Paistettu hirvenvasan sydän Ainesosat: 1 putsattu vasan sydän voita ja öljyä paistamiseen Marinadi: 1 dl öljyä 1/2 dl punaviinietikkaa 1 rkl wor -

Antioka Atabar -tyylinen turkkilainen ruoka Ainesosat: 500 g lampaan tai naudan jauhelihaa 1 kpl suuri sipuli, hienoksi silputtuna 2-3 valkosipulinkyn -

Pääsiäissunnuntain Brunssi Ainesosat: 2½ kg hirven (vasan) paisti 2½ dl sherryä ½ dl ketjap manis -soijakastiketta 0,25 dl soijakastiketta 3 is -

Entrecotepihvi Whisky-kermakastikkeella Ainesosat: Naudan entrecote -pihvejä Suolaa Mustapippuria Voita Lihalientä 1,5 dl kermaa 1 rkl whiskyä 1 rk -

Porsaankyljykset Kermakastikkeessa Ainesosat: 1/5 dl ruokakermaa 1 sipuli 1 1/5 tl pippuria 2-3 porsaankyljystä Ohjeet: Poista luut porsaankyljyksist -

Peli-illan wokki Ainekset: Öljyä 1 chilipalko Pala tuoretta inkivääriä 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 400 g broilerisuikaleita tai kalkkunaa 2 rk -

Sisäfilettä Kermakastikkeella Ainekset: n. 1,5 dl kermaa 1-2 tl vasikanfondia n. 150 g naudan sisäfileepihviä per ruokailija pippureita myllystä -

Tartarpica ja olutsuositukset Ainesosat: 200 g naudanlihaa (tartaria varten) 1 rkl Dijon-sinappia 1 rkl kapriksia 1 pieni punasipuli 1 kananmuna (kelt -

Pot-au-Feu Ainesosaluettelo: 1,6 kg naudan pyöröpaisti 500 g naudan potkaa 800 g naudan häntää 600 g naudan rintaa 3 ydinluukiekkoa Liemen mauste -

Mausteinen possunkylki harissalla Ainesosat: 1 kg possunkylkeä 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl hunajaa 1 rkl suolaa 1 rkl mustapippuria 1 tl paprikaa 1 tl -

Juhlafilettä ja salviaa Ainesosat: 1 HK juhlafile (marmoroitunut, rasvainen) Iso kourallinen salvian lehtiä Mustaa pippuria Perunoita Punasipuleita -

Lehtipihvit ja valkosipulilohkoperunat Ainesosat: Naudan sisäpaisti (pihveiksi leikattuna) Puikulaperunoita Kyssäkaalia Rypsiöljyä Suolaa Mustapip -

Kaalilaatikko thaityyliin Ainesosaluettelo: 1 kg kaalia 400 g broileria (jauhettuna) 2 dl jasmiiniriisiä 1 tölkki kookosmaitoa (400 ml) 1-2 chiliä -

Philly Cheesesteak Ainesosat: 500 g naudan välikyljystä (entrecôte, rib-eye) tai marmoroitunutta ulkofileetä 4 sämpylää 200 g Provolone-juustoa -

Peurapata kurpitsassa Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 1 keskikokoinen kurpitsa 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 dl lihalientä 2 dl punaviiniä 2 rkl öl -

Peuralasagne Ainesosat: 400 g peuranjauhelihaa 9 lasagnelevyä 2 dl kermaa 2 dl maitoa 1 dl parmesanjuustoa raastettuna 1 sipuli hienonnettuna 2 valko -

Peuracurry Ainesosat: 1 kg peuranpaistia 3-4 rkl ruokaöljyä 2 keltasipulia 4 keskikokoista perunaa 60-70 g punaista currytahnaa 2 tölkkiä tomaatti -

Muurikka-peura Ainesosat: 1 kg peuran paistia suikaleina ½ dl rypsiöljyä ½ dl soijakastiketta ½ dl Poppamiehen smoky Apple -soosia ½ dl Poppamie -

Perunatomaattijauhelihalaatikko Ainesosat: 6 perunaa viipaleina 3 luumutomaattia lohkoina 1 iso porkkana puolikaslantteina 1/2 sitruunan mehu suolaa p -

Peruna-Purjo-Lehtikaalisosekeitto Ainesosat: 1 kg perunoita (esim. Lapin puikula) 1 purjosipuli 100 g lehtikaalia 1/2 l kasvislientä (tai liha- tai k -

Perjantaileipä Ainesosat: 5 dl vehnäjauhoja 2 dl vettä 1 dl maitoa 1 pussi kuivahiivaa 1 tl suolaa 1 rkl sokeria 2 rkl oliiviöljyä 1 dl siemeniä -

Perinteinen jänispata Ainesosat: voita/öljyä 1 kokonainen jänis (rusakko) 2 tl suolaa musta- ja valkopippuria kuivattua ancho-chiliä cayennepippu -

Moskovan pata Ainesosat: 1 kg naudan paistia (paahto-, sisä-, tai kulmapaisti, valmiiksi marinoitukin käy) 3 sipulia tai punasipulia 3 valkosipulima -

Perinneruokaa Prkl -ruoka Ainesosat: 500 g lihaa (esim. naudan tai porsaan) 2 dl vettä 1 sipuli 3 perunaa 2 porkkanaa 1 dl herneitä Suolaa ja pippur -

Juhannusmenu Sangria (4 annosta) 1/2 pulloa punaviiniä 3 dl omenamehua 1 dl Jaffaa 4 dl kivennäisvettä 1 sitruuna viipaleina 1 omena viipaleina Avo -

Villisika-ruoka Ainesosat: 500 g villisikaa 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, silputtuna 2 val garlic, murskattuna 1 punainen paprika, kuutioituna 2 dl to -

Välimerellinen lammaspata Ainesosat: 800 g lampaanlihaa 2 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 2 keskikoko -

Joulumakkara Ainesosat: 500 g porsaan jauhelihaa 2 dl ohrasuurimoita 250 g pekonia 500 g sipulia 2,5 dl hanhenrasvaa (tai silavaa) 2 dl rusinoita (tai -

Guinnessilla maustettu burgeri Ainesosat: 500 g naudan jauhelihaa 1 dl Guinness-olutta 1 rkl Worcestershire-kastiketta 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuri -

Peurapata Ainesosat: 800 g peuran lihaa 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 3 perunaa 200 g herkkusieniä 1 l lihalientä 2 dl p -

Hirvenlihapullat Ainesosat: 500 g hirvenjauhelihaa 1 dl korppujauhoja 1 dl maitoa 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 kananmuna 1 rkl suolaa 1/2 tl mustapi -

Minestronekeitto Ainesosat: 0,5 dl oliiviöljyä 100 g savustettua pancettaa 1 pieni sipuli 1 keskikokoinen porkkana 1 sellerinvarsi 1 pieni kesäkurp -

Peuranmetsästyksen Jännityksestä Inspiroitunut Resepti Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 2 rkl oliiviöljyä 2 sipulia, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, -

Roseeksi paistettu maksapihvi sipulilla ja omenalla Ainesosat: 400 g maksaa (esim. naudan maksaa) 2 suurta sipulia 1 omena 50 g voita Suolaa maun muka -

Grillikylki Ainesosat: 1 kpl luuton grillikylki (maustamaton tai valmiiksi marinoitu) Marinointikastike (resepti alla) Marinointikastike: 3 rkl oliivi -

Pääsiäislammas Lähi-idän mausteilla Ainesosat: 1,5 kg lampaanlihaa (esim. lapaa tai paistia) 3 rkl oliiviöljyä 4 valkosipulinkynttä, murskattu -

Tummassa Oluessa Haudutetut Karitsanpotkat Ainesosat: 4 karitsanpotkaa 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 1 porkkana 500 ml tummaa olutta 2 rkl oliiviöl -

Lampaanlapa Lähi-Idän maustein Ainesosaluettelo: 1 luuton lampaan lapa (noin 1,2 kg) 2 keltasipulia 2 rkl korianterinsiemeniä 1 rkl jeeransiemeniä -

Osso Buco ja Risotto alla Milanese Ainesosat: n. 1 kg naudan osso buco -kiekkoja vehnäjauhoja voita öljyä 1 valkosipulinkynsi 2 sipulia 2 sellerin -

Herkkutatti-marmoripihvi Ainesosat: 2 herkkutattia 400 g marmoripihviä 2 rkl voita 2 dl kermaa 1 sipuli Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan -

Lihapullat ja broileri-aurakiusaus Ainesosat: 500 g jauhelihaa (naudan tai porsaan) 1 dl korppujauhoja 1 dl maitoa 1 kananmuna 1 sipuli (hienonnettuna -

Pizza-Pie Ainesosat: 1 valmis pizzapohja 200 g jauhelihaa (nauta tai kana) 1 sipuli, silputtuna 1 paprika, kuutioituna 150 g juustoa (esim. mozzarella -

Kesäkurpitsa-jauhelihapata Ainekset: 1 kpl kesäkurpitsaa 1 kpl tomaattia 1 kpl sipulia 2 kpl valkosipulin kynttä 1 prk tomaattipyrettä 2 rkl öljy -

Jauhelihapata Ainekset: 400 g naudan paistijauhelihaa 1 sipuli 3 porkkanaa 1 dl puuroriisiä 2 rkl kasvisfondia ½ tl mustapippuria 1 kg kiinankaalia -

Chili-jauhelihapata Ainekset: 400 g naudan jauhelihaa (17% rasvaa) 1 sipuli (hienonnettuna) 2 paprikaa (paloina) 1 prk tomaattimurskaa 1 prk valkoisia -

Täytetyt munakoisot Ainesosat: 2 munakoisoa 200 g jauhelihaa (naudan tai kanan) 1 sipuli, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 tomaatti -

Nyhtökana ja punakaalisalaatti Ainesosat: Nyhtökana: 1 kg maustamattomia koipipaloja tai kanankoipia 1 rkl voita 1 rkl oliiviöljyä 1 sipuli 1 chil -

Grillattu Flank Steak ja Grillikasvissalaatti Ainesosat: Flank Steak: 1 kpl flank steak hienoa merisuolaa mustapippuria myllystä (valkosipulijauhetta -

Ndujarisotto Ainesosat: 1 dl risottoriisiä 1 dl ndujaa (tulista italialaista makkarapastaa) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 l kasvis- tai kanaliemes -

Ndujaperunankuoret Ainesosat: Perunoita Ndujaa (chilipurenta) Juustoa (esim. mozzarella tai cheddar) Oliiviöljyä Suolaa Pippuria Tuoreita yrttejä ( -

Naurislaatikko Ainesosaluettelo: 500 g kuorittua ja paloiteltua naurista Suolaa 1 dl kermaa 0,5 dl korppujauhoa 1/2 tl inkivääriä 1/2 tl muskottip� -

Naudanlihapata Ainesosat: 2,2 kg naudan kulmapaistia 2 isoa sipulia 5 porkkanaa 1 iso palsternakka 2-3 rkl vehnäjauhoja Viher-, valko- ja mustapippur -

Aurinkoinen porsaanfilee Ainesosat: 600-800 g porsaanfileetä 1 rkl voita tai oliiviöljyä Marinaadi: 6 dl vettä 0,5-1 dl karkeaa suolaa 2 rkl rosma -

Kebab-perunavuoka Ainekset: 1 rkl mustapippuria 5 dl kerma-maitoa 6 kpl tomaattia, lohkoina 1 kg peruna-sipulisuikaleita 400 g kebab-lihaa 200 g parsa -

Täytetty porsaan kylki chorizolla ja fenkolilla Ainesosat: 1 kg porsaan kylkeä 200 g chorizomakkaraa 1 fenkoli 1 appelsiini (kuori raastettuna) Suol -

Monte Cristo -kerrosleipä Ainesosaluettelo: 4 viipaletta hyvää vaaleaa leipää 2 rkl majoneesia 1 rkl hyvää sinappia 4-6 viipaletta juustoa (esi -

Intialainen Grillivarras Ainesosat: Pientä purjoa Banaania Viipaloitua pekonia Porsaansisäfileetä Broilerinrintafileetä Omenaa Öljyä (grillikast -

Hirven lakkamarinoitu ulkofilee ja lakkavinaigrette Ainesosat: 1,2 kg hirven ulkofileetä Rypsiöljyä 1 l vettä 100 g merisuolaa Redusoitua lakkameh -

Paistettu naudanmaksapihvi Ainesosat: 300-400 g naudanmaksaa 1-2 pientä sipulia tai punasipulia 2 rkl voita 0,5 dl vehnäjauhoa 0,5 tl suolaa mustapi -

Misokana broilerinreisipaistilla Ainesosaluettelo: 8 kpl broilerinreisipaistia (maustamatonta, luutonta, nahatonta) hiukan hienoa merisuolaa 3 rkl peh -

Kylkiluut uunissa Ainesosat: 1 kg porsaan kylkiluita 2 rkl oliiviöljyä 2 tl suolaa 1 tl mustapippuria 2 tl paprikajauhetta 1 tl valkosipulijauhetta -

Meze-pöytä Lähi-idän tyyliin Ainesosat: Kurkku-jugurttisalaatti 2,5 dl maustamatonta paksua jugurttia (turkkilaista/kreikkalaista) 0,5 tuore kurkk -

Hirvikastike uusien perunoiden kanssa Ainesosat: n. ½ l vaaleaorakkaita (tai muuta sientä) voita/öljyä paistamiseen 700 g mureaa hirvenlihaa 2 tl -

Samppanjaa ja juustotuulihattuja Ainesosat: 100 g voita 2,5 dl vettä 2,5 dl vehnäjauhoja 4 kananmunaa 200 g juustoa (esim. cheddar tai gouda) Suolaa -

Mehevät broileripaistit uunissa Ainesosat: 1 kg broilerin luuttomia reisipaisteja 5 rkl sitruunamehua 2 rkl hunajaa 1 rkl dijon sinappia 3 rkl oliivi -

Burgundinpata Ainesosat: 1 kg naudanlihaa (esimerkiksi pata- tai lapalihaa) 200 g pekonia 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 25 -

Punaviini Burgundinpata Ainesosat: 600 g naudanlihaa (kuutioina) 200 g pekonia (kuutioina) 2 sipulia (silputtuna) 3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna -

Punainen jauhelihavuoka Ainekset 1 rkl juoksevaa margariinia 350 g naudan paistijauhelihaa 100 g vettä 2 dl pakastettuja sipulikuutioita 2 tl pizzama -