Jäniksen ulkofile, omenakastike ja karamellisoidut omenat

Jäniksen ulkofile, omenakastike ja karamellisoidut omenat

Sauvajyvanen.blogspot.com   sunnuntai 28. helmikuuta 2021 19:28

Tämä(kään) kuva ei tee ruualle oikeuttaMeiltä meni tänä talvena iso omenapuu jäniksille. Monen lumettoman ja vähälumisen talven jäljiltä en muistanut nostaa suojusta lumen määrän lisääntyessä, lunta on ollut enimmillään yli 60 cm ja tuiskut päälle. Jänikset pääsivät siis syömään koko rungon ympäriinsä noin puolen me…

Lue resepti: Sauvajyvanen.blogspot.com

Ainekset

  • sokeri
  • fariinisokeri
  • voi
  • kerma
  • öljy
  • pippuri
  • suola
  • mustikka
  • vehnäjauho
  • peruna
  • etikka
  • kana
  • omena
  • rosmariini

Jänis Omena Riista

Talven herkkua - Jänistä Mantelikastikkeessa

 Talvi, lumihanki, jänis... No niimpä, vain keskimmäinen puuttuu mutta molempia niin kaipaa tähän vuodenaikaan. Onneksi sentään jänistä löytyy mutta s Maku.fi

Pasta jäniksen sydämistä

Mies tuli viikonloppuna kauden viimeiseltä metsäreissulta kotiin rusakko mukanaan, mikä lie luonnonoikku kun oli myös viisi sydäntä. Sydämet painoivat Sauvajyvanen.blogspot.com

Jäniskastike pastalle

Samalla kun tein jänishampurilaisia, minulla jäi reilusti jäniksen jauhelihaa. Ison osan jauhelihasta tein lihapulliksi, mutta puoli kiloa jauhelihaa Sauvajyvanen.blogspot.com

Jäniskastike pastalle

Samalla kun tein jänishampurilaisia, minulla jäi reilusti jäniksen jauhelihaa. Ison osan jauhelihasta tein lihapulliksi, mutta puoli kiloa jauhelihaa Sauvajyvanen.blogspot.com

Savustettu jäniksen satula ja hyvä kastike

Minä teen jäniksen useimmiten padassa. Se on oikein hyvä tapa, ainakin koiville ja kyljille. Mutta kyllä jäniksen satula kannattaisi valmistaa aina er Sauvajyvanen.blogspot.com

Aladobi eli lihahyytelö

Niin aladobi vastaa, kuin sitä kutsutaankin monilla nimillä: lihahyytelö, tytinä, syltty, punsa, alatoopi. Aladobi tulee ranskan kielestä "à la doube" Terveisetravintoketjunhuipulta.com

Jäniswokki muurikalla

Se hampurilaispihvien aloittama jänistarina jatkuu edelleen. Tähän ruokaan käytin jäniksen fileet, mutta myös ne koipilihat, joita emme jaksaneet viim Sauvajyvanen.blogspot.com