Mausteinen lammasperunapata Ainekset: n. 1 kg pala lampaanlapaa 2 rkl öljyä 2 rkl tulista curry-tahnaa 350 g valmista curry-kastiketta 2 rkl öljyä -

Linssi-sipulipata Ainesosat: 3-4 sipulia (250 g) 2 rkl öljyä 4 valkosipulinkynttä 2 ½ dl vihreitä linssejä 1 ½ dl valkoviiniä 6 dl kasvislient -

Jänispata Ainesosat: 1 kokonainen jänis 2 porkkanaa 1 sipuli 2 varsisellerin vartta 2 laakerinlehteä Raastettua appelsiininkuorta (1 appelsiinin ve -

Vatkuli (Haudutettu lihapata) Ainesosaluettelo: 1 kg palapaistia (kalvotonta ulkopaistia tai lapaa) Voita ja loraus rypsiöljyä paistamiseen 300 g (2 -

Nyhtöpossua pitaleivällä Ainesosat: 1,6 kg villisian etulavaa (tai 1,5 kg porsaan kassleria) Suolaa Pippuria 1 rkl ruokosokeria 1 dl vettä Kastike -

Varsinais-Suomen Herkullinen Pata Ainesosat: 500 g naudanlihaa (pata) 2 rkl öljyä 1 suuri sipuli 3 valkosipulinkynttä 4 perunaa 3 porkkanaa 1 punai -

Strutsin Potjie Etelä-Afrikkalaiseen Tapaan Ainesosat: 600 g strutsin lihaa paloiteltuna 1 pkt pekonia loraus öljyä ruskistamiseen hienoa merisuola -

Tomi Björckin espanjalainen härkäruoka Ainesosat: 1 kg härän lihaa (esim. potkaa tai lapaa) 2 rkl oliiviöljyä 1 iso sipuli, silputtuna 3 valkos -

Karjalanpaisti Ainesosat: 500 g naudanlihaa (esim. lapaa tai etuselkää) 500 g porsaanlihaa (esim. kassleria) 2 keskikokoista sipulia 4-5 porkkanaa 2 -

Kana-Päärynä-Pata Ainesosat: 4 luomukanankoipea 2 kotimaista päärynää 2 palsternakkaa Tuoretta timjamia Reilusti valkoviiniä Oliiviöljyä Val -

Valkosipulileipä & Viskipavut Nuotiolla Ainesosat: Valkosipulileipä: 40 g aktiivista vehnähapanjuurta 80 g vettä 120 g vehnäjauhoja 4 g suolaa 1 -

Karjalainen chili con carne Ainesosat: 400 g karjalanpaistilihaa 1 iso punasipuli 2-3 tl chilitahnaa 2 porkkanaa 2-3 rkl tomaattipyreetä 4 tomaattia -

Tulinen tomaattikeitto vuohenjuustolla Ainesosat: 1 porkkana 1 sellerinvarsi 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 75 g vuohenjuustoa tilkka oliiviöljyä 1 pr -

Burgundin pata Ainesosat: 600-800 g naudan etuselkää tai muuta sidekudosta sisältävää lihaa 3-4 rkl voita 1-2 rkl vehnäjauhoja 200 g pekonia 2- -

Mehevä pata punajuurista ja belugalinsseistä Ainesosat: 500 g punajuuria 200 g belugalinssejä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 porkkana 1 l kasvisl -

Poron Osso Buco Ainesosaluettelo: 1 kg poron potkakiekkoja Vehnäjauhoja (leivitykseen) Voita (paistamiseen) 2 sipulia 2 porkkanaa 1 palsternakka 2 va -

Osso Bucco Porosta Ainesosat: n. 700 g poron potkakiekkoja (6-7 kpl) vehnäjauhoja suolaa voita 1 porkkana 1 sipuli 2 varsisellerin vartta (tai pala j -

Kukko viinissä Ainesosat: 1 kukko tai broileri 1 pullo punaviiniä 200 g pekonia 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 porkkanaa 200 g herkkusieniä 2 ok -

Turun Herkkupata Ainesosat: 500 g naudanlihaa 2 rkl öljyä 1 suuri sipuli 3 valkosipulinkynttä 3 porkkanaa 2 perunaa 1 paprika 1 tl suolaa 1/2 tl mu -

Kanapata Päärynällä ja Palsternakalla Ainesosat: 4 luomukanankoipia 2 kotimaista päärynää 2 palsternakkaa Tuoretta timjamia 1 dl valkoviiniä -

Paahdettu vasikanpaisti italialaisittain Ainesosat: n. 900g vasikan paahtopaisti (tai sisäpaisti) oliiviöljyä voita 4 valkosipulin kynttä kuorinee -

Kukkakaali-kasviskeitto Ainesosat: 500 g kukkakaalia 1 porkkana 1 sipuli 10 cm purjoa 2 valkosipulin kynttä 1 rkl voita 5 dl vettä 1 kanaliemikuutio -

Sieni-lohipata Ainesosat: 400 g Heimon Kalan savustettua Saaristomeren kirjolohta 200 g mustatorvisieniä (tai muita sieniä) 500 g perunoita 1 sipuli -

Pataleipä Ainesosat: 500 g jauhoja (esim. vehnäjauhoja) 1 tl suolaa 1/2 tl kuivahiivaa 400 ml vettä Ohjeet: Sekoita suuressa kulhossa jauhot, suola -

Vorschmack (melkein) Mannerheimin tapaan Ainesosat: 800 g karitsan paistia, paloiteltuna 400 g naudan paistia, paloiteltuna 2 sipulia, kuorittuina ja -

Vignarola - Rooman kevätpata Ainesosat: 200 g artisokkia 150 g tuoreita herneitä 150 g pakastettuja herneitä 1 kourallinen tuoreita yrttejä (esim. -

Riistapata käristyslihasta Ainesosat: 500 g käristyslihaa (jäisenä) 1 punasipuli 1 tölkki olutta (esim. KukkoPils) 1 liha-juuresliemikuutio Musta -

Syksyinen lihapata Ainesosat: noin 700 g naudanpaistia voita ruskistamiseen 2 tl ruususuolaa 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl cayennepippuria 5 dl tummaa o -

Sorsapaisti AINEKSET: 2 kpl kokonaista sorsaa 2 kpl sipulia 2 kpl porkkanaa 1 kpl selleri 1 kpl lanttu 4 kpl valkosipulinkynsiä 1 pnt lehtikaalia 3 d -

Juusto-lihapata Ainesosat: 400 g mureaa naudanpaistia 1-2 rkl voita 1-2 rkl vehnäjauhoja 2 1/2 dl vettä 1 lihaliemikuutio 1-2 porkkanaa 1 iso suolak -

Kiireettömän LihaPata Ainesosat: 1 pkt karjalanpaistilihaa 1 pkt possunsuikaleita ½ pkt pekonia 2-3 perunaa / ruokailija 2 porkkanaa 2 sipulia pala -

Peurapata kurpitsassa Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 1 keskikokoinen kurpitsa 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 dl lihalientä 2 dl punaviiniä 2 rkl öl -

Rapeakuorinen pataleipä Ainesosat: 500 g vehnäjauhoja 400 ml vettä 1 tl suolaa 1/4 tl kuivahiivaa Ohjeet: Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot, s -

Peuracurry Ainesosat: 1 kg peuranpaistia 3-4 rkl ruokaöljyä 2 keltasipulia 4 keskikokoista perunaa 60-70 g punaista currytahnaa 2 tölkkiä tomaatti -

Muurikka-peura Ainesosat: 1 kg peuran paistia suikaleina ½ dl rypsiöljyä ½ dl soijakastiketta ½ dl Poppamiehen smoky Apple -soosia ½ dl Poppamie -

Perinteinen jänispata Ainesosat: voita/öljyä 1 kokonainen jänis (rusakko) 2 tl suolaa musta- ja valkopippuria kuivattua ancho-chiliä cayennepippu -

Hirvipaisti ja lisukkeet Ainesosat: Hirvipaisti: 2 kg hirvenpaistia 1 rkl hienoa merisuolaa mustapippuria rouhittuna 1 rkl timjamia 1-2 sipulia 2 pork -

Juhannusmenu Sangria (4 annosta) 1/2 pulloa punaviiniä 3 dl omenamehua 1 dl Jaffaa 4 dl kivennäisvettä 1 sitruuna viipaleina 1 omena viipaleina Avo -

Välimerellinen lammaspata Ainesosat: 800 g lampaanlihaa 2 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 2 keskikoko -

Peurapata Ainesosat: 800 g peuran lihaa 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 3 perunaa 200 g herkkusieniä 1 l lihalientä 2 dl p -

Papu-makkarapata Ainesosat: 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 3 lehtisellerin vartta 2 porkkanaa 1 fenkoli 2 rkl öljyä 2 tl kuivattua timjamia 1 tl sa -

Peuranmetsästyksen Jännityksestä Inspiroitunut Resepti Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 2 rkl oliiviöljyä 2 sipulia, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, -

Tummassa Oluessa Haudutetut Karitsanpotkat Ainesosat: 4 karitsanpotkaa 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 1 porkkana 500 ml tummaa olutta 2 rkl oliiviöl -

Osso Buco ja Risotto alla Milanese Ainesosat: n. 1 kg naudan osso buco -kiekkoja vehnäjauhoja voita öljyä 1 valkosipulinkynsi 2 sipulia 2 sellerin -

Tomaattinen jauhelihapata Ainesosat: 400 g jauhelihaa 1 valkosipulinkynsi 1 pieni sipuli 1 pss hernemaissiporkkanaa 100 g kuviopastaa 1 pss italiankei -

Jauhelihapata Ainekset: 400 g naudan paistijauhelihaa 1 sipuli 3 porkkanaa 1 dl puuroriisiä 2 rkl kasvisfondia ½ tl mustapippuria 1 kg kiinankaalia -

Naudanlihapata Ainesosat: 2,2 kg naudan kulmapaistia 2 isoa sipulia 5 porkkanaa 1 iso palsternakka 2-3 rkl vehnäjauhoja Viher-, valko- ja mustapippur -

Broilerikeitto Ainesosat: n. 2 dl kypsää broileria 1 sipuli 2 dl kukkakaalia 2 rkl makeaa currya 1 l vettä 1 kanaliemikuutio 1 dl pakaste maissia 1 -

Bolognese-kastike haudutuspadassa Ainesosat: 1 kg sika-nautajauhelihaa 1 kg hirven jauhelihaa Öljyä ja/tai voita 1-2 sellerinvartta 2 sipulia 2 puna -

Burgundinpata Ainesosat: 1 kg naudanlihaa (esimerkiksi pata- tai lapalihaa) 200 g pekonia 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 25 -

Punaviini Burgundinpata Ainesosat: 600 g naudanlihaa (kuutioina) 200 g pekonia (kuutioina) 2 sipulia (silputtuna) 3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna -

Rusakko viinissä Ainesosat: 1 iso rusakko 340 g pekonia 3 porkkanaa 1 prk kokonaisia herkkusieniä 500 g pieniä salottisipuleita suolaa mustapippuri -

Kalapata chorizolla Ainesosat: 500 g valkoista kalaa (esim. turskaa tai kuhafileitä) 150 g chorizoa 1 punainen paprika 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä -

Possu-papupata Ainekset 500 g tomaattimurskaa Öljyä 1 tl paprikajauhetta 1 tl mustapippuria myllystä 1 tl valkopippuria myllystä 2 tl persiljaa 1 -

Herkullinen Pata Ainesosaluettelo: 170 g pekonia valmiiksi lastuina 240 g Pirkan parhaat pekonin makuista raakamakkaraa 2 isoa kasslerpihviä 1 paprik -

Lammascurry Rogan Josh Ainesosat: 3-4 kg lampaan lihaa 6 sipulia, paloiteltuna 3 rkl raastettua inkivääriä 12 valkosipulinkynttä, murskattuna 6 tl -

Espanjalainen lammaspata Ainesosat: 1 kg lampaan lihaa (esimerkiksi lapaa tai potkaa) 2 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkyn -

Läskisoosi Ainesosat: 800 g rasvaista siankylkeä 0,5-1 cm paksuina viipaleina 2 sipulia pieninä kuutioina 6 rkl vehnäjauhoa kiehuvaa vettä suolaa -

Miedot maut – Herkkupata Ainesosaluettelo: 500 g kanafileetä 1 dl kermaa 1 dl kanalientä 2 porkkanaa 1 peruna 1 paprika (mieluiten punainen) 1 sip -

Nyhtönauta tortilloilla ja savupaprikasipuleilla Ainesosat: Nyhtönauta: n. 1 kg naudan lapaa (tai muuta pitkään kypsytettävää palaa) n. 2 dl so -

Lihapotti (Karjalanpaisti) Ainekset: 1 kg rasvaista sianlihaa (sian kamaraa) ½ kg rasvaista naudanlihaa (esim. paistia) 3-4 sipulia Muutama maustepip -

Italialainen pata á la Paavi Ainekset 1 purkki säilykeherneitä 1 paketti siivutettua pekonia 2 dl ketsuppia ½ pussia rakettispagettia 2 rkl sinapp -

Gjuvétch Ainesosat: Perunoita Lihaa (esim. nautaa tai porsasta) Sipulia Valkosipulia Laakerinlehti Paprikaa Mustapippuria Kynteliä Suolaa Viiniä Ve -

Tirripaisti Ainesosat: 500 g porsaan kylkisiivuja 1 sipuli Suolaa Maustepippuria Mustapippuria (tarvittaessa) Laakerinlehti (halutessa) Vettä Ohjeet: -

Lihapata Ainekset: 3 porkkanaa 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria Naudanlihaa (lapa/etuselkä) 1 sipuli Ruokaöljyä 7 perunaa Ohjeet: Kuori perunat ja po -

Kauris pata Ainesosat: 500 g kauriin patalihaa 2 sipulia 2 porkkanaa 10 valkopippuria 1 oksa rosmariinia Muutama oksa tuoretta timjamia 1 laakerinleht -

Karjaton Paisti Seitanista Ainesosat: 2 sipulia 2 porkkanaa (n. 200 g) 1 pieni lanttu (n. 200 g) 250 g seitania 2 rkl öljyä 6 dl kasvislientä 10 mu -

Haudutettu maksapata Ainesosaluettelo: 400 g naudanmaksaa 2-3 savupekoniviipaletta rypsiöljyä 2 sipulia 1 punainen paprika 1 keltainen paprika vett� -