Umaminen Vegaaninen Keitto Ainesosaluettelo: 4 valkosipulinkynttä 0,5 dl soijakastiketta 1,5 rkl inkivääriraastetta 2 rkl misotahnaa 0,5 dl fariini -

Karjalainen chili con carne Ainesosat: 400 g karjalanpaistilihaa 1 iso punasipuli 2-3 tl chilitahnaa 2 porkkanaa 2-3 rkl tomaattipyreetä 4 tomaattia -

Suklaamousse Ainesosat: 200 g tummaa suklaata 3 keltuaista 3 valkuaista 2 rkl sokeria 2 dl kuohukermaa ripaus suolaa vaniljasokeria (halutessasi) Ohje -

Ruiskusuolaus ja syvämarinointi Ainesosat: ½ litraa vettä ½ dl merisuolaa 1 rkl siirappia 4 rkl ruokaöljyä Mausteita ja yrttejä (esim. timjami, -

Sichuanilainen Chiliöljy Ainesosat: 200 ml öljyä (esim. rypsi- tai seesamiöljyä) 3 rkl kuivattuja chilirouheita 2 rkl valkosipulijauhetta 1 rkl i -

Bistro O Matin Ginigraavattu Lohi Ainesosat: 500 g lohifileetä 2 rkl sokeria 1 rkl suolaa 1 tl mustapippuria 1 sitruunan mehu Tuoretta tilliä 1 rkl -

Tartiflette Ainesosat: 1 kg perunoita 200 g pekonia tai ilmakuivattua kinkkua 1 sipuli 300 g reblochon-juustoa (tai muuta pehmeää juustoa) 2 dl kerm -

Kasvissosekeitto Jauhelihalla Ainekset: 1 pieni lanttu (noin 200 g) 200 g jauhelihaa 1 kasvisliemikuutio Mustapippuria maun mukaan Juustoa (esim. Kosk -

Omenalla maustettu savulohi-juustokeitto Ainekset: 1 tl raastettua muskottipähkinää 150 g kylmäsavulohiviipaleita tai katkarapuja 250 g koskenlask -

Ravintolakonsepti: Makumatka Ranskassa Ainesosat: Ranskalaisia perunoita Tuoreita yrttejä (persilja, timjami, rosmariini) Valkosipulia Oliviöljyä S -

Suppilovahverolasagne Ainesosaluettelo: n. 0,5 litraa kuivattuja suppilovahveroita (liotettuna) tai 300-400 g tuoreita suppilovahveroita 2 rkl voita 1 -

Spiced Up! Kaukoitä -tyylinen ruoka Ainesosat: 200 g riisiä 1 rkl öljyä 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 1 sipuli, silputtuna 1 punainen papri -

Suklaahippukeksit suklaamunilla Ainesosat: 175 g kylmää voita, pieninä kuutioina 1 ¼ dl sokeria 1 dl fariinisokeria 1 huoneenlämpöinen muna (kok -

Pohjoisen makujen salaatti Ainesosat: 200 g tuoretta lehtisalaattia 100 g vuohenjuustoa 150 g paahdettuja pähkinöitä 1 dl puolukoita 1 omena 2 rkl -

Parsakaalikeitto Ainesosat: 2 pientä salottisipulia 1 valkosipulinkynsi Rypsiöljyä (tai oliiviöljyä) Nokare voita 600 g parsakaalia 7 dl kasvisli -

Wiener Schnitzel Ainesosat: 4 viipaletta vasikanlihaa Suolaa Pippuria 1 dl jauhoja 2 munaa 2 dl korppujauhoja 100 g voita tai öljyä paistamiseen Sit -

Savuahvenpiirakka perunapohjalla Ainesosat: 10-12 kpl kiinteitä perunoita (kananmunan kokoisia) 2 rkl oliiviöljyä 0,5 tl suolaa 0,5 tl raastettua s -

Suklaakakku Ainesosat: 200 g tummaa suklaata 150 g voita 250 g sokeria 4 kananmunaa 100 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Ripaus -

Melonisalaatti fetajuustolla ja pinjansiemenillä Ainesosat: Vesimelonia (Pipar)minttua (Paahdettuja) pinjansiemeniä Fetaa Ohjeet: Kuutioi vesimeloni -

Pekoni-sieniperunalaatikko Ainesosat: 3 dl pilkottuja haperoita (tai muita sieniä) 300 g possunkylkeä kuutioituna 1 iso sipuli pienittynä 30 g voit -

Vinkkeli-tyylinen klassikkoannos Ainesosat: 400 g naudanlihaa (esimerkiksi entrecôte) 2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 rkl tu -

Lehtipihvit ja Kukkakaalisalaatti Ainesosat: 6 kpl (200 g) naudan ulkofileestä leikattua lehtipihviä Mustapippurirouhetta Ruususuolaa Voita ja öljy -

Punajuuri-vuohenjuustopizza hapanjuurella Ainesosat: 100 g aktiivista vehnäjuurta 500 g vettä 700 g hyvälaatuisia vehnäjauhoja 15 g suolaa 15 g ol -

Mozzarellaperunat Ainekset: Ripaus valkopippuria 4 viipaletta hienonnettua mozzarellaa 50 g voita 1 rkl yrttisinappia Muskottipähkinää hienonnettun -

Kasvis-vuohenjuustososekeitto Ainesosaluettelo: 3 punajuurta 3 jauhoista perunaa 3 porkkanaa 1 palsternakka 2 valkosipulinkynttä Vettä (niin, että -

Lohikeitto ja piirakka kahvin kanssa Ainesosat: 600 g lohifileetä 1 l kalalientä 2 perunaa 2 porkkanaa 1 sipuli 2 dl kermaa Suolaa ja pippuria maun -

Portugalilainen bataattivuoka Ainesosaluettelo: 2-3 bataattia (yht. n. 1 – 1,2 kg) 3 rkl voita 3 kevätsipulia 1 ruukku korianteria (vain lehdet) 1 -

Rentouttava Illallinen Ainesosat: 2 annosta pasta (esim. spagettia) 1 dl kermaa 100 g parmesanjuustoa (raastettuna) 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna -

Etanoita Kellarin tapaan Ainesosat: 12 etanaa 100 g voita 2-3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 100 g sinihomejuustoa (murskattuna) Persiljaa (hieno -

Mustakaalisipsit Ainesosat: 1 suuri mustakaali 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1/2 tl valkosipulijauhetta (valinnainen) 1/2 tl pa -

Feta-herkkusienibruschettat Ainesosat: 1 iso patonki tai ciabatta 6 tuoretta herkkusientä (n. 180 g) 150 g fetajuustoa 250 g kirsikkatomaatteja 2 pun -

Savulohi-pasta sipulilla Ainesosat: Pasta Suolaa (keitinveteen) 2 punasipulia 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl hunajaa Suolaa (maustamiseen) Mustapippuria 20 -

Mustikkapiirakka Ainesosat: 4 dl vehnäjauhoja 1½ dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 2½ tl leivinjauhetta ¾ dl öljyä 2½ dl vettä (tai omenamehua) � -

Päärynä-kaura-hapanjuurileipä Ainesosaluettelo: 340g kädenlämpöistä vettä 80g aktiivista hapanjuurta 500g laadukkaita vehnäjauhoja (300g luo -

Piri Piri -kana Ainesosat: 4 kpl kananrintafileetä 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl Piri Piri -kastiketta 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 tl suolaa 1/2 -

Jauhelihavuoka Ainekset: 1 purjo suolaa juustoraastetta 400 g jauhelihaa persiljaa 2 dl kermaa 7-8 perunaa 2 tomaattia Ohjeet: Ruskista jauheliha pann -

Murea Härkäruukku Ainesosaluettelo: n. 500 g naudanlihasuikaleita (mielellään filee) 1 iso sipuli, silputtuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 -

Mummolan pannukakku Ainesosat: 5 dl vehnäjauhoa 1 tl suolaa 2 rkl sokeria 4 munaa 1 litra maitoa 50 g voisulaa tai juoksevaa leivontarasvaa Ohjeet: S -

Mulligatawny - Etelä-Intialainen Kanakeitto Ainesosat: 3 rkl öljyä 1 iso sipuli 1 varsisellerin varsi 1 tl mustia sinapinsiemeniä 1 iso peruna 3 p -

Minipavlovat Ainesosat: 3 kpl kananmunan valkuaista 1 1/2 dl sokeria 1 tl maissitärkkelystä (maizena) 1/2 tl valkoviinietikkaa 2 dl vaahtoutuvaa van -

Marjamuffinssit murupäällyksellä Ainesosat: 2 munaa 1 dl sokeria 50 g voita 1,5 dl maustamatonta jogurttia 2,5 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleit -

Jäämarjat ja kuuma vaniljakastike Ainekset: 2 tl perunajauhoja 1 kpl muna 1 rkl sokeria 1 rkl vaniljasokeria 4 dl kevytmaitoa 8 dl pakastemarjoja Oh -

Piparkakkurahka Ainesosat: 2 prk piparkakkurahkaa 2 dl kuohukermaa ½ dl sokeria noin 10 joulupiparia Ohje: Vaahdota kuohukerma kulhossa, kunnes se on -

Tattariblinit (gluteeniton) Ainesosaluettelo: 8 dl maitoa 50 g hiivaa 9-10 dl tattarijauhoja 0,33 l gluteenitonta olutta (esim. Kukko) n. 2 tl suolaa -

Eritrealainen Shiro Muhennos Ainesosat: 2 dl kikhernejauhoa Kiehuvaa vettä 1 sipuli, pilkottuna 1 valkosipulin kynsi, hienonnettuna Pieni pala inkiv� -

Puolukka-Toffee Muffinit Ainesosat: 2,5 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 0,5 tl ruokasoodaa 0,5 tl suolaa 1 dl maitoa 1 dl öljyä 1 -

Joulumausteinen punaviini Ainesosat: 1 pullo punaviiniä 2 dl vettä 2-3 rkl sokeria 1 kanelitanko 3-4 neilikkaa 2-3 tähtianista 1 appelsiini (viipal -

Spelttihiivaleipä Ainesosat: 500 g spelttijauhoja 10 g suolaa 25 g tuorehiivaa 3 dl lämmintä vettä 1 rkl hunajaa 2 rkl oliiviöljyä Ohjeet: Liuot -

Keitetty hauki munakastikkeella Ainesosat: 750 g - 1 kg tuoretta haukea 800 g perunoita vettä 1-2 tl suolaa 4 maustepippuria 1 pieni sipuli Munakasti -

Kurpitsamuffinit Ainesosat: 2 dl kurpitsasosetta 1 dl sokeria 1 dl ruskeaa sokeria 1 dl öljyä 3 kananmunaa 2 dl vehnäjauhoja 1 dl mantelijauhoa 1 t -

Kesäinen tomaatti-vesimelonisalaatti Ainesosat: 250 g kirsikkatomaatteja 250 g vesimelonia (paino kuorittuna) n. 25 g punasipulia, silputtuna 1 vihre -

Blinit Ainesosat: 4 dl jogurttia 20 g hiivaa 2½ dl tattarijauhoja 1 tl sokeria 1-2 dl olutta, vichyä tai maitoa 1 tl suolaa 2 rkl voisulaa tai kirka -

Brunssipöydän Herkut Ainesosat: 4 kananmunaa 200 g jauhoja 1 dl maitoa 1 dl kermaa 100 g voita 200 g tuoreita vihanneksia (esim. tomaattia, kurkkua, -

Pasta Bolognese Ainesosat: 300 g penne rigate -pastaa 400 g jauhelihaa 400 g tomaattimurskaa 1 iso sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl kermaa 2 rkl toma -

Kauris pata Ainesosat: 500 g kauriin patalihaa 2 sipulia 2 porkkanaa 10 valkopippuria 1 oksa rosmariinia Muutama oksa tuoretta timjamia 1 laakerinleht -

Haudutettu maksapata Ainesosaluettelo: 400 g naudanmaksaa 2-3 savupekoniviipaletta rypsiöljyä 2 sipulia 1 punainen paprika 1 keltainen paprika vett� -

Munkit RasinTuvan tyyliin Ainesosaluettelo: 500 g vehnäjauhoja 250 ml maitoa 100 g sokeria 2 kananmunaa 25 g tuoreita hiivoja 1 tl suolaa 1 tl kardem -

Munakoisoranskikset Ainesosat: 2 munakoisoa 1 dl vehnäjauhoja 2 kananmunaa 2 dl korppujauhoja Suolaa ja pippuria maun mukaan Öljyä paistamiseen Ohj -

Hodari & Hummeri - Hummerinakkisämpylä Ainesosat: 1 nakkimakkara 1 höttöinen sämpylä 50 g keitettyä hummeria Sinappia tai ketsuppia maun mukaan -

Kaalipizzaburgeri Ainesosat: 1 pieni kaali 500 g jauhelihaa (nauta tai kana) 1 dl tomaattikastiketta 1 dl juustoraastetta 1 sipuli 2 valkosipulinkyntt -

Vihannes- ja papupata Ainesosat: 400 g valkoisia papuja 1/2 kaalia 2 perunaa 2 porkkanaa 1 kesäkurpitsa 1 sipuli Karkeaa merisuolaa maun mukaan Musta -

Nokkosgremolata ja parmesaaniperunat Ainesosat: 500 g perunoita 50 g parmesanjuustoa 2 rkl oliiviöljyä 1 dl tuoreita nokkosia 1 dl persiljaa 1 valko -

Jouluviinit 2023 Ainesosat: 1 pullo punaviiniä 1 pullo valkoviiniä 1 pullo kuohuviiniä 1 pullo glögiä 1 pullo portviiniä Mausteita (kanelitanko, -

Jouluinen banaani-klementiinikakku Ainesosat: 3 tosikypsää mustakuorista banaania 2 klementiiniä (raastettu kuori ja mehu) 4 munaa (huoneenlämpöi -

Raikas hedelmäsalaatti kookoskermavaahdolla Ainesosat: 1/2 vesimelonia 5 aprikoosia 2 kiiviä pieni terttu vihreitä rypäleitä pieni terttu punaisi -

Rapeat kevätkääryleet ja maapähkinädippi Ainesosat: 8 kpl riisipaperiarkkeja Täyte: 1 porkkana raastettuna 100 g naudanjauhelihaa 1 pss gluteeni -

Helppo Kotiruoka Ainesosat: 400 g kanafileitä 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 paprika 2 dl kermaa 1 dl kanafondia Suolaa ja pipp -

Foie Gras Pannacotta ja Mangoespuma Ainesosat Hanhenmaksapannacotta: 2 dl vispikermaa 1 dl maitoa 50 g hanhenmaksapateeta 2 rkl sokeria Ripaus suolaa -