Gluteenittomat maissivohvelit mustapavuilla ja srirachakastikkeella
Gluteenittomat maissivohvelit mustapavuilla ja srirachakastikkeella
resepti
Nämä gluteenittomat maissivohvelit tarjoavat herkullisen ja ravitsevan tavan aloittaa päivä. Täytteet tuovat makua ja väriä, ja vohvelit ovat täydellinen valinta aamupalaksi tai brunssille. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
Maissivohvelit:- 2 1/4 dl maissijauhoja
- 2 1/4 dl gluteenittomia kaurajauhoja
- 4 tl leivinjauhetta
- ½ tl savupaprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 dl voimakasta juustoraastetta (esim. cheddar)
- 2 dl maitoa (tai kasvimaitoa)
- 1/4 dl öljyä
- 2 kananmunaa
Täytteet:
- 1 prk mustapapuja
- 1-2 valkosipulinkynttä
- loraus öljyä
- 1 avokado
- kourallinen kirsikkatomaatteja
- 1 ½ dl maissinjyviä
- 1-2 kevätsipulin vartta
- 1 punainen chili
- tuoretta korianteria
- limelohkoja
Srirachakastike:
- 1 prk kermaviiliä tai kaurafraichea
- 1 rkl srirachaa (tai maun mukaan)
- 1 rkl kookossokeria (tai hunajaa)
- ½ tl savupaprikajauhetta
Ohjeet:
1. Sekoita maissijauhot, kaurajauhot, leivinjauhe, savupaprikajauhe ja suola kulhossa.2. Lisää juustoraaste ja sekoita hyvin.
3. Vatkaa toisessa kulhossa maito, öljy ja kananmunat yhteen.
4. Kaada nestemäinen seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kuumenna vohvelirauta ja voitele se kevyesti öljyllä.
6. Kaada taikinaa vohveliraudan keskiöön ja paista vohvelit kullanruskeiksi ohjeiden mukaan.
7. Valmista täytteet: Huuhtele mustapavut, murskaa valkosipuli ja paista öljyssä pannulla. Lisää mustapavut ja paista, kunnes ne ovat lämpimiä.
8. Leikkaa avokado, kirsikkatomaatit ja kevätsipuli.
9. Valmista srirachakastike sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa.
10. Tarjoile vohvelit täytteiden kera ja lisää päälle srirachakastiketta, tuoretta chiliä, korianteria ja limemehua.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 450 kcal- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 8 g
Arviot: 4.48 (4640 arviota) ★★★★★