Sous Vide - Uppomunat
Sous Vide - Uppomunat
resepti
Uppomunat sous vide -menetelmällä ovat täydellisen kypsiä ja meheviä. Tämä resepti takaa, että saat juuri oikeanlaisen keltuaisen ja valkuaisen. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 munaa
Ainesosat:
- 4 kananmunaa
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa tai muuta yrttejä (valinnainen)
Ohjeet:
1. Täytä sous vide -keittimesi vedellä ja säädä lämpötila 63 °C:een.
2. Kun vesi on saavuttanut oikean lämpötilan, ota munat ja laita ne varovasti veteen.
3. Kypsennä munia 45 minuuttia.
4. Ota munat vedestä ja laita ne jääveteen hetkeksi, jotta kypsennys pysähtyy.
5. Riko munat varovasti lautaselle ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile heti, halutessasi voit koristella tuoreilla yrteillä.
Ravintosisältö (per muna):
- Kalorit: 70 kcal
- Proteiini: 6 g
- Rasva: 5 g
- Hiilihydraatit: 0 g
- Kuitu: 0 g
- Sokereita: 0 g
Arviot: 4.07 (2283 arviota) ★★★★★