Peura reseptit
48 reseptiä haulla peura
Fiilistele riistalla! Peuraa, punajuurta ja vuohenjuustoa
Heippatirallaa ja silleen tiekkös? Nyt ottaa aivoihin ja lujaa. Kirjoitin tämän jutun valmiiksi ja kun olin julkaisemassa, niin POKS ja kaikki teks - Maku.fi
Mustapekkapataa peurasta
Tämä Ruokasurffausta -blogista löytynyt mustapekkapata on kyllä päässyt meidän perheen ruokasuosikkilistan kärkeen. Viimeksi tehtiin tätä na - Nannenturinat.blogspot.com
Kauden seitsemäs peura
Reilu lumentulo ja leudot kelit ovat saaneet nihkeästi alkaneen kauden tuottamaan mukavasti tulosta. Vaikka peurat liikkuvat nyt näissä olosuhteiss - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Kauden viides peura
Eilen illalla oli jäljellä vielä rippeet ensimmäisestä talvimyrskystä. Tuuli puhalsi reippaasti ruokinnan suunnalta ja ilmakin oli suo - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Kauden neljäs peura
Eilen illalla taivaanmerkit olivat jo ennakkoon kohdillaan. Pakkanen oli laskenut vuorokauden aikana -23 asteesta nollaan, pientä sadetta ja luminen - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Pillit pussiin
Etsi peura :-) Tänään lähti joulut pois. Ainakin kuusi :-) Amaryllis ja ne tasetit, jotka eivät ole vieläkään su - Toukokuuntytto.blogspot.com
Peuraa ja perunaa, ja siihen soosia sopivaa...
Sous vide harjoitukset jatkuvat ja tällä kertaa peuranfilee pääsi kypsymään vesihaudekylpyyn. Eri lähteet antoivat hiukan erilaisia lämpötilo - Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Kauden kolmas peura
Eilen alkuilta ei näyttänyt kovin lupaavalta. Menin kuitenkin kyttyylle vaikka viikonlopun lumista ei ollut enää kuin pienet rippeet jäljellä. S - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Kauden toinen peura nurin
Kaikista vastoinkäymisistä huolimatta, eilen oli jo aamusta alkaen voittajan olo. Vihdoinkin oli taas lunta. Yön aikana maisema peittyi tuuman paks - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Vihdoinkin peura nurin
Eilen illalla menin kyttyyle jo seitsemättä kertaa tällä kaudella. Vaikka syksy on lähtenyt nihkeästi käyntiin, olin lumen tulon ja ilmojen kyl - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Peuraleivät pikkelöidyllä punajuurella & piparjuurimajoneesilla
Tulin luvanneeksi lähteä mukaan Pernod Ricard Finlandin järjestämään OivaPari -reseptikisaan jo kaksi kuukautta sitten. Kilpailun teemana on keh - Maistuisvarmaansullekin.blogspot.com
Riistafilee sellerikakulla ja vuohenjuustoperunapyreellä
Riistafilee on juhlavaa herkkua, vaikka välillä sitä tulee syötyä ihan arkenakin ;) Koska filee itsessä on helppo ja nopea valmistaa kannattaa l - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Vihdoinkin peura
Kymmenen tuloksetonta kyttäysta takana ja nyt heti jo tärppäsi ;) Muutamalla kerralla olin kyllä saanut jopa näköhavainnon, mutta asiakas ei tul - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
XMAS
Kun tein jokunen aika sitten keittiöön tämän avohyllykön, ajattelin heti että siihen saisi kivasti joulukoristeita esille. Onhan siinä jo kaike - Esmeraldas.bellablogit.fi
Makaroonilaatikko syksyisissä sävyissä
Makaroonilaatikko on ollut mun oman keittiön lemppareita jo kauan ennen lapsia. Makarooniloota on todellista lohturuokaa, jota sielu halajaa kun ulko - Prinsessakeittio.fi
Hirven portteripaisti
Valitse mieleisesi kypsyys: verinen liha “rare” 45-50 astetta, puolikypsä “medium” 55-60 astetta ja kypsä “well done” 65-68 astetta.Hirv - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Taikinoitu riistafilee (Beef Wellington)
Kokkiopintojen yhteydessä teimme suomalaisemman version kuuluisasta Beef Wellingtonista. Tällä klassisella menetelmällä syntyy keskeltä punertav - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Näin teet riistafileestä fine dining –annoksen
Palasin taas harjoittelupestiin ravintola Henriksinkeittiöön. Toissapäivänä toin töihin peuranvasan ulkofileen ja pyysin Markus Rosenbergiä nä - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Piparjuuririistapihvi
Yksinkertainen mutta todella herkullinen lisäke grillatulle riistapihveille on piparjuurivoi. Maustevoi antaa vähärasvaiselle riistapihville (peura - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Mielimerkkejä
Sain Kertulta Modernisti kodikas - blogista suosikkimerkkejä - haasteen ja tämä oli niin kiva, että oli pakko tarttua. Näissä tyyliasi - Onnenomenia.blogspot.com
Beef Jerky – kuivaliha jauhelihasta
Näin uuden kauden kynnyksellä kannattaa vanhat riistajauhelihat käyttää pakastimen pohjalta pois. Beef Jerkyn, eli kuivalihapalojen teko onnistuu - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Lisää susia Suomeen
Jos mietimme susipolitiikan uusiksi, Suomessa on hyvin tilaa entistä suuremmalle määrälle susia. Samassa yhteydessä voimme palauttaa jo meiltä s - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Savustuslastut, purut ja -palat, aromit eri puulaaduilla
Tänä keväänä olen selvästi hurahtanut BBQ-savustukseen uuden Range Rebel Smoker 45 hiilisavustimen myötä. Aikaisempina vuosina olen kokeillut - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Moskovanpata
Parhaillaan käynnissä oleva villiruokareseptikilpailuon tuottanut jo 117 sunnuntaina arvontaan osallistuvaa reseptiä. Tämä Moskovanpata on hieman - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Suppilovahvero-riistakeitto
riistajauhelihaa (hirvi, peura, kauris, villisika, poro...)suppilovahveroita (tuoreita, pakastettuja tai kuivattuja)voitavehnäjauhojariistalientäsin - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Kainuun metsäpeura kuolee sukupuuttoon
Cityvihreää suojelua: metsäpeuran turvakoti on Korkeasaaressa.Metsäpeuroja kuolee nyt sellaista vauhtia, että Kainuun viimeinen peura löydetää - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Peura-fenkolikastike
Tänään tehtiin arkista perusruokaa, mutta sunnuntain kunniaksi hieman tavanomaisesta poikkeavista raaka-aineista. Omassa keittiössäni fenkoli on - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Akkukäyttöinen Lämpöliivi Nevercold Alaska
Otin käyttööni Nevercold Alaska lämpöliivit viime syksynä. Kokemusta niistä onkin nyt kertynyt koko metsästyskauden ajalta syksyn hirvipasseis - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Perinteisten peuravalkeiden paikka
Tänään viimeisenä päivänä olin vielä peurakyttyyllä. Keli oli mukavan lämmin, selvästi plussalla. Useamman tunnin pystyi olemaan paljain k� - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Suutari ja kaksi peuraa
Peura tulossa ruokinnalle. Oikealla takana näkyy myös avotorni, jossa kohta edessä jäännät paikat.Eilen illalla tapahtui jotain, mitä ei vielä - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Riistarullat
Itse tehtyjen tortillojen tai vaikka kaupasta ostettujen rieskojen väliin on kätevä rullata herkullista pikkupurtavaa. Riistarullat sopivat coctail - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Kauden kymmenes valkohäntäpeura
Heti kyttyytornille saavuttuani huomasin metsureita töissä noin parinsadan metrin päässä. Kuului jatkuva moottorisahan pärinä, traktorin möyri - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Zeiss VICTORY HT 8x42 Katselukiikaritesti
Zeiss VICTORY HT 3-12x56 T*:n tähtäinkiikaritestin hyvien kokemusten innoittamana päätin ottaa testiin myös Zeiss VICTORY HT 8x42 katselukiikarit - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Valkohäntäpeuran kyttäysjahdista aikuinen naaras
Taas on takana pari saaliitonta kyttäystä, joiden ohessa olen testaillut katselukiikareita. Zeiss VICTORY HT 3-12x56 T*:n tähtäinkiikaritestin hyv - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Valkohäntäpeuran piikkipukki nurin
Takana kahdeksan saaliitonta kyttäysreissua ja nyt eilisillan yhdeksännellä kerralla klo 16:21 terveiset lähtivät mukavasti vielä valoisaan aika - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Peuraa ja punajuurta
Valkohäntäpeurojen herkkua ovat punajuuret. Omaa herkkuani on laadukas punaviini. Näistä peuraa-punajuurta-punaviinia lähtökohdista lähti hahmo - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Riistafilee juurespedillä
riistafilee (hirvi, peura, kauris, poro, villisika...)porkkanaapalsternakkaabataattiapunajuurtafetajuustoaoliiviöljyähunajaabalsamiviinietikkaapinja - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Valkohäntäpeuran naarasvasa iltakyttyyltä
Eilinen lapsen oikeuksien päivän iltakyttyy alkoi lupaavasti hienoisella säätilan muutoksella. Kokemuksieni, tosin melko rajallisen havaintomäär - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Valkohäntäpeuran naarasvasa kyttyyltä
Kolmastoista kyttyyjahti alkoi kaverin kanssa arpomalla paikat vierekkäisiltä ruokintapaikoilta. Lisäväriä arvontaan antoi samaan aikaan ruokinna - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Pippurinen riistapata
riistapaistia (hirvi, peura, kauris, poro, villisika...)sipuliametsäsieniä (suppilovahvero, kantarelli, tatti...)mustapippurituorejuustoa (Mustapekk - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Valkohäntäpeuran kyttäysjahdista yksinäinen naaras
Kymmenennen kyttyyn terveiset lähtivät 8.11. klo 17:12 yksinäiselle aikuiselle naaraalle. Olin juuri tekstiviestitellyt kaverin kanssa, että hilja - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Valkohäntäpeuran tuplavasat
Yhdeksännen kyttyyn alkuillasta ennen todellista hämärää, tuli pellolle kuuden valkohäntäpeuran tokka. Ensimmäiset terveiset lähtivät klo 16 - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Valkohäntäpeuran kytispyynti alkoi
Eilen illalla oli jo kolmas kerta, kun kävimme kaverin kanssa kyttyyllä. Nyt sitten tärppäsi, vaikkei tällä kertaa itselleni, mutta hyvä kun ed - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
The Shooter’s Sandwich - maailman paras eväsleipä
Shooter’s Sandwich on todellinen klassikko metsästyseväiden joukossa. Tästä kruununjalokivestä saamme kiittää edvardiaanisen ajan herrasmiest - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Lihaisa tomaattikeitto
Herkullista, edullista, nopeaa, kevyttä ja tarvittaessa myös juhlavaa. 400 g riistajauhelihaa1 kg tomaattejaiso sipulipari valkosipulinkynttä2 dl k - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Palapaisti
Näin sunnuntaisin on aikaa valmistaa Slow Foodia. Slow Movement tukee lähiruokaa, sekä kiireetöntä ruoan valmistamista ja nauttimista. Tärkeää - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Voileipäkakku riistapalvista ja –paistista
Voileipäkakku on suomalaisen juhlapöydän klassikko. Se on helppo tehdä ja siitä pitävät kaikki. Metsämiehen juhlissa tai peijaisissa tarjoilla - Terveisetravintoketjunhuipulta.com
Riistapalvi-papaijasalaatti
riistapalvia (hirvi, peura, poro, villisika)papaijaasipuliakiiviäsalaattiabasilikaa1 dl oliiviöljyä2 rkl punaviinietikkaa2 rkl vettä 1 tl sok - Terveisetravintoketjunhuipulta.com