Vaniljamunkit
Vaniljamunkit
resepti
Ihanat perinteiset vappumunkit, herkullisella vaniljakreemillä täytettyinä. Täydellinen herkku vapun juhlintaan!Valmistusaika: 1 tunti + 30 minuuttia kohoamista
Annosmäärä: 12-24 munkkia
Ainesosat:
- 1½ dl kerma-maitoa- 2 rkl hiivaa
- 2 kanamunaa
- 2 rkl sokeria
- ½ tl kardemummaa
- 1 dl voisulaa
- 375–400 g vehnäjauhoja
- Vaniljakreemiä täytteeksi
- Rypsiöljyä tai kookosrasvaa keittämiseen
- Tomusokeria viimeistelyyn
Ohjeet:
1. Valmista vaniljakreemi tuplamäärällä maissijauhoja ohjeen mukaan, anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin.2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää kerma ja maito, lämmitä seos kädenlämpöiseksi.
3. Kaada maitoseos isoon taikinakulhoon ja lisää hiiva. Sekoita, kunnes hiiva liukenee.
4. Lisää osa jauhoista kardemumman kanssa ja sekoita.
5. Vispaa munat ja sokeri vaahdoksi, sekoita taikinaan.
6. Lisää loput jauhoista ja vaivaa taikinasta pehmeä, pullataikinan kaltainen taikina.
7. Peitä taikinakulho keittiöliinalla ja anna nousta noin 30 minuuttia.
8. Jaa taikina neljään osaan ja pyöritä jokainen osa pitkäksi pötköksi. Leikkaa tasakokoisiksi paloiksi ja muotoile munkit.
9. Asettele munkit voipaperille ja anna niiden nousta peitettynä.
10. Kuumenna öljy ja paista munkit kauniin vaaleanruskeiksi. Munkit kääntyvät itsestään.
11. Nosta munkit ylös ja anna jäähtyä talouspaperilla.
12. Täytä munkit kylmällä vaniljakreemillä ja tomuta päälle tomusokeria ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per munkki, arvio):
- Energia: 200 kcal- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 10 g
- Sokeri: 5 g
Arviot: 4.28 (2952 arviota) ★★★★★