Kesäkurpitsalaatikko Ainesosat: 8 pienehköä perunaa 2 pientä kesäkurpitsaa 4 tomaattia 2 purkkia kaurakermaa (4 dl) 1½ dl härkäpapu rouheseost -

Vaniljauute Ainesosat: 2-4 vaniljatankoa 2,5 desilitraa alkoholia (esim. vodka, rommi tai tequila) Ohjeet: Leikkaa vaniljatangot kahtia ja halkaise ne -

Vihreä Voimakeitto Ainesosat: 1 litra vettä 200 g kukkakaalia 200 g parsakaalia 1 kasvisliemikuutio 100 g Koskenlaskija -sulatejuustoa 1,5 rkl vaale -

Karitsaa vadelmakastikkeella ja maa-artisokkapyreellä Ainesosat: Hillotut hasselpähkinät: 2 dl hasselpähkinöitä ½ dl valkoviinietikkaa 1 dl hil -

Karitsanfileet aprikoosi-punaviinikastikkeessa Ainesosat: 2 karitsan ulkofileet mustapippuria myllystä sormisuolaa öljyä paistamiseen Kastike: 1 sa -

Haudutettu maksapata Ainesosaluettelo: 400 g naudanmaksaa 2-3 savupekoniviipaletta rypsiöljyä 2 sipulia 1 punainen paprika 1 keltainen paprika vett� -

Ranskalaistyylinen sipulipasta Ainesosat: 75 – 100 g pastaa n. 150 g sipulia (kuorittuna) 1 pullea valkosipulin kynsi 1 laakerinlehti 2 – 4 sardel -

Karamellisoitu sipulipasta Ainesosat: 250 g pastaa 3 iso sipulia 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl voita 1 rkl sokeria 1-2 chiliä (maku mukaan) 1 dl kasvisli -

Sahrami-jogurttikana Ainesosaluettelo: 1 kettukana 1 paketti paisteja 1 tukeva pala inkivääriä (n. 5-6 cm) 1 dl rypsiöljyä 3 valkosipulin kynttä -

Pinaattivohvelit ja Jokirapusalaatti Ainesosat Pinaattivohvelit (6-7 kpl) 3 dl maitoa 80-100 g ryöpättyä, hienonnettua pinaattia 2 rkl tuoretta til -

Riistaliha punaviinissä Ainesosat: 500 g riistalihaa (esim. hirvi tai metsäkauris) 2 dl punaviiniä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 2 per -

Bataattipihvit Ainesosat: 1/2 bataatti 1 porkkana (raastettuna) 1 dl juustoraastetta 1/2 tl ruususuolaa 1/2 chili (pilkottuna) Tuoreita ruohosipulin v -

Lihapullat ja ruskea kastike Ainesosat lihapulliin: 2 dl kermaviiliä 1 dl korppujauhoja tai leivänmuruja 1 kananmuna 700 g sika-nautajauhelihaa 2 si -

Aasialainen Kaalikeitto Ainekset: 400 g valkokaalia, suikaloituna 1 sipuli 1 porkkana ½ punainen paprika ½ vihreä chili 2 valkosipulin kynttä noin -

Boeuf Bourguignon Ainesosat: 800 g naudanlihaa (esim. patafileetä) 150 g pekonia 2 rkl oliiviöljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 suurta porkkan -

Lohi Piccata Ainesosat: 1 kg ruodotonta merilohifileetä 1 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa mustapippuria myllystä 1 rkl voita 1 rkl oliiviöljyä Kastik -

Härkäpapu-fetatahna Ainesosat: 25 g Verso härkäpapurouhetta 25 g saksanpähkinöitä 150 g fetaa 3 - 4 rkl maustamatonta täysrasvaista jogurttia -

Voileipäkuppikakut Ainesosat: 4 dl vehnäjauhoja 1 rkl sokeria 1 rkl leivinjauhetta 0,5 tl suolaa mustapippuria maun mukaan 1 kananmuna 0,5 dl öljy� -

Vegaaninen Linssipata Ainesosaluettelo: 2 dl vihreitä linssejä 1 rkl öljyä 1 sipuli, silputtuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 2 porkkanaa, ku -

Ajo Blanco - Kylmä mantelikeitto Ainesosat: 150 g manteleita 200 g valkoista leipää 2-3 avomaankurkkua (tai 1 kurkku) 1-2 valkosipulinkynttä 1-2½ -

Ceviche kuha Ainesosat: 250 g vaaleaa kalaa (kuhaa, siikaa tai ahventa) ruodottomana ja nahattomana fileenä 2 keskikokoista verigreippiä 1 lime ½ s -

Grillattu Arabityylinen Broileri Ainesosat: 1 kokonainen broileri 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl sitruunamehua 4 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 rkl pap -

Jättipäärynä-smoothie Ainesosat: 1 kypsä päärynä 1 banaani 1 dl kreikkalaista jogurttia 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa) 1 rkl hunajaa (tai maku -

Suppilovahverot misovoilla Ainesosat: Öljyä paistamiseen 1 valkosipulin kynsi 2,5-3 cm pala tuoretta inkivääriä 1 tl misotahnaa 2,5-3 dl suppilov -

Paahdettu myskikurpitsa-valkopapukeitto Ainesosat: 1 kg myskikurpitsaa 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 2 purkkia kypsiä valkopapuja (yht. n. 500 g) 2 -

Vihersmoothie koko perheelle Ainesosaluettelo: 1/2 kurkkua 1 avokado 1 tammenlehväsalaattiruukku 1 omena tai päärynä (1/2 banaania, jos haluat mak -

Parsakaalikeitto Ainesosat: 1 pieni sipuli 2 valkosipulinkynttä 250 g parsakaalta 250 g kukkakaalta 1,5 rkl voita 1,5 rkl oliiviöljyä 4-5 dl vettä -

Linssitahna Ainesosat: 2 dl punaisia linssejä 2 dl vettä 2 rkl tomaattipyrettä 2-3 valkosipulinkynttä 1-2 tl chiliä (maku mukaan) 1-2 dl tuoreita -

Nopea Hollandaisekastike Ainesosat: 2 kpl kananmunan keltuaista 110 g voita 1 rkl puristettua sitruunanmehua 1 rkl valkoviinietikkaa suolaa maun mukaa -

Sitruunainen hirvipata Ainesosat: 1 kg hirvenlihaa (paistia tai potkaa) 2 rkl öljyä 1 sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 4 peruna -

Ruusukaalikeitto Ainesosat: 300 g ruusukaalia n. 200 g jauhoista perunaa puolikas purjo 2 valkosipulinkynttä 1/2 tl suolaa 1/2 tl jauhettua korianter -

Vesimeloni-tomaattisalaatti Ainesosat: 500 g palavesimelonia 2 isoa San Marzano -tomaattia puolikas kurkku 3 rkl oliiviöljyä puolikkaan sitruunan me -

Appelsiini-Rosmariini-Polentakakku Ainesosat: 2 isoa appelsiinia 6 munaa (koko L) 150 g mantelijauhoa 150 g polentajauhoa 250 g sokeria 1 tl tuoreita -

Makkarakeitto Seljankan tyyliin Ainesosat: 1 iso sipuli 1 litra vettä 3 laakerinlehteä 1 prk tomaattimurskaa (400g) 4 rkl fondya (häränliha punavi -

Härkispyörykät Ainesosat: 2 pkt Härkistä (500 g) 2 sipulia 5 valkosipulin kynttä 2 tl juustokuminaa 1,5 tl paprikajauhetta 1,5 tl suolaa 0,5 tl -

Lohikeitto Ainesosat: 1 kg perunoita 150-200 g porkkanaa (noin 2 kpl) 70 g palsternakkaa (noin 1 kpl) 1 keltasipuli tai pala purjosipulia 1,5 litraa v -

Aasialainen nuudelisalaatti Ainesosat: 200 g riisinuudeleita 1 punainen paprika 1 kurkku 1 moringa-lehti tai 100 g tuoreita yrttejä (esim. korianteri -

Maissipyörykät inkiväärillä ja chilillä Ainesosat: 3 dl pakastemaissia, sulatettuna 1 dl Versohärkäpapurouheseosta 1 valkosipulinkynsi ½ dl v -

Junnukokkien herkku: Vihannespihvit Ainesosat: 2 dl raastettua porkkanaa 1 dl hienoksi silputtua kesäkurpitsaa 1 dl hienoksi silputtua paprikaa 1 dl -

Perheen Terveelliset Kasvispihvit Ainesosat: 2 dl kikherneitä (keitettynä) 1 dl kaurahiutaleita 1 porkkana (raastettuna) 1 punasipuli (hienonnettuna -

Klassinen Ranskalainen Lihapata Ainesosat: 1 kg naudanlihaa (esim. lapaa tai paistia) 3 rkl oliiviöljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa -

Tofu-herkkusienerisotto Ainesosat: 300 g tofua Marinadi: 2 rkl oliiviöljyä ½ tl suolaa 1 tl sokeria 2 rkl tuoretta basilikaa 1 valkosipulinkynsi 1 -

Bataatti-aurajuustovuoka Ainesosat: 1 iso (n. 1 kg) bataatti 2 munaa 1 dl (ruoka)kermaa 1 tl suolaa 0,5 tl sipulijauhetta 150 g Aurajuustomurua 2 rkl -

Poron Palapaisti Ainesosat: n. 450 g poron paistilihoja 5 katajanmarjaa hienoa merisuolaa valkopippuria myllystä 1 - 2 rkl ruokaöljyä paistamiseen -

Punajuuri-possukastike Ainesosat: 400 g porsaan suikaletta 1 rkl voita 1 sipuli 1/2 tl mustapippuria myllystä 3/4 tl suolaa 3 dl omenatäysmehua 2 ra -

Makkaramestarin kaalikeitto Ainesosat: 1 l vettä 1 laakerinlehti 10-12 maustepippuria n. 500 g keräkaalia 1 punainen paprika 3-4 porkkanaa 1 iso sip -

Tuunattu makaroonilaatikko Tarvitset: n. 1 litra spiraali- ja rusettipastaa sekaisin vettä ja suolaa keittämiseen 1 pkt pekonia 500 g jauhelihaa 1 s -

Jauheliha-vihanneskeitto Ainekset: 100 g spagettia tai nauhamakaronia 3 rkl rypsiöljyä 250 g tomaattisoseita tai tomaattipyreetä 6 perunaa 200 g ke -

Broileri-riisikeitto Ainekset: 2 dl riisiä 300 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita 1 rkl öljyä 1 sipuli 1½ l vettä 3 kanaliemikuutiota 450 g v -

Jogurttimarinoitu broileri Ainesosat: 600 g broilerin luuttomia reisipaloja 100 g täysrasvaista maustamatonta jogurttia 1 iso valkosipulin kynsi murs -

Persikkaiset possupyörykät Ainesosat: 500 g possunjauhelihaa 1 ½ rkl raastettua tuoretta inkivääriä 3 valkosipulinkynttä raastettuna 1 ½ tl je -

Talvinen Nakkikeitto Ainekset: 12 perunaa 1 pss keittojuureksia 1 sipuli 1 tl suolaa 5-7 maustepippuria 1-2 pkt kevyt nakkeja Persiljaa Tillia Ohjeet: -

Ihan paras jänispata Ainesosat: 1 patavalmis (nyljetty ja putsattu) jänis tai kani 4 dl punaviiniä 4 dl vettä noin 400 g kesäkurpitsaa 2-3 isoa p -

Porchetta Ainesosat: 2,5 kg rypsipossun lihaa (luutonta ja nahatonta kylkeä) 1/4 osa soiro kasleria (tai pala possun sisäfilettä) Hienoa merisuolaa -

Possunkyljykset ja mausteinen couscous Ainesosat: 2 pientä porsaankyljyksen (n. 200 - 250 g) 1 pieni sipuli 1 valkosipulinkynsi Hyppysellinen jauhett -

Bigos Ainesosat: 500 g hapankaalia 300 g porsaanlihaa 300 g naudanlihaa 200 g savustettua makkaraa 1 suuri sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä -

Aasialainen Olutpesto ja Olut-BBQ-kastike Ainesosat: Aasialainen Olutpesto: 1 puntti persiljaa 1 puntti basilikaa 3 cm pala tuoretta inkivääriä 2 v -

Kurkkujen maitohapposäilöntä Ainekset: 2 rkl sinapinsiemeniä 10-15 vadelmanlehteä 4,5-5 kg kurkkuja 2 rkl korianteria Rakuunaa maun mukaan 1 l su -

Perhosmainen avokadopasta Ainesosat: 200 g perhospastaa 1 isohko kypsä avokado 1 rkl sitruunamehua 1 dl salaattisiemensekoitusta 1 1/2 dl parmesaanir -

Norjalainen ahvenkeitto Ainesosat: 1-2 porkkanaa 4 perunaa 2-3 sipulia Voita 2 rkl vehnäjauhoja 2 kalaliemikuutiota Tabascoa (maun mukaan) 2 tl rakuu -

Häränhäntähöystö Ainesosat: 1 kg häränhäntiä paloiteltuna 1-2 tl paprikajauhetta 3 rkl voita noin 5 dl lihalientä 2 rkl tomaattisosetta suo -

Fenkoli-pihlaja-possupata Ainesosat: 3-4 pienehköä fenkolia 1/2 ison valkosipulin kynsiä tai 1 pieni valkosipuli kokonaan Öljyä + nokare voita 1 -

Viileä Kurkkukeitto Ainesosat: 2 suurta kurkkua 1 dl kreikkalaista jogurttia 2 rkl sitruunamehua 1 valkosipulinkynsi 1/2 dl tuoretta tilliä Suolaa j -

Ruokaisa Speltti- ja Papusalaatti Ainesosat: 2 dl kypsiä spelttihelmiä 1 kasvisliemikuutio 1-2 dl soijapapuja 1 pkt (1-2 dl) kypsiä kikherneitä 4 -

Marokkolainen mausteinen lihapata Ainekset 2,5 dl ruokakermaa 1 rkl soijakastiketta 400 g tomaattimurskaa 0,5 tl muskottipähkinää 3 kpl porkkanaa 1 -

Kesäinen marjasmoothie Ainesosat: 1 banaani 1 dl mustikoita 1 dl mansikoita 2 dl jogurttia 1 rkl hunajaa 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa) Jäitä (halut -

Tomaattikastike Ainesosat: 500 g paseerattua tomaattia 400 g tomaattimurskaa 50 g tomaattipureeta 2 dl vettä 1 tl suolaa 2 tl sokeria 1 tl kuivattua -

Tomaatti-kookoskeitto Ainekset: 1 rkl vettä 0,5 tl sokeria 1 tl suolaa 2 rkl rypsiöljyä 2 sipulia 0,25 tl cayennepippuria 1 rkl makeaa chili-kastik -