Cretzelit
Cretzelit
resepti
Cretzelit ovat herkullinen yhdistelmä croissant- ja pretzel-taikinasta, jotka ovat täydellisiä suolaisina välipaloina. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii hyvin juhliin tai arkeen.Valmistusaika: 1 tunti (taikinan kohoaminen mukaan lukien)
Annosmäärä: 8-10 kappaletta
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja- 10 g suolaa
- 10 g sokeria
- 25 g tuoretta hiivaa
- 300 ml lämmintä vettä
- 100 g voita (sulaa)
- 50 g seesaminsiemeniä
- Suolaa pinnalle
Ohjeet:
1. Liuota hiiva lämpimään veteen ja lisää sokeri. Anna seoksen käydä noin 10 minuuttia.2. Sekoita vehnäjauhot ja suola suuressa kulhossa. Lisää hiivaseos ja sula voi taikinaan.
3. Vaivaa taikinaa noin 10-15 minuuttia, kunnes se on sileää ja elastista. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia.
4. Kauli kohonnut taikina ohueksi levyksi. Kostuta pinta vedellä.
5. Ripottele seesaminsiemeniä ja suolaa taikinan päälle. Leikkaa taikina suikaleiksi ja muodosta niistä pretzelin muotoisia.
6. Aseta cretzelit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna niiden kohota vielä 15-20 minuuttia.
7. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ravintosisältö (per 1 cretzel):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 1 g
- Suola: 0,5 g
Arviot: 4.48 (2045 arviota) ★★★★★