Porsaan karetta ja juureksia Ainesosat: 1 kokonainen porsaan kare tai 4 kunnon kokoista kyljystä Suolaa Pippuria Hunajaa Timjamia 1 appelsiini (kuori -

Marokkolainen lihapata Ainekset: 3 rkl oliiviöljyä 500 g naudan paistisuikaleita 2 sipulia 1 kesäkurpitsa 3 porkkanaa 1 chilipaprika Ohje: Kuumenna -

Vesimelonicarpaccio Ainesosat: 1 suuri vesimeloni 200 g vuohenjuustoa 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä) Tuoretta mint -

Kaalikeitto Ainesosaluettelo: 800 g kaalia 1 porkkana 1 keskikokoinen sipuli 400 g lihaa (esim. sianlihaa) 2,5 tl suolaa 3 rkl siirappia 2 tl meiramia -

Kakkukisa Kööpenhaminassa Ainesosat: 200 g voita 250 g sokeria 4 kananmunaa 300 g vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 100 ml maitoa 1 tl vaniljasokeri -

Joulupata Ainesosat: 400 g naudanlihaa (paloina) 2 perunaa (kuutioituna) 3 porkkanaa (viipaloituna) 1 sipuli (hienoksi silputtuna) 2 valkosipulinkyntt -

Jättilaskiaispulla Ainesosat: 5 dl kaurajauhoja 2 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 1 tl suolaa 2 dl kookosmaitoa 100 g sulatettua voita Kermavaahtoa t� -

Paahtopaisti ja keitetyt perunat Ainekset: 1 kg paahtopaistia 2 rkl voita 5 rkl omena- tai valkoviinietikkaa 1.5 tl suolaa 1.5 tl pippuria 1 tl timjam -

Mausteiset lampaanpotkat Ainesosat: 4 lampaanpotkaa 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 1 sellerinvarsi 400 g tomaattimurskaa 2 dl punaviiniä -

Grillikauden Avajaiset Ainesosat: 500 g grillilihaa (esim. naudan tai possun) 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamivinaigretteä 1 tl suolaa 1/2 tl mustap -

Kaalipata Ainesosat: 1 kerä kaalia 2 kourallista lehtikaalia 1 kourallinen papuja 1 iso sipuli 1 kasvisliemikuutio 6 dl vettä 1 dl pitkäjyväistä -

Kauneushaaste - Lempituoksut ja Virheostokset Ainesosat: 1 annos lempituoksua 1 annos virheostosta Muistoja kauneusrituaaleista Ripaus huumoria Inspir -

Pulled Pork -salaatti Ainesosat: 400 g valmiiksi kypsennettyä pulled pork -lihaa 150 g salaattisekoitusta (esim. jääsalaatti, rucola) 1 avokado 1 t -

Carpaccio naudan sisäfileestä Ainesosat: Pätkä hyvää naudan sisäfileetä Hienoa merisuolaa Mustapippuria myllystä Oliiviöljyä Tuorepuristett -

Oluen Laadun Ymmärtäminen Ainesosat: Olut (valitse mieluinen oluttyyli) Maistajat (ystävät tai perhe) Muistiinpanovälineet (paperi ja kynä) Olut -

Bavette-grilliherkku Ainesosat: 600 g bavette-lihaa Suolaa Mustapippuria Öljyä (esim. oliiviöljyä) Tuoreita yrttejä (esim. rosmariinia tai timjam -

Banaanijäätelö Ainesosat: 2 kypsää banaania Ohjeet: Kuori banaanit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita banaanipalat pakastimeen ja anna jäät -

Korealainen Kauneusrituaali Ainesosat: BB-voide CC-voide Etanavoide Kasvojen puhdistusaine Toner (kasvovesi) Seerumi Kosteusvoide Aurinkovoide Cushion -

Rosmariini-Valkosipuli-Punaviini Nyhtölammas Ainesosat: 2,4 kg tuore karitsanpaisti (luullinen) 4 dl vettä 5 dl punaviinia 1 dl kahvia 1 kpl liha Fo -

Sikurirousku-täytteiset uuniperunat Ainesosat: 4 keskikokoista perunaa 200 g sikurirouskuja (tai muita sieniä) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl k -

Linnapaisti Ainesosat: noin 1 kg naudan sisäpaistia suolaa ja mustapippuria myllystä 2 sipulia lohkoina 4 porkkanaa isoina paloina 300 g selleriä i -

Tallinnan herkullinen pataruoka Ainesosat: 500 g naudanlihaa 3 perunaa 2 porkkanaa 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 dl punaviiniä 5 dl lihalientä 2 -

Nyhtölammasta Ras el Hanoutilla Ainesosat: 1 kg lampaanlihaa (esim. lapaa tai etuselkää) 2 rkl Ras el Hanout -mausteseosta 2 rkl hunajaa 2 dl jogur -

Lammaspata Ainesosaluettelo: 1,5 kg lammaslihaa (esim. lapaa tai etuselkää) 2 rkl oliiviöljyä 1 iso sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, murs -

Kanapiiras Ainesosat: 125 g voita tai margariinia 1 dl perunahiutaleita tai 1/2 dl perunamuusijauhetta 2 dl hiivaleipäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 d -

Grillattu Bloody Mary -flank steak Ainesosat: 1 kg flank steak -lihaa 2 dl tomaattimehua 1 dl vodkaa 2 rkl Worcestershire-kastiketta 1 rkl sitruunameh -

Nakki Uunissa Ainesosat: Kunnon nakkeja (esim. Snellman) Sinappia (halutessasi) Ketsuppia (halutessasi) Öljyä (uunipellille) Tuoreita yrttejä (esim -

Haudutettu karitsan niska belugalinssien kera Ainesosat: 800 g karitsan niskaa 200 g belugalinssejä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 3 dl lihalientä 2 -

Taco-illallinen Ainesosat: Maissitortilloja Maukasta täytettä (esimerkiksi jauhettua lihaa, kanaa tai papuja) Tuoreita vihanneksia (esimerkiksi toma -

Räävelin rikkaan leipurin lihapata Ainesosat: 200 g naudan paistia kuutioina 200 g lampaan lihaa kuutioina 200 g porsaan paistia kuutioina 200 g vas -

Tattisiirappi Ainesosat: 500 g tuoreita tattisieniä 200 ml vettä 200 g sokeria 1 dl vaahterasiirappia 1 tl vaniljasokeria 1 sitruunan mehu Ohjeet: P -

Ryhdikkään rouheat savustetut härän ribsit Ainesosat: 1 kg härän ribsejä 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl suolaa 1 rkl mustapippuria 2 rkl paprikajauh -

Mausteinen ylikypsä possu mustilla nuudeleilla Ainesosat: 600–700 g possun kassleria 2 valkosipulin kynttä, silputtuna 2 * 2 cm pala inkivääriä -

Syksyn lihapata Ainesosat: 700 g naudan tai hirven ulko- tai taikulpapaistia 2 rkl öljyä 3/4 tl suolaa ½ tl mustapippuria 2 kpl noin 250 g perunoit -

Mehevä linnapaisti ja kastike Ainesosat: 1 kg linnapaistia 2 rkl öljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 2 dl lihalientä 1 dl punaviiniä (valinnai -

Porsaan niskaa aurinkokuivattu tomaatti -pestokastikkeella Ainesosat: 1 kg luomuporsaan niskaa 2 rkl hunajaa 1 rkl timjamia 1 rkl savupaprikajauhetta -

Muistoja ja muutoksia - Koda ja Horatio Ainesosat: 1 nuori ja virkeä koira (Horatio) 1 ikimuistoinen vanhempi koira (Koda) 1 vihreä piha (Vihervaara -

Vuoden ensimmäinen varhaiskaalisalaatti Ainesosat: 1 pieni varhaiskaali 2 porkkanaa 1 omena 1 dl maustamatonta jogurttia 1 rkl hunajaa 1 rkl sitruuna -

Savustettu naudan rinta Texas-tyyliin Ainesosat: 1,5 kg naudan rintaa 2 rkl suolaa 1 rkl mustapippuria 1 rkl paprikajauhetta 1 rkl valkosipulijauhetta -

Brunssi Logomossa Ainesosaluettelo: Kylmät: Erilaisia salaatteja Palkokasveja Mustaa kvinoaa Katkarapuja Kasvisruokia Lämpimät: Naudan lihaa (nyht� -

Poropata uunissa Ainesosat: 800 g poronlihaa 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 perunaa 3 porkkanaa 1 dl punaviiniä 5 dl lihalientä 2 l -

Hirvipaisti Ainesosat: 1 kg hirven lihaa 2 rkl oliiviöljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 porkkanaa 4 perunaa 2 dl punaviiniä 2 dl lihalientä 2 -

Savustetut hirvenposket padassa Ainesosat: 1,8 kg hirvenposkia Omenamehua (n. 3-4 rkl) Rubia mausteita Suolaa Sokeria 7-8 dl lientä (esim. hirvi- tai -

Karjalaista juurespaistia ja puolukkamuru-juustokakkuruutu Ainekset: Karjalan juurespaisti: 800 g porsaan kassleria 800 g karitsan niskaa 800 g hirven -

Kalakukko Ainesosat: 1 kg perattuja muikkuja tai muita pikkukaloja 400 g siankylkisiivuja 7 dl kylmää vettä 4 tl suolaa 250 g pehmeää voita 1 kan -

Peuraragu Ainesosat: 2 kg peuranlihaa paloina ½ dl öljyä 50 g voita 3 tl suolaa 3 tl kuivattua timjamia 1 tl jauhettua mustapippuria ½ tl jauhettu -

Paistettu polenta sinihomejuustolla Ainesosat: 200 g polentaa 800 ml vettä 100 g sinihomejuustoa 2 rkl oliiviöljyä Suolaa maun mukaan Pippuria maun -

Stifado hirvenlihasta Ainesosat: 1,5 kg hirven palapaistia tai vastaavaa Marinadi: 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 2-4 laakerinlehteä 1 kanelita -

Uunissa Haudutettu Hirvipaisti Juuresgratiinin Kanssa Ainesosat: 1½-2 kg hirvipaisti 1 sipuli Pala selleriä Pala palsternakkaa 2 porkkanaa 1 laakeri -

Broileripata Kirsikkatomaateilla Ainesosat: 500 g maustamatonta broilerin filettä Nokare voita ja rypsiöljyä 1 keskikokoinen sipuli, lohkoina 3 val -

Pasta Puttanesca Ainesosat: 400 g pastaa (esim. spagetti tai penne) 2 rkl oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä, silputtuna 1 tl chilihiutaleita 400 g p -

Savustettu Pulled Pork Ainesosat: Porsaan lapa (n. 4-5 kg) BBQ-maustetta Grillauskastiketta Sämpylöitä Coleslawta BBQ-kastiketta Ohje: Valmistele p -

Savustetut possun posket Weberin savustimessa Ainesosat: 1 kg possun poskia 2 rkl suolaa 1 rkl mustapippuria 1 rkl paprikajauhetta 1 rkl valkosipulija -

Herkullinen kesäjuhlapöytä Ainesosat: Useita eri salaattivaihtoehtoja Paistettua lihaa (esim. kanapihvit, porsaanliha) Suolainen piirakka (esim. ki -

Kööpenhamina-tyylinen pizza Ainesosat: 250 g pizzajauhoja 150 ml vettä 1 tl suolaa 1/2 pussia kuivahiivaa 1 rkl oliiviöljyä 100 g tomaattikastike -

Ainesosat: 2 kpl villisorsaa 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, silputtuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 400 g tuoreita sieniä, viipaloituna 3 porkka -

Kuusamon Poropata Ainesosat: 500 g poronkäristyslihaa 2 suurta perunaa 2 porkkanaa 1 sipuli 3 dl lihalientä 1 dl kuohukermaa 2 rkl voita Suolaa ja p -