Superhyvä Mac & Cheese Ainesosaluettelo: 2 rkl voita 1 keltasipuli 1/2 dl valkoviiniä 250 g uunissa paahdettuja kirsikkatomaatteja 1 tl sokeria 2 rk -

Sinisimpukoita ja nuudeleita thaityyliin Ainesosat: 1 kg sinisimpukoita 2 rkl öljyä 1 salottisipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl raastettua tuoretta -

Puolukka-banaaniherkku Ainekset 1 tlk sitruunarahkaa 1 banaani 2 tl vaniljasokeria 1 tlk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta sokeria maun mukaan 2 dl puolu -

Talvisangria Ainesosat: 3 pientä omenaa 1 dl kuivattuja karpaloita 1 dl kuivattuja viikunoita 2,5 dl punaviiniä 8 dl omenasiideriä 4 kokonaista kan -

Maa-artisokkakeitto Ainesosat: 500 g maa-artisokkaa 300 g perunoita 1 sipuli 30 g voita 1 l vettä 200 ml maitoa 100 ml kermaa Suolaa maun mukaan Must -

Aikuisten maitokaakao Ainekset: 50 g vispattavaa vaniljakastiketta 1 dl kevytmaitoa kaakaolikööriä kaakaojauhetta tai suklaalastuja koristeeksi Ohj -

Puolukkavispipuuro Ainesosat: 2 l vettä 8 dl puolukkaa tai 6 dl puolukkarurvosta 1½-2 dl sokeria 3 dl mannasuurimoita Ohjeet: Laita vesi ja survotut -

Pääsiäissunnuntain Brunssi Ainesosat: 2½ kg hirven (vasan) paisti 2½ dl sherryä ½ dl ketjap manis -soijakastiketta 0,25 dl soijakastiketta 3 is -

Punajuuririsotto vuohenjuustomoussella Ainesosaluettelo: 2 dl risottoriisiä 3 dl omppusiideriä 100 g voita ripaus suolaa 4-5 dl kasvislientä annos -

Punajuuri-parmankinkku-sinihomejuustogalette Ainesosat: 120 g kylmää voita, pieninä kuutioina 200 g vehnäjauhoa 1 tl suolaa 2-3 rkl jääkylmää -

Hirvenpaisti Pönttöuunissa Ainesosat: 1,7 kg hirvenpaisti 2 rkl öljyä 1 rkl (savu)paprikajauhetta 1 tl chili-hiutaleita 3 tl pippureita (morttelin -

Perinteinen jänispata Ainesosat: voita/öljyä 1 kokonainen jänis (rusakko) 2 tl suolaa musta- ja valkopippuria kuivattua ancho-chiliä cayennepippu -

Omena-puolukkapiirakka Ainesosat: 1/2 kg jauhoja 250 g huoneenlämpöistä voita 1 kananmuna 1,4 dl tomusokeria 1 dl piimää tai rahkaa Täyte: 4 iso -

Herkullinen Pasta Carbonara Ainesosaluettelo: 200 g pastaa (esim. spaghetti) 100 g pekonia tai guancialea 2 kananmunaa 50 g raastettua parmesaania 1 v -

Mustatorvisienipiirakka Ainesosat: 150 g jauhoja ½ tl suolaa 60 g öljyä (tai vegaanista rasvaa) 60 ml vettä reilu ½ l mustatorvisieniä 1 pienehk -

Possu-kantarellikastike Ainesosat: ½ rkl voita 200 g tuoreita kantarelleja 1 sipuli ½ rkl öljyä ½ rkl voita n. 350 g porsaan tuoreita kinkkusuika -

Bolognese-kastike haudutuspadassa Ainesosat: 1 kg sika-nautajauhelihaa 1 kg hirven jauhelihaa Öljyä ja/tai voita 1-2 sellerinvartta 2 sipulia 2 puna -

Jauhelihavuoka Ainesosat: 2 kpl sämpylää (vähän kuivaa) 400 g kevyt jauhelihaa 100 g sieniä (esikäsiteltyjä korvasieniä pakasteesta) 2 rkl ö -

Mausteinen pata naudan etuselästä Ainesosat: n. 1,5 kg luutonta naudan etuselkää 3 x 3 cm pätkä inkivääriä 4 valkosipulinkynttä 3-4 sipulia -

Porsaanfilee Mannheim Ainesosat: Porsaanfilee Voita Suolaa Valkopippuria Parsaa Vehnäjauhoja (kastiketta varten) Munaa (kastiketta varten) Kermaa (ka -

Mausteinen kukkakaalikeitto Ainesosat: 5 dl kukkakaalimuruja 1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna 5 valkosipulin kynttä, pilkottuna 1 vihreä chili, pi -

Banaanipiiras Pohja: 2 dl kuorettomia manteleita 5 taatelia 1 rkl hunajaa ripaus kanelia Täyte: 1 omena 1 banaani 2 taatelia ripaus kanelia kymmenkun -

Croque Madame -leipävanukas Ainesosaluettelo: n. 150 g vaaleaa leipää (kuivahtanutkin käy, esim. kauraleipää) n. 2 rkl oliiviöljyä 1,5 dl ruok -

Kampasimpukoita ja kookosliemiä Ainesosat: 8 kampasimpukkaa 250 ml kookosmaitoa 2 cm:n pala inkivääriä 1 iso valkosipulinkynsi 1 punainen chili 1 -

Kurpitsa-linssikeitto Ainesosat: 1 hokkaidokurpitsa Vähän öljyä 1,5 dl punaisia linssejä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 1 tl paprikajauhetta 1 r -

Matsutake-sienikeitto fregolalla Ainesosat: vajaa 1 dl kuivattua matsutakea 2 dl vettä 1 sipuli vähän öljyä 1½ dl hyvää lientä (esim. jänisl -

Nopea Chili con Kinkku Ainesosat: 200 - 250 g kypsää joulukinkkua, kuutioituna 50 g chorizoa 1 pieni sipuli 1 – 2 valkosipulin kynttä ½ - 1 papr -

Jauhelihakastike 100 g nautajauhelihaa 1 sipuli (tai valkosipuli) 1 dl tomaattimurskaa 2 rkl ruokakermaa 1 rkl vehnäjauhoja Vähän vettä 1 tl öljy -

Suussa sulava raaka-mansikkakakku Ainesosat: 2 dl mantelijauhoja tai 2,5 dl liotettuja manteleita 1 dl cashew-pähkinöitä 1 dl pehmeitä taateleita -

Herkullinen Sosekeitto Ainesosat: 6 keskikokoista porkkanaa 1 palsternakka 1 pieni sipuli n. ½ l kurpitsakuutioita (tai vastaava määrä sosetta) 1 -

Kanttarellimuhennos Ainesosat: 1/2 - 1 l tuoreita perattuja kanttarelleja 1 pieni sipuli 2 rkl voita tai margariinia 2 rkl vehnäjauhoja (tai vaaleaa -

Kanttarellikeitto Ruohosipulikreemillä ja Pekoniströsselillä Ainesosat: 1 l tuoreita kanttarelleja 4-5 banaanisalottisipulia 2 rkl voita 2 dl valko -

Suklaakakku Ainesosat: 200 g tummaa suklaata 150 g voita 200 g sokeria 4 kananmunaa 100 g vehnäjauhoja 50 g kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta Ripaus -

Kurkkusalaatti Ainekset: 1 kurkku 2 kovaksi keitettyä munaa Dilliä Sipulinvartta 2 rkl sitruunamehua 1 tl sitruunapippuria Vähän sokeria Ohje: Kuo -

Tanskalaistyylinen aamiaislautanen Ainesosat: 2 viipaletta ruisleipää 100 g tuorejuustoa 1 avokado 1 tomaatti 100 g kylmäsavustettua lohta 1/2 puna -

Gochujang-nuudelit Ainesosat: 100 g riisinuudeleita 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna 1 valkosipulinkynsi, murskattuna 1-2 rkl gochujang-chili -

Välikausivaatteiden Inspiraatio Ainesosat: Vedenpitävät kuoritakit Windfleece-takit Denim-vaatteet Värikkäät välikerrastot Lämpimät alusvaatt -

Lehtikaalisalaatti Ainesosat: Iso kourallinen lehtikaalia ½ pieni valkosipulinkynsi (valinnainen) 1 rkl raastettua pecorino-juustoa 1 rkl öljyä (es -

Kurpitsarisotto Ainesosat: 2 dl risottoriisiä 3 dl omppusiideriä 100 g voita ripaus suolaa 4-5 dl kasvislientä annos sipulipyreetä 100 g Grana Pad -

Paistettu kala ja hollandaisekastike Ainesosat: 4 kalafileetä (esim. lohi tai kuha) Suolaa ja pippuria maun mukaan 2 rkl voita 1 sitruuna (mehu ja ku -

Ruusukaalikeitto Ainesosat: 300 g ruusukaalia n. 200 g jauhoista perunaa puolikas purjo 2 valkosipulinkynttä 1/2 tl suolaa 1/2 tl jauhettua korianter -

PizzaPaninit tortillaletuista Ainesosat: Isoja tortillalättyjä Mieleisiä pizzatäytteitä (esim. HK PizzaTOP Bolognese ja PizzaTOP Havaji) Juustora -

Pasta Carbonara Ainekset: 1 kpl valkosipulinkynsi 30 gr pecorino-juustoa ~80 gr pastaa 50 gr pekonia/gancialea/pancettaa Mustapippuria Merisuolaa Olii -

Kahvin valmistus Aeropressillä Ainesosat: 14-16 g kahvipapuja (suositeltavaa käyttää tuoreita) 200-220 g vettä Suodatinpaperi (tulee Aeropressin -

Helppo raparperipiirakka pannulla Ainesosat: 250 g pakasteraparperia 10 g kookosöljyä tai voita 30 g fariinisokeria 1 tl vaniljasokeria 1 tl kanelia -

Brasilialainen appelsiinikakku Ainesosat: 2 appelsiinia 1 limetti 0,5 dl rypsi- tai auringonkukkaöljyä hiukan reilu 1 dl sulatettua voita (jäähtyn -

Lehtikaalirisotto Ainesosat: 125 g lehtikaalia 1 sitruunan mehu 1 valkosipulinkynsi noin 0,5 dl oliiviöljyä 0,5 dl auringonkukansiemeniä (tai cashe -

Rouheinen Leipä Ainesosat: 25 g hiivaa 3 dl lämmintä vettä 1 tl suolaa 1/2 dl tummaa siirappia 25 g öljyä tai voisulaa 5 dl sämpyläjauhoja 3 d -

Kinkku-Purjosipulipasta Ainesosat: 250 g kinkkusuikaleita 1 sipuli (tai purjosipulia) 200 g (kinkku)sulatejuustoa 1 prk ruokakermaa Tomaattipyrettä m -

Härkäpapu-Quesadillat Ainesosat: 1 rkl öljyä 1 tl jeeraa 1 tl jauhettua korianteria 1/2-1 tl savupaprikajauhetta (mieto tai tulinen) 1 sipuli (pil -

Kantarellirisotto Ainesosat: 300 g kantarelleja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 300 g risottoriisiä 1 dl kuivaa valkoviiniä 1 l kanalientä 100 g par -

Nieriä grillattuna pähkinävoikastikkeella Ainesosat: Nieriäfileitä Suolaa Grillimaustetta Voita Tuoretta tilliä Sitruunamehua Jauhoisia perunoit -

Joulunajan karpalokiisseli Ainekset: 0,5 dl sokeria 0,5 l laimennettua mutta voimakasta karpalomehua 2,5 rkl perunajauhoja Lisäksi: speltti- tai muit -

Kauraryynikeksit Ainesosat: 125 g (n. 3 dl) kauraryynejä 125 g kookosöljyä 60 g normaalisuolaista voita 125 g (n. 1 1/2 dl) sokeria 1/4 tl ruokasoo -

Tomaatti-sipulisose Ainesosat: 1 kg tomaattia 2 isoa sipulia 2 omenaa 2 valkosipulinkynttä 1 dl sokeria 0,5 dl viinietikkaa 2 tl suolaa 1,5 tl basili -

Kanavartaat Ainesosaluettelo: 0,5 dl valkoviiniä 0,5 dl oliiviöljyä puolikkaan sitruunan mehu tai 2-3 rkl sitruunamehua pullosta 1 tl siirappia/hun -

Poroa ja parsakaalia Ainesosat: 500 g poron ulkopaistia (luuton, kalvoton) 1 kananmuna 2 rkl soijakastiketta 3/4 dl maissitärkkelystä (Maizena) 1/4 -

Juustosarvet Ainesosat: 3 dl vettä n. 1/3 pkt tuorehiivaa 1 tl suolaa 1 tl sokeria n. 400 g jauhoja (6 - 6½ dl, josta 1 dl grahamjauhoja) 100 g vois -

Nopea Pasta Kermakastikkeessa Ainesosat: 250 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia) 2 dl ruokakermaa 1 dl parmesanjuustoa raastettuna 1 valkosipulink -

Siskonmakkarapasta Ainesosat: 300 g siskonmakkaraa 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli) 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 tölkki tomaattimurskaa 1 -

Sateinen päivä - Mukava sisäpäivä Ainesosat: 2 dl kaurahiutaleita 1 dl maitoa tai kasvipohjaista vaihtoehtoa 1 banaani 2 rkl hunajaa tai vaahtera -

Gluteeniton piirakkapohja Ainekset: Vähän merisuolaa 2 rkl kylmäpuristettua maissiöljyä 50 g soijajauhoja 100 g riisijauhoja (tai perunajauhoja t -

Kinkku-paprikakastike Ainekset: 1 purkki Creme Bonjour (valkosipuli) 1 pussi kinkkukuutioita 1 paprika Maitoa (aurajuustomurua makua tuomaan) Ohjeet: -

Suklaamousse kermavaahdolla Ainekset: 400 g tummaa suklaata 0,15 tl suolaa 8 kananmunaa 3 dl kermavaahtoa 2 rkl valmista pikakahvia 3 rkl appelsiinin -

Tortilla de Patatas Ainekset: Ruokaöljyä 6 kananmunaa 0.25 tl mustapippuria 0.25 tl suolaa 250 g perunasipulisekoitusta Ohje: Kuumenna ruokaöljyä -

Kana-aurajuustopasta Ainesosat: 450 g kanan filésuikaleita 3 pientä sipulia 3 pienehköä valkosipulinkynttä 1 pkt (vähän vajaa) aurajuustoa 2-3 -

Grillattu Flank Steak Ainesosat: Flank steak Kuiva rub -mausteseos (esim. suolaa, pippuria, paprikaa, valkosipulijauhetta) Oliiviöljyä Sitruunamehua -

Pariloitua Lohta ja Kuumia Herneenversoja Ainesosat: 2 mukavaa palaa lohta Merisuolaa myllystä Valkopippuria Kourallinen herneenversoja Ohjeet: Ota l -