Vaniljakerroskakku Kuningatartäytteellä
Vaniljakerroskakku Kuningatartäytteellä
resepti
Tämä herkullinen vaniljakerroskakku on täydellinen juhlavalmistus, kuten kastejuhlaan. Kakku on koristeltu yksinkertaisesti, ja täytteenä on ihana kuningatartäyte. Valmistusaika: 1 tunti + 2 tuntia jääkaappikylmäys
Annosmäärä: 12-15 annosta
Ainesosat
Kakkupohja:- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl vaniljasokeria
- 1 dl maitoa
Kuningatartäyte:
- 5 dl Flora vispiä
- 2 prk Valion kuningatarrahkaa
- 1 prk vadelman makuista hyydykejauhetta
- 1 dl kylmää vettä
- 2 rkl mansikkahilloa
- 3 liivatelehteä
Ohjeet
1. Valmista kakkupohja: Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan.
3. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
4. Valmista kuningatartäyte: Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka.
5. Sekoita hyydykejauhe kylmään veteen ja lisää seos kermavaahto-rahkan joukkoon. Mausta mansikkahillolla.
6. Kuumenna teelusikallinen vettä ja sekoita pehmenneet liivatelehdet veteen, lisää tämä täytteen joukkoon.
7. Kokoa kakku: Leikkaa kakkupohjat kahteen tai kolmeen osaan. Kostuta ne kevyesti mansikan makuisella muumilimulla.
8. Lisää kuningatartäytettä kerrosten väliin ja päälle. Koristele haluamallasi tavalla.
Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 300 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasva: 15 g
Sokeri: 20 g
Arviot: 3.72 (2010 arviota) ★★★★★