Peruna-kaalilaatikko Ainesosat: 800 g perunoita 500 g kaalia 2 dl kermaa 2 dl maitoa 1 sipuli 2 dl jauhelihaa (valinnainen) 2 rkl voita 1 tl suolaa 0, -

Paahdettu paprika-juustokeitto Ainesosaluettelo: 2 isoa paprikaa (punainen ja keltainen) Oliiviöljyä 1 sipuli (silputtuna) 2 valkosipulinkynttä (mu -

Papupasta (Pasta et fagioli) Ainesosat: 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli) 400 g purkitettuja papuja (esim. valkoisia tai kidneypapuja) 1 keskikok -

Parsa-mansikka-vuohenjuustosalaatti Ainesosat: 200 g tuoretta parsaa 200 g tuoreita mansikoita 100 g vuohenjuustoa 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamivi -

Parsa-kvinoasalaatti Ainesosat: 1 dl kvinoaa 200 g parsaa 1 kurkku 1 tomaatti 1 punasipuli 1 sitruunan mehu 3 rkl oliiviöljyä Suolaa maun mukaan Mus -

Siskonmakkarakeitto Ainesosat: 400 g siskonmakkaraa 1 keskikokoinen sipuli 2-3 perunaa 2-3 porkkanaa 1/2 varhaiskaali 1 l vettä 2-3 dl kasvislientä -

Rapeakuoriset sämpylät Ainesosaluettelo: 12,5 dl jauhoja (vehnä-/sämpyläjauhot tai oma sekoitus) 1/2 - 1 pussi kuivahiivaa (11 g) 5 dl vettä 1 d -

Kukkakaalisosekeitto Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 1 keskikokoinen peruna 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 4 dl kasvislientä 2 dl kermaa (tai k -

Ranskalainen sipulikeitto lihaliemeen Ainesosat: 800 g sipulia 50 g voita 1 rkl öljyä 1 litra lihalientä 2-3 laakerinlehteä 1-2 tl suolaa 1 tl mus -

Paistettu riisi kikherneillä Ainesosat: 2 cup keitettyä riisiä 1 cup kikherneitä (valmiina purkista tai keitettyinä) 1 keskikokoinen sipuli, silp -

Paahdettu parsa-avokadokeitto Ainesosat: 500 g tuoretta vihreää parsaa 2 rkl karhunlaukkaöljyä 5 dl kanalientä 1 avokado 2 rkl sitruunanmehua hie -

Paahdettu Kurpitsakeitto Ainesosat: 1 butternut-kurpitsa ½ dl oliiviöljyä 1-2 rkl hunajaa (tai agavesiirappia vegaaniseen versioon) suolaa mustapip -

Yrttejä täynnä oleva kesäkeitto Ainesosat: 1 litra kasvislientä 2 perunaa (kuutioituna) 1 porkkana (viipaloituna) 1 kesäkurpitsa (kuutioituna) 1 -

Mausteinen Kukkakaalikeitto Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, silputtuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 peruna -

Paahdettu ja Karamellisoitu Nauris Ainesosat: 4 kpl pieniä nauriita 0.5 tl suolaa 3 rkl voita 0.5 dl fariinisokeria karkeaa merisuolaa Ohjeet: Pese n -

Kermainen sienikeitto Ainesosat: 500 g tuoreita sieniä (esim. korvasieniä tai suppilovahveroita) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 3 dl kasvis- tai kan -

Omenainen linssikeitto Ainesosat: 1 sipuli tai punasipuli 4 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta inkivääriä hienona raasteena 2-3 kotimaista hapokast -

Inkiväärinen Porkkanakeitto Ainesosat: 500 g porkkanoita 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä 1 l kasvislientä 2 -

Blinit ohukaisversio Ainesosat: 7 dl (kasvis)maitoa 1 dl kuplavettä 2 munaa 1,5 dl tattarijauhoja 1,5 dl vehnäjauhoja (1 tl psylliumia, valinnainen) -

Mausteinen nuudelikeitto broilerilla Ainesosaluettelo: 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna 2 salottisipulia, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä -

Etelä-Ranskan kesäkeitto (Soup au Pistou) Ainesosat: 2 kesäkurpitsaa 2 porkkanaa 1 peruna 1 sipuli 200 g vihreitä papuja 200 g tomaatteja 1 litra -

Helppo Tofu-Nuudelikeitto Ainesosat: 100 g lasinuudeleita 1,5 litraa kookosmaitoa 200 g tofua 2 rkl vihreää currytahnaa 1 rkl sitruunaruohotahnaa 15 -

Nokkosjauhe Ainesosat: Tuoreita nokkosia Vesi Ohjeet: Kerää tuoreita nokkosia, mieluiten nuoria ja vihreitä lehtiä. Huuhtele nokkoset huolellisest -

Ndujarisotto Ainesosat: 1 dl risottoriisiä 1 dl ndujaa (tulista italialaista makkarapastaa) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 l kasvis- tai kanaliemes -

Naurislaatikko Ainesosaluettelo: 500 g kuorittua ja paloiteltua naurista Suolaa 1 dl kermaa 0,5 dl korppujauhoa 1/2 tl inkivääriä 1/2 tl muskottip� -

Mustikkapuuro Ainesosat: 2 dl mustikoita (tuoreita tai pakastettuja) 1 dl kaurahiutaleita 3 dl vettä 2 rkl hunajaa tai makeutusainetta 1 dl herajauhe -

Mustikkapuuro Ainesosat: 2 dl mustikoita 1 dl kaurahiutaleita 2 dl maitoa (tai kasvipohjaista vaihtoehtoa) 1 rkl hunajaa tai muuta makeutusta 2 rkl he -

Mustatorvisienipasta Ainesosat: 250 g mustatorvisieniä 300 g pasta (esim. spagetti tai penne) 2 valkosipulinkynttä 1 sipuli 2 rkl oliiviöljyä 1 dl -

Mustatorvisienikeitto Ainesosat: 1 l mustatorvisieniä 2 kevätsipulia 1 l kasvislientä 200 g maustamatonta tuorejuustoa 150 g ranskankermaa 2 rkl ve -

Mustatorvisienikeitto ranskalaisella rakuunalla Ainesosat: 1 banaanisahalottisipuli (tai 1,5 pikkushalottisipulia) 1 tavallinen sipuli 2-3 rkl voita 2 -

Herkkusienikeitto Ainesosaluettelo: 300 g tuoreita herkkusieniä 1 keskikokoinen sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl voita 5 dl kasvislientä 2 dl kerm -

Ruisleipäkerrosateria Ainekset: 4 ruispalaleipää Lehtisalaattia Juustoviipaleita Tuore kurkku 2 tomaattia Kevyt leikkelettä Ohjeet: Aseta ruispala -

Munakoisopasta (Pasta alla Norma) Ainesosat: 1 suuri munakoiso 300 g pastaa (esim. penne tai spagetti) 2 valkosipulinkynttä 400 g murskattuja tomaatt -

Mulligatawny - Etelä-Intialainen Kanakeitto Ainesosat: 3 rkl öljyä 1 iso sipuli 1 varsisellerin varsi 1 tl mustia sinapinsiemeniä 1 iso peruna 3 p -

Tomaatti-ricottakeitto Ainesosat: 800 g tomaattimurskaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 rkl oliiviöljyä 1 tl sokeria 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippur -

Kermainen sienikeitto Ainesosat: 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä) 1 keskikokoinen sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 rkl voita 4 dl kasvislien -

Kukkakaalinachot Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 rkl oliiviöljyä 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen) Suolaa ja pippuri -

Monitoimipastakastike Ainesosat: 400 g tomaattimurskaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 tl sokeri -

Kasvisleipä Ainesosat: 2 viipaletta täysjyväleipää 1 avokado 1 pieni kurkku 1 tomaatti 1/2 paprika Salaattia (esim. jääsalaatti tai rucola) Suo -

Puutarhurin kesäkeitto Ainekset: 1 l varhaisperunoita 0,5 l porkkanaa 0,5 l kukkakaalia 0,5 l sokeriherneen palkoja 2 pientä kesäsipulia 50 g voita -

Eksoottinen sosekeitto Ainesosat: 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 perunaa 1 porkkana 1 bataatti 1 litra kasvislientä 1 tölkki kookosmaitoa 1 rkl cu -

Mausteinen kurpitsakeitto red alella Ainesosat: 1 iso kurpitsa tai 600 g kurpitsasosetta Öljyä paahtamiseen 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl mie -

Mausteinen Kurpitsa-Linssikeitto Ainesosat: 1 myskikurpitsa (n. 1 kg) 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna ½-1 pun -

Mausteinen kookos-kukkakaalisosekeitto Ainesosaluettelo: 1 kukkakaali (suojuslehtineen) 400 g tölkki kookosmaitoa 5 dl kanalientä 2 rkl maapähkinä -

Paahdettu Porkkanalaatikko Ainesosat: 700 g porkkanoita 1 rkl rypsiöljyä 1/2 tl rouhittuja korianterin siemeniä pari hyppysellistä suolaa 0,75 dl -

Broileri-vermisellikeitto Ainesosat: 300 g broilerinsuikaleita 1 litra kanalientä 100 g vermiselliä 1 sipuli 2 porkkanaa 1 paprika 2 valkosipulinkyn -

Bouillabaisse Ainesosat: 2 kpl sipulia 1 kpl fenkolia 2 kynttä valkosipulia 250 g purjoa 2 kpl porkkanaa 1 dl oliiviöljyä 2 tl fenkolinsiemeniä 2 -

Kalakeitto Ainesosat: 400 g kalafileitä (esim. lohi tai siika) 4 perunaa 2 porkkanaa 1 sipuli 2 dl kermaa 1 l kalalientä Suolaa Mustapippuria Tuoret -

Lempeän tulinen maapähkinävoicurry Ainesosat: 2 rkl öljyä 1 sipuli, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 cm tuoretta inkivääriä, -

Maailman helpoin omenapiirakka/paistos Ainesosat: Muutama omena Kanelia Kardemummaa Sokeria (maun mukaan) Mantelilastuja tai pähkinärouhetta (ei pak -

Mausteinen kukkakaalikeitto Ainesosat: 5 dl kukkakaalimuruja 1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna 5 valkosipulin kynttä, pilkottuna 1 vihreä chili, pi -

Linssi-tomaattikeitto Ainesosaluettelo: 2 tl öljyä 1 rkl tomaattipyreetä 2 tl juustokuminaa 2 tl currya 1 1/2 dl kuivattuja punaisia linssejä 2 tl -

Helppo Kanakeitto Ainesosat: 500 g kanafileetä 1 litra kanaliemi 2 perunaa 3 porkkanaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl kermaa Suolaa maun mukaan -

Purjo-perunasosekeitto Ainekset: ripaus suolaa nokare voita 1 kpl purjo 1 kana- tai kasvisliemikuutio ripaus valkopippuria n. 1 dl kermaa 1 kpl sipuli -

Pehmeä purjo-perunakeitto Ainesosat: 0.5 purjo 5 dl rasvatonta maitoa 6 perunaa tuorejuustoa (rasvaa enintään 2%) Lisäksi maustamiseen: valkopippu -

Purjo-perunasosekeitto vauvalle Ainesosat: 2 keskikokoista perunaa 1 purjo 2 rkl oliiviöljyä 4 dl kanalientä Ohje: Kuori ja pilko perunat pieniksi -

Uunilanttutähdet Ainesosat: 1 lanttu 0,5 dl ruokaöljyä 1 dl lämmintä vettä 1 rkl hunajaa suolaa mustapippuria Ohje: Kuori lanttu ja leikkaa se n -

Laksa eli Aasialainen Nuudelikeitto Ainesosat: 200 g riisinuudeleita 1 rkl öljyä 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 1 sipuli, silputtuna 1 prk tom -

Villiyrttikeitto Ainesosat: 200 g tuoreita villiyrttejä (esim. horsmaa, nokkosta, vuohenputkea) 2 keskikokoista perunaa 1 sipuli 2 valkosipulinkyntt� -

Pyhän Urhon kalamojakka Ainesosaluettelo: 150 g siikaa, nahatonta ja ruodotonta, kuutioituna 200 g sateenkaarirautua, kuutioituna 200 g kuhaa, nahall -

Linssikeitto punaisista linsseistä Ainesosat: 2 dl punaisia linssejä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 1 peruna 1 l kasvislientä 1 tl curr -

Kyssäkaalikeitto Ainesosat: 1-2 kyssäkaalia (yhteensä noin 800 g) 0,5 dl väkiviinaetikkaa 1 dl sokeria 1,5 dl vettä 0,5-1 dl säilykepunajuurilie -

Ruokajätteen vähentäminen opiskelijaravintolassa Ainesosaluettelo: 1 kg vihanneksia (esim. porkkanaa, perunaa, kesäkurpitsaa) 500 g lihaa tai kasv -

Perinteinen kermainen lohikeitto Ainesosat: 400 g lohta 1 sipuli 2 perunaa 2 dl kermaa 1 l kalalientä 2 rkl voita Suolaa ja pippuria maun mukaan Tuor -

Kvinoasalaatti vuohenjuustolla Ainesosat: 1 dl kvinoaa 2 dl vettä 100 g vuohenjuustoa 1 pieni kurkku 1 paprika 1 dl kirsikkatomaatteja 1/2 punasipuli -

Todella hyvä risotto Ainesosat: 2 dl risottoriisiä (esim. Arborio) 1 l kasvis- tai kanaliemi 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl valkoviiniä 50 g v -

Kurpitsaramen Tofulla Ainekset: n. 700 g (myski)kurpitsaa 250-300 g maustamatonta tai marinoitua tofua 2 rkl paahdettua seesamiöljyä suolaa 8 dl kas -

Kurpitsapasta Ainesosat: 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 400 g kurpitsasosetta 200 ml kermaa 1 pieni sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 tl tuor -