Appelsiini-uunikirjolohi Ainesosat: 1 kg kirjolohifileetä ½ tl suolaa 2 pientä appelsiinia 100 g smetanaa tai 1 dl kuohukermaa 1 tl hunajaa 1 tl mu -

Kalakroketit ja tilli-pinaatti-perunapyree Ainesosat: Kalakroketit: 400 g ruodotonta kalafileetä (esim. made) 1-2 kevätsipulia ohuina viipaleina pie -

Kalaa ja kasviksia filotaikinakäärössä Ainesosat: 400 g kalaa (esim. lohta tai turskaa) 2-3 dl erilaisia vihanneksia (esim. paprikaa, kesäkurpits -

Maustettu Lohi Ainesosat: 4 lohifileetä 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl sitruunamehua 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 tl paprikajauhetta 1 tl valkosipulij -

Joulun kalapöytä Ainesosat: 500 g silakkafileitä 2 dl väkiviinaetikkaa 2 dl vettä 2 rkl suolaa 2 tl sokeria 1 prk (200 g) ranskankermaa 4 valkosi -

Sole Meunière Ainesosaluettelo 1 kokonainen meriantura Suolaa Pippuria Vehnäjauhoja Hienonnettua persiljaa Suolatonta voita 2 sitruunaa Ohjeet Valmi -

Sangiovese-viini Ainesosat: Sangiovese-rypäleitä Vesi Hiiva Sokeri Ohje: Kerää kypsiä Sangiovese-rypäleitä syksyllä, kun ne ovat täydellisen -

Lohinapostelulauta Ainesosat: Tuoretta lohta Savustettua lohta Graavilohta Kermaviiliä Capers Punainen sipuli Sitruuna Tuoretta tilliä Ruisleipää -

Tonnikalaleipä Ainesosat: 1 purkki öljyyn säilöttyä tonnikalaa 2 rkl majoneesia 2 rkl kurkkusalaattia Suolaa Pippuria Paahtoleipää Voita (valin -

Mausteiset katkarapuletut Ainesosat: 2 dl maissijauhoja 1 dl vettä 1 kananmuna 200 g katkarapuja (kypsennettyjä) 1 tl chilijauhetta 1 tl valkosipuli -

Uuden vuoden tortillat Ainesosat: Durumvehnäjauhoja (tortilloille) Masa harina -jauhoja (maissitortilloille) Vesi Suola Paprikajauhe (valinnainen) To -

Lämminsavulohi tuoreella tillillä Ainekset: Lämminsavustettua kirjolohta Tuoretta tilliä silputtuna Ohjeet: Aseta lämminsavustettu kirjolohi tarj -

Sanomalehdessä paistettu lohi Ainesosat: 1,5 kg lohta tai muuta rasvaista kalaa Merisuolaa Mustapippuria (Oliivi)öljyä 4 isoa kourallista tuoreita -

Mausteinen Tonnikalasoossi Ainesosat: Öljyä paistamiseen (esim. auringonkukkaöljyä) 1 sipuli Pala punaista paprikaa Pala vihreää paprikaa Pala k -

Kalakeitto Ainesosat: 6 isoa perunaa 2-3 porkkanaa 1 sipuli tai pala purjoa 5-10 maustepippuria 2-3 kalaliemikuutiota 1 laakerinlehti vettä 1 pkt kal -

Makisushit Ainesosat: Sushi-riisi Nori-levyt Tuore kala (esim. lohi tai tonnikala) Avokado Kurkku Soijakastike Wasabi Riisiviinietikka Sokeri Suola Oh -

Romanttinen Illallinen Kahdelle Ainesosat: 2 annosta tuoretta kalaa (esim. lohi tai ahven) 1 sitruuna 2 rkl oliiviöljyä Suolaa ja pippuria maun muka -

Sunnuntaikalastajan kalakebakot Ainesosat: 1 kg erilaisia nahattomia kalafileitä 5 sardellia (öljyssä säilöttyjä) 1 dl kermaa 0,5 dl korppujauho -

Graaviloheen kääritty haukimureke parsatäytteellä Ainesosat: 500 g jauhettua haukea 100 g pehmeää voita 1,5 g suolaa Cayennepippuria Valkopippur -

Ruotsalainen lohilaatikko (Laxpudding) Ainesosat: 1 kg kiinteää perunaa (siikli, annabelle) 600 g graavisuolattu nahaton ja ruodoton kirjolohifilee -

Seitiä Rockefeller Ainesosat: 1 pkt (400 g) pakastettuja seitifileitä hienoa merisuolaa mustapippuria myllystä cayennepippuria (maun mukaan) voita -

Teriyaki-lohi ja soba-nuudelisalaatti Ainesosat Teriyaki-lohi: 600 g kirjolohta (ruodot poistettu, suomustettu) 2 cm tuoretta inkivääriä (raastettu -

Kotitekoinen pinaattipasta ja murukuorrutetut turskafileet Ainesosat: Pinaattipasta (annos kahdelle): 65 g tuoretta pinaattia 1 kananmuna (koko L n.67 -

Kalaisa ruis-riisivuoka Ainekset 2 dl riisijaruisseosta (esikypsennettyjä rikottuja ruissuurimoita tai täysjyväriisiä) 6 dl maitoa 1 pss pakastepi -

Tervalohi Graavilohi Ainesosat: 500 g tuoretta lohifileetä 2 rkl terva (ruokakäyttöön soveltuva) 1 dl sokeria 1 dl suolaa 1 tl mustapippuria 1 tl -

Tonnikala Sushi Bowl Ainesosaluettelo: 1 kuppi sushiriisiä 2 kuppia vettä 1 rkl riisiviinietikkaa 1 rkl sokeria 1/2 tl suolaa 200 g tonnikalaa (säi -

Lohi-makaronisalaatti Ainekset: 500 g merilohifileetä 400 g tummaa makaronia kalamaustetta (esim. kalaneuvos) paprikamaustetta 200 g majoneesia herne -

Uunikala Bilbaon tyyliin Ainesosat: 4 kalafileetä (esim. lohi tai turska) 2 paprikaa (punainen ja keltainen) 1 kesäkurpitsa 1 punasipuli 2 valkosipu -

Sitruunakala Cadizin tyyliin Ainesosat: Kiinteälihaista kalaa (esim. turskaa tai meriahventa) 2 sitruunaa 2 valkosipulinkynttä 1 dl oliiviöljyä Su -

Ratatouille ahvenfileiden kanssa Ainesosat: 1 kpl kesäkurpitsaa 1 kpl munakoisoa 1 kpl fenkolia 1 kpl pienikeltasipulia 2 kpl valkosipulinkynsiä, ra -

Kalamureke Ainesosat: 750 g haukea jauhettuna 120 g pehmeää voita 2 rkl vehnäjauhoa 2 munaa 3,3 dl kuohukermaa 2 tl suolaa Hiukan valkopippuria Veh -

Kalawellington Ainekset: 1,5 kg tyttöoletettu made Hienoa merisuolaa Valkopippuria myllystä Pinaattikreppi: 150 g tuoretta pinaattia 3 dl vehnäjauh -

Kreikkalainen appelsiini-filotaikinakakku (portokalopita) Ainesosat: 500 g filotaikinaa 4 appelsiinia (mehu ja raastettu kuori) 200 g sokeria 4 munaa -

Kalatacot jalopenolla ja ananas-punakaali-slow Ainesosat: 400 g kalaa (esim. lohta tai turskaa) 8 tortillaa 1 dl jalopenoja (tuoreita tai purkitettuja -

Siman valmistus Ainesosat: 1 litra vettä 250 g sokeria 100 g fariinisokeria 1 sitruuna 1/4 tl hiivaa 1 litra kylmää vettä Rosmariinia (valinnainen -

Savustettu Pestolohta Ainesosat: 400 g lohifileetä 4 rkl pestoa Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan Sitruunanmehua Tuoretta basilikaa korist -

Nopea tonnikala-perunavuoka Ainesosat: 1-2 prk tonnikalapaloja öljyssä tai maustekastikkeessa Keitettyjä perunoita isoina lohkoina tai pussi pakast -

Pannulla Paistettua Madetta ja Uunikasviksia Ainesosat: Madefileet Porkkanat Bataatti Palsternakka Punainen sipuli Kesäkurpitsa Miniluumutomaatit Ruo -

Kyssäkaaligratiini Eero Mäkelän ohjeella Ainesosat: 2 kyssäkaalia 1 rkl voita 1-2 dl (kuohu)kermaa Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan Ra -

Lipeäkala uudella twistillä Ainesosat: 500 g MSC-sertifioitua lipeäkalaa 1 litra vettä 2 rkl suolaa 2 dl kermaa 1 dl maitoa 2 rkl voita 1 sipuli 3 -

Rauman Pitsiviikko - Menu Ainesosat: 200 g tuoretta kalaa (esim. lohi tai siika) 100 g perunoita 50 g porkkanoita 50 g kesäkurpitsaa 1 dl kermaa 2 rk -

Kesäinen kalakeitto Ainesosat: 400 g kalaa (esim. lohta tai kuhaa) 1 kpl sipuli 2 kpl perunaa 3 dl kasvislientä 2 dl kermaa 150 g viherpippuri-sulat -

Lämpimät kalaleipäset Ainesosat: 200 g kypsennettyä kalaa 4 leipäviipaletta 2 munanvalkuaista 1 rkl kapriksia 1 salottisipuli mustapippuria suola -

Saaristomeren Herkut Grillissä Ainesosat: 500 g tuoretta kalaa (esim. siikaa tai lohta) 300 g katkarapuja 2 dl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä 1 -

Perinteinen sima Ainesosat: 4 litraa vettä 250 g sokeria 150 g fariinisokeria 1 sitruuna 5 g (1/5 tl) tuorehiivaa tai ½ tl kuivahiivaa Rusinoita (pu -

Välimerellinen makaroonivuoka Ainesosat: 250 g lyhyttä pastaa (esim. penne) 8 dl tomaattikastiketta (valmista tai itse tehtyä) 1 kesäkurpitsa, kuu -

Uunilohi ulkogrillissä Ainesosat: Lohi Suolaa Sokeria Sitruunan mehua Valko- ja mustapippuria Välimeren yrttisekoitusta (esim. Meira) Ruohosipulia s -

Uunissa haudutettu turska ja pinaattiorzotto Ainesosat: 4 kpl turskanselkäfileepaloja Oliiviöljyä 2 kpl valkosipulinkynttä (ohuina viipaleina) 1 t -

Tunapaistos Ainesosat: 2 tölkkiä tonnikalaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 prk (400g) tomaattimurskaa 1 dl kermaa 2 dl pakastevihanneksia (esim. h -

Tonnikalapihvillä täytetyt sämpylät Ainesosat: 350 - 400 g tuoretta tonnikalaa 0,5 tl hienoa merisuolaa ½ keltasipuli 1 valkosipulinkynsi 1 pieni -

Sitruunaiset Kalafileet Ainesosat: 1 kg haukea (tai ahventa, kuhaa) 1-1½ tl sitruunapippuria 1 tl suolaa 1 tl basilikaa Vehnäjauhoja paistamiseen Vo -

Tonnikalaa Mornay Ainesosat: 340 g pennepastaa 1 tölkki (300g/285g) maissinjyviä 3 tölkkiä (200g/150g) tonnikalaa vedessä/öljyssä 100 g tuorett -

Tonnikala-savulohipihvit Ainesosat: 2 purkkia öljyyn säilöttyä tonnikalaa 100 g kylmäsavulohta Runsaasti tilliä Ripaus chiliä Mustapippuria 1 k -

Grillattu lahna Ainesosat: 1 kpl lahnaa (n. 1 kg) 2 rkl oliiviöljyä 1 sitruunan mehu 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 rkl tuoretta persiljaa, si -

Tom Yum Hauki -keitto Ainesosat: 1 iso haukifile (n. 700 g) ½ l kalalientä (tai vettä) 1 tölkki kookosmaitoa ½ dl Tom Yum -tahnaa 1 sipuli 2 isoa -

Tofukokkeli Ainesosat: 1 pkt maustamatonta tofua (250-300 g) 2 rkl öljyä ½ tl kala namak -suolaa 1/4 tl kurkumaa (valinnainen) Suolaa ja pippuria m -

Grillattu kirjolohi timjamiliemessä ja basilikasviksia Ainesosat: Lohifilee Timjamia 1 pnt Öljyä 1 dl Voita 1 rkl Suolaa Porkkanaa 4 kpl Varhaisper -

Teriyaki-uunilohi Ainesosat: 600 g lohifileetä 4 rkl teriyakikastiketta 2 rkl soijakastiketta 1 rkl hunajaa 1 rkl seesaminsiemeniä 2 vihreää sipul -

Casa Ceviche -annos Ainesosat: 200 g tuoretta kalaa (esim. lohta tai tonnikalaa) 1 dl limemehua 1 punasipuli 1 chili (esim. jalapeño) 1 avokado 1/2 d -

Mustikka- ja puolukkamarinoidut fileet Ainesosat: 400 g kalaa (esim. lohi tai kuha) 1 dl mustikoita 1 dl puolukoita 2 rkl hunajaa 1 rkl soijakastikett -

Täytetyt pinaattiletut Ainesosat: 2 dl vehnäjauhoja 2 dl maitoa 3 kananmunaa 200 g tuoretta pinaattia Suolaa maun mukaan 1 rkl öljyä paistamiseen -

Uudenkaupungin Kalakeitto Ainesosat: 500 g tuoretta kalaa (esim. lohi tai ahven) 1 litra kalalientä 2 perunaa 2 porkkanaa 1 sipuli 2 dl kermaa Suolaa -

Göranin kalakeitto Ainesosat: 300 g valkoista kalaa (esim. turskaa tai ahventa) 1 fenkoli 2 tomaattia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl valkoviini� -

Mozzarellalohi Ainesosat: 600 g kirjolohta fileenä Suolaa Mustapippuria Sitruunanmehua 1 tomaatti 1 pkt mozzarellaa Aurinkokuivattuja tomaatteja Ruco -

Marskin Sima - Louhisaaren Juoma Ainesosat: 10 litraa vettä Vajaa ämpärillinen mustaherukan lehtiä 1 kg sokeria 2 sitruunaa Noin kuivan herneen ko -

Karamellisoitunut porkkanakeitto Ainesosat: 500 g kuorittuja, pilkottuja porkkanoita 113 g voita 1 ¼ tl suolaa n. 3/8 tl soodaa n. 6 dl kanalientä n -

Sipsipelti Ainesosat: 200 g sipsiä (esim. perunalastuja) 200 g juustoraastetta (esim. cheddar tai mozzarella) 1 dl salsakastiketta 1 dl hapankermaa 1 -

Rapujuhlaruoka Ainesosat: 2 kg tuoreita rapuja 1 dl suolaa 1 litra vettä 1 dl tilliä (tuoretta silputtuna) 1 sitruuna (viipaloituna) 200 g voita Lei -