
Sinisyreeninkukkamehu
resepti
Ainesosat:- 60 syreeninkukintoa
- 1½ kg sokeria
- 2 l vettä
- 2 sitruunaa
- 30 g sitruunahappoa
Ohjeet:
1. Upota syreeninkukat varsineen kylmään veteen ja anna niiden olla siellä, jotta hyönteiset pääsevät nousemaan veden pinnalle.
2. Pese sitruunat huolellisesti kuumassa vedessä ja anna niiden kuivua.
3. Riivi syreenikukinnot irti oksista suureen kulhoon tai ämpäriin.
4. Viipaloi sitruunat ohuelti ja lisää ne syreenikukkien päälle.
5. Mittaa vesi kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta. Keitä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut.
6. Kaada sokeriliemi kukkien ja sitruunoiden päälle, lisää sitruunahappo ja mahdollinen säilöntäaine.
7. Anna mehun jäähtyä huoneenlämpöiseksi ilman kantta.
8. Peitä astia tiiviisti muovilla tai kannella ja siirrä se kylmään tekeytymään kahdeksi vuorokaudeksi.
9. Siivilöi mehu kukista ja sitruunoista ja kaada se puhdistettuihin lasipulloihin.
10. Täytä pullot vain 2/3 osaa, jos säilöt mehua pakastamalla.
11. Käytä syreenimehua kuten tavallista mansikkamehua juomana tai cocktaileissa.
Arviot: 4.19 (4941 arviota) ★★★★★