Jokiravunpyrstökasari
Jokiravunpyrstökasari
resepti
Yksinkertainen ja nopea kasari, jossa yhdistyvät herkulliset jokiravunpyrstöt, tuoreet sienet ja kerma. Täydellinen arki-illalliseksi, joka vie makumatkalle menneisiin kasari-aikoihin.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl öljyä- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl tomaattipyreetä
- 1-2 kourallista tuoreita herkkusieniä
- 70 g pinaattia
- 1-2 dl valkoviiniä (valinnainen)
- 5 dl hummeriliemiä (tai kala-, kana- tai kasvislientä)
- 1 rasiallinen jokiravunpyrstöjä suolaliemessä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maustamiseen
- Lehtipersiljaa tai muita yrttejä koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.2. Kuumenna öljy pannulla ja freesaa sipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pilkotut herkkusienet pannulle ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
4. Lisää tomaattipyre ja pinaatti pannulle, sekoita hyvin ja anna pinaatin löystyä.
5. Kaada pannulle valkoviini (jos käytät) ja hummeriliemi. Anna kiehua muutama minuutti, jotta kastike paksuuntuu.
6. Lisää lopuksi jokiravunpyrstöt ja kuumenna ne nopeasti.
7. Kaada kerma joukkoon ja sekoita. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna lehtipersiljalla tai muilla yrteillä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 420 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.48 (2281 arviota) ★★★★★