Omena-mantelikakku Ainesosat: Kakkutaikina: 2 munaa 1 dl sokeria 50 g voita 0,5 dl maitoa 3 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 4 rkl mantelijauhoa O -

Italialaiset lihapullat tomaattikastikkeessa Ainesosat: 1 iso viipale vaaleaa paahtoleipää 2 dl maitoa 1 rkl öljyä 1 sipuli hienonnettuna 4 valkos -

Sweet Focaccia Ainesosat: 35 g tuorehiivaa 400 g kookosmaitoa 550 g vehnäjauhoa 2 tl hienoksi jauhettua kardemummaa 1 tl hienoksi jauhettua inkivää -

Kvinoa-Broilerisalaatti Ainesosat: 90 g kvinoaa 2 dl vettä 1 pkt vuorisalaattia 1 kpl paprika 1 kpl sitruunanmehua Oliiviöljyä Broilerin rintaleike -

Suklaapuuron jälkiruoka Ainesosat: 3 dl täysmaitoa ½ dl tummaa kaakaojauhetta ¼ dl Farina karkeita riisijauhoja ½ - 1 dl sokeria 1 dl vispikermaa -

Raikas jogurttijäätelö Ainesosat: 500 g kreikkalaista jogurttia 100 g hunajaa tai vaahterasiirappia 1 tl vaniljauutetta 1 dl tuoreita marjoja (esim -

Ohra-kaurasämpylät Ainesosat: 2 dl ohrahiutaleita 2 dl kaurahiutaleita 5 dl vettä 1 pussi kuivahiivaa 1 tl suolaa 2 rkl hunajaa tai siirappia 2 rkl -

Sannan Ruokakassin Perheruoka Ainesosat: 500 g kanafileitä 1 dl kermaa 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 paprika 200 g vihreitä p -

Poroa ja parsakaalia Ainesosat: 500 g poron ulkopaistia (luuton, kalvoton) 1 kananmuna 2 rkl soijakastiketta 3/4 dl maissitärkkelystä (Maizena) 1/4 -

Hirvichorizo Ainesosat: 600 g hirven jauhelihaa 500 g rasvaista siankylkeä, jauhettuna 100 g hienoksi silputtua sipulia, paistettuna voissa/öljyssä -

Ranskalainen Ankanrintafile AINEKSET: 2 kpl ankan rintafileitä 2 tl suolaa VALMISTUS: Ota ankanrintafileet huoneenlämpöön 1 - 1 1/2 tuntia ennen p -

Manteli-kaurapalat Ainesosat: 5 dl kaurahiutaleita 100 g manteleita 50 g cashew-pähkinöitä 1 dl (50 g) kuivattuja mustikoita 1 dl hunajaa 1 dl kook -

Raaka siika karviaissoseella Ainesosat: Vaaleaa kalaa (esim. siikaa, kuhaa tai seitä) Suolaa 2 dl raakoja karviaisia Pieni määrä lipstikan lehtiä -

Marokkolainen mausteinen lihapata Ainekset 2,5 dl ruokakermaa 1 rkl soijakastiketta 400 g tomaattimurskaa 0,5 tl muskottipähkinää 3 kpl porkkanaa 1 -

Hapanjuurella leivottu maalaisleipä Ainesosaluettelo: Esitaikina: 40 g hapanjuurta 30 g kädenlämpöistä vettä 15 g vehnäjauhoja 15 g hienoja rui -

Tomaattikastike Ainesosat: 500 g paseerattua tomaattia 400 g tomaattimurskaa 50 g tomaattipureeta 2 dl vettä 1 tl suolaa 2 tl sokeria 1 tl kuivattua -

Srirachakastikkeella maustetut grillivihannekset Ainesosat: 1 kpl bataattia 2 kpl perunoita 2 kpl porkkanoita 1 kpl kesäkurpitsaa 1 kpl pienisipulia -

Hokkaidoranskalaiset ja Paholaisen Kastike Ainesosaluettelo: 1 kpl Hokkaidokurpitsa 1 rkl öljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Leivitys: 2 dl 00- -

Vadelmasorbetti 200 g vadelmia 2 kananmunan valkuaista ½ dl sokeria Soseuta vadelmat sauvasekoittimella tasaiseksi soseeksi. Vatkaa kananmunan valkua -

Paistettua broileria sitruunakastikkeella Ainesosat: Paistettu broileri ja kirsikkatomaatit: 1 rkl voita 1 rkl öljyä 4 ohutta broilerin rintafilett� -

Herkullinen Pasta Carbonara Ainesosat: 200 g pastaa (esim. spaghetti) 100 g pekonia tai guancialea 2 kananmunaa 50 g parmesanjuustoa raastettuna 2 val -

Kana-nuudelikeitto uppomunalla Ainesosat: 2 kananrintafileetä 100 g nuudeleita 1 litra kanalientä 1 porkkana 1 punainen paprika 2 valkosipulinkyntt� -

Chicken Adobo Ainesosat 600 g broilerin paistileikkeitä (reisipaistit) 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna 3/4 dl soijakastiketta 1 dl valkoviinietik -

Italianpata Ainesosat: 400 g naudan jauhelihaa 1-2 sipulia (1 iso sipuli) 150 g lehtikaalta 1 valkosipulinkynsi 2 rkl tomaattipyrettä 1 tl suolaa muu -

Paistettua kalaa pinjansiemenvoissa Ainekset: 4-6 siika- tai ahvenfilettä Sitruunalohkoja 2 rkl sitruunamehua Höyrytettyjä kasviksia (esim. kukkaka -

Hiivaleipä Ainesosat: 8 dl kädenlämpöistä maitoa 50 g tuorehiivaa 250 g ruisjauhoja 800 g vehnäjauhoja 25 g suolaa 50 g voita 1 tl anista 1 tl f -

Grillikauden Avajaiset Ainesosat: 500 g grillilihaa (esim. naudan tai possun) 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamivinaigretteä 1 tl suolaa 1/2 tl mustap -

Helppo Banaanisuklaajäätelö Ainesosat: 4 kypsää banaania 2 dl kermaa 1 dl maitoa 1 dl sokeria 100 g tummaa suklaata 1 tl vaniljasokeria Ohjeet: K -

Maukas ja Kevyt Kastike Ainesosat: 2 rkl oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna 1 dl kasvislientä 1 rkl sitruunamehua 1 rkl tuoretta persil -

Kasvismureke-tomaattikastike Ainesosat: 1 pss (300g) Hälsans Kök kasvismureketta 1 rkl öljyä 1 sipuli 200 g porkkanaa 100 g juuri- tai mukulaselle -

Grillatut Possun Ribsit Ainesosat: 1 kg possun ribsejä 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl suolaa 1 rkl mustapippuria 1 rkl paprikajauhetta 1 rkl valkosipulija -

Peltopyyn fileet jaloviinakastikkeella Ainesosat: Peltopyyn, fasaanin, pyyn, teeren, metson tai riekon rintafileitä Voita paistamiseen (Salotti)sipul -

Alioli Ainesosat: 2 kpl valkosipulin kynttä 2 kpl kananmunankeltuaista 1 rkl dijon-sinappia suolaa maun mukaan ripaus sokeria valkopippuria jauheena -

Tomaattipasta (Pasta al Pomodoro) Ainesosat: 400 g pastaa (esim. spaghetti tai penne) 800 g tuoreita tomaatteja (esim. Roma- tai kirsikkatomaatteja) 3 -

Banaanijäätelö Ainesosat: 2 kypsää banaania Ohjeet: Kuori banaanit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita banaanipalat pakastimeen ja anna jäät -

Sydämenmuotoiset sämpylät Ainesosat: 2,5 dl kädenlämpöistä vettä 1 tl hunajaa 2 dl kaurahiutaleita 2 dl grahamjauhoja 2 dl vehnäjauhoja 1/2 p -

Hevoswokki Ainesosaluettelo: Öljyä 500 g hevosen paistia (tai vähempi määrä) Jauhoja Karkkipossun keitinlientä (tai soijakastiketta, ketjap man -

Mehevät suklaaleivokset Ainesosat: 200 g voita 200 g tummaa suklaata 1 dl kuohukermaa 3 munaa 150 g (n. 2 dl) vaaleaa muscovadosokeria 100 g (1 1/2 d -

Verkkotenttiin Valmistautuminen Ainesosat: 1 kuppi keskitason opiskelumateriaalia 2 tuntia rauhallista opiskeluaikaa 1 mukillinen kahvia tai teetä 1 -

Mufloni CCCCC IPA -olut Ainesosat: 1,5 kg pale ale -mallasta 0,5 kg karamellimallasta 50 g humalaa (esim. Cascade) 10 g humalaa (esim. Citra) aromiksi -

Pizzakakku Ainesosat: 1 purkillinen croissanttaikinaa 1 paketti pitsapohjia Tomaattikastiketta Siivutettua pepperonia Juustoraastetta Ohjeet: Voitele -

Valkuaismunakas Ainesosat: 4 kananmunan valkuaista Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan 1/2 dl kirsikkatomaatteja (puolikkaina) 1 rkl tuoretta -

Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella Ainesosaluettelo: 300 g pastaa (esim. penne tai fusilli) 200 g tuoretta pinaattia 2 dl kermaa 1 dl parmesanjuusto -

Jäätelö ilman jäätelökonetta Ainesosat: 500 ml kermaa 200 ml kondensoitua maitoa 1 tl vaniljauutetta Ripaus suolaa Ohjeet: Vatkaa kerma vaahdoks -

Prinssin Sinappimunat Ainesosat: 4 kpl 8 minuutin munia 2 dl juustoraastetta 1-2 rkl dijon sinappia 1/2 dl ranskankermaa 1/2 dl maitoa voita vuoan voi -

Osso Bucco Ainesosat: 4 kpl vasikanlankoa 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, silputtuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 2 porkkanaa, kuutioituna 2 selle -

Pinaatti-parsakaalikeitto vihreällä currytahnalla Ainesosat: 100 g vihreää currytahnaa 400 ml kookosmaitoa 5 dl vettä ripaus suolaa ripaus mustap -

Raaka Mansikka-Banaanijäätelö Ainesosat: 1 kpl pakastettua banaania, paloiteltuna 2 dl pakastemansikoita Ohjeet: Laita jäiset banaanipalat ja paka -

Pizzapohja maitorahkasta Ainesosaluettelo: 250 g maitorahkaa 150 g juustoraastetta 3 rkl ruisjauhoja 2 rkl durumvehnäjauhoja 3 tl leivinjauhetta 4 rk -

Picanha uunissa 1 kg picanha- paistia Karkeaa merisuolaa Ohjeet: Lämmitä uuni 250 asteeseen. Taputtele picanha paisti kuivaksi ja tee rasvakerroksee -

Ranskalaiset perunat Ainesosat: Perunoita (esim. Highland Burgundy Red ja Annabelle) Öljyä friteeraukseen Suolaa Ohjeet: Pilko perunat haluamasi kok -

Pariloitua Lohta ja Kuumia Herneenversoja Ainesosat: 2 mukavaa palaa lohta Merisuolaa myllystä Valkopippuria Kourallinen herneenversoja Ohjeet: Ota l -

Ryhdikkään rouheat savustetut härän ribsit Ainesosat: 1 kg härän ribsejä 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl suolaa 1 rkl mustapippuria 2 rkl paprikajauh -

Salsa Brava Ainesosat: Tomaatteja Chilliä Sipulia Valkosipulia 1 dl vettä Ripaus suolaa (Valinnainen) Murskattuja kuivattuja chilejä öljyssä kieh -

Kermainen Pasta Pinaattikastikkeella Ainesosaluettelo: 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli) 200 g tuoretta pinaattia 2 dl kermaa 1 sipuli 2 valkosip -

Häränhäntäkeitto Ainesosat: 5 kg häränhäntiä 2 palsternakkaa 2 juuriselleriä 3 porkkanaa 2 sipulia Vettä (tarpeen mukaan) Maustepippureita L -

Lehtikaalipesto Ainesosat: 200 g lehtikaalia 50 g itsetehtyä Dukkah-mausteseosta 100 g parmesaania, raastettuna 1 dl rypsiöljyä 1 kpl valkosipulink -

Pyttipannu chorizolla Ainesosat: 500 g perunoita 1 kpl sipulia 400 g chorizo-makkaraa 3-4 kpl kananmunia Suolaa Mustapippuria Öljyä paistamiseen Voi -

Lohi perunoiden ja parsakaalin kanssa Ainesosat: 2 lohifilettä 4 perunaa 200 g parsakaalia Suolaa Pippuria Öljyä tai voita Ohje: Keitä perunat suo -

Savulohibagelit Ainesosat: 2 tl kuivahiivaa 3 dl kädenlämpöistä vettä 2 rkl sokeria 7 dl vehnäjauhoja (osan voi korvata esim. sämpyläjauhoilla -

Lampaanpaisti pistaasi-minttu-mausteilla Ainesosat: 1,5 kg lampaanpaistia 100 g pistaasipähkinöitä, rouhittuna 2 dl tuoretta minttua, silputtuna 4 -

Chili con Carne Ainekset: 400 g naudan paistijauhelihaa ½ pussia Finduksen grillattuja keltainen ratatouille -vihanneksia 1 rkl hunajaa 4 dl vettä 3 -

Broileri-tuorejuusto-lämppäri Ainesosat: Hyvää leipää (siivuina) Tuorejuustoa (makusi mukaan, esim. chili-paprika) Mozzarellaraastetta Aurinkoku -

Savustettu Lohi Pommacilla Ainesosat: 500 g lohifileetä Karkeaa merisuolaa 2 dl leppäsavurouhetta 1 - 1.5 dl Pommac-juomaa Alumiinifoliota Ohjeet: O -

Mansikka-Mascarpone-krepit Ainesosat: 4 dl vehnäjauhoa 3 munaa 4 dl maitoa 2 dl hiilihapotettua vettä 50 g jäähtynyttä, sulatettua voita 0,5 tl s -

Tapenade-broileri ja bataattipyree Ainesosat: Broilerifileet Oliivitahnaa Tuorekelmua Maalarinteippiä Vettä Bataatti Voi Inkivääri Kanelitanko Suo -

Punajuurikvinoa Ainesosat: 2 dl kvinoaa, huuhdeltuna 3,5 dl punajuurimehua 2 rkl vettä ½ rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa ripaus mustapippuria ½ tl ch -

Tattarileipä hapanjuurella Ainesosat: 2 dl heräteltyä tattarihapanjuurta 3 dl lämmintä vettä ½ palaa hiivaa 1 rkl psylliumia 1 tl suolaa ½ dl -