Punakaalipihvit Ainesosat: 1 punakaali (n. 900 g) 1-2 rkl oliiviöljyä 1 dl jauhoja 1 dl korppujauhoja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä Suolaa Pippuria -

Intialaiset herkkusienivartaat Ainesosat: 200 g tuoreita herkkusieniä 1 1/2 dl paksua maustamatonta jogurttia 1 pss Tikka Spice Mix -mausteseosta 2 r -

Punajuuririsotto Ainesosaluettelo: 4 dl risottoriisiä (esim. arborio) 2–3 tuoretta punajuurta 1 punasipuli 3 rkl oliiviöljyä 2 dl kuivaa valkovii -

Punajuuripyttipannu avokadon ja vegaanisen fetan kera Ainesosat: 500 g perunoita 400 g punajuuria 1 rkl omenaviinietikkaa 1 sipuli 3 valkosipulinkyntt -

Kasvis-vuohenjuustososekeitto Ainesosaluettelo: 3 punajuurta 3 jauhoista perunaa 3 porkkanaa 1 palsternakka 2 valkosipulinkynttä Vettä (niin, että -

Puhtaasti Herkkuleipää Ainesosat: 2 dl gluteenitonta jauhoa 1 dl mantelimaitoa 1 dl jogurttia 2 kananmunaa 1 rkl hunajaa 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl -

Pikkelöidyt retiisit Ainesosat: 500 g retiisejä 1 1/2 dl väkiviinaetikkaa 1 1/2 dl sokeria 1 rkl sinapin siemeniä 1 1/2 tl suolaa Ohjeet: Pese ret -

Juhlava Härkis®-pata Ainesosat: 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 300 g Härkistä 200 g suppilovahveroita (tuoreita tai pakastettuja) 4 isoa porkkana -

Persimonrisotto Ainesosat: 2-3 salottisipulia loraus öljyä 2 ½ dl risottoriisiä 2 dl valkoviiniä (tai ½ sitruunan mehu) n. 7 dl kasvislientä 2 -

Persialainen kasviscurry Ainesosat: 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 munakoiso 100 g saksanpähkinöitä 1 rkl -

Peppi Pitkätossun Voimavuoka Ainesosat: 400 g jauhelihaa 1 rkl öljyä 300-400 g paseerattua tomaattia 1 tl suolaa 1 lihaliemikuutio 1 tl mustapippur -

Talvinen Herkkulate Ainesosat: 1 kuppi tuoretta kahvia (mieluiten espressoa) 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa) 1 rkl vaahdotettua kermaa 1 rkl vaahdotettu -

Kaurablinet Ainesosat: 2 dl kaurajauhoja 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa) 1 dl vettä 1 tl kuivahiivaa 1 tl suolaa 1 rkl sokeria 1 kananmuna 2 rkl sulate -

Pasta Manteleilla ja Oliiveilla Ainesosat: 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 100 g manteleita (paahdettuja) 150 g mustia oliiveja (paloina) 2 -

Lehtikaalitapenade ja pasta Ainesosat: 200 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia) 100 g lehtikaalia 50 g pinjansiemeniä 2-3 valkosipulinkynttä 2 rk -

Bataatti-Lehtikaalipasta Ainesosat: 300-400 g pastaa (esim. tattari-teff-punainen linssi -pasta) 1 keskikokoinen bataatti (n. 400 g) 1 sipuli 2 isoa v -

Mac & Cheese -pasta Ainesosat: 300 g keitettyä makaronia 200 g cheddar-juustoa (raastettuna) 100 g maitoa 50 g voita 2 rkl vehnäjauhoja 1 tl suolaa -

Parmesaani-polentapuuro & kantarellit Ainesosat: 200 g polentaa 1 l vettä 50 g parmesaanijuustoa, raastettuna 200 g tuoreita kantarelleja 2 rkl oliiv -

Papupyörykät ja ruskea kastike Ainesosat: 400 g keitettyjä papuja (esim. kidneypapuja tai mustapapuja) 1 dl kaurahiutaleita 1 sipuli 2 valkosipulin -

Papu-makkarapata Ainesosat: 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 3 lehtisellerin vartta 2 porkkanaa 1 fenkoli 2 rkl öljyä 2 tl kuivattua timjamia 1 tl sa -

Maqluba eli keikausriisi Ainesosat: 3 dl riisiä (risottoriisi tai basmatiriisi) 2 rkl öljyä 1 munakoiso 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1/2 kukkakaa -

Helmitomaatti-snacks Ainesosat: 200 g Närpiön helmitomaatteja 100 g pikkukurkkua 50 g fetajuustoa Tuoretta basilikaa Oliiviöljyä Suolaa ja pippuri -

Sienten täyttämät kesäkurpitsat Ainesosat: 2 keskikokoista kesäkurpitsaa 1 litra sieniä (esim. kantarelli) 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl vo -

Paahdetut porkkanat tahinikastikkeella Ainesosat: 500 g porkkanoita 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl juustokuminan eli jeeran siemeniä suolaa maun mukaan 2 -

Paahdetut kurpitsalohkot ja miso-cashewkastike Ainesosat: 1 keskikokoinen tai pienehkö kurpitsa (myskikurpitsa käy myös) 2 rkl öljyä ½ tl suolaa -

Paahdetut harissaperunat tahini-soijakastikkeella Ainesosat: 1 kg perunoita 2 valkosipulinkynttä 3 rkl oliiviöljyä 50 g harissaa (tai ruusuharissaa -

Paahdettu myskikurpitsa sinappiöljyllä Ainesosat: noin 700 g myskikurpitsaa 2 rkl öljyä suolaa noin 100 g pistaasipähkinöitä 2 rkl sinapinsieme -

Paahdettua myskikurpitsaa limen ja tahinijogurtin kanssa Ainesosat: 2 limeä 1 + 3 rkl oliiviöljyä suolaa 1 myskikurpitsa (n. 800-900 g) 1 tl kardem -

Paahdettu Kurpitsakeitto Ainesosat: 1 butternut-kurpitsa ½ dl oliiviöljyä 1-2 rkl hunajaa (tai agavesiirappia vegaaniseen versioon) suolaa mustapip -

Paahdettu bataatti kardemumma-tomaattikastikkeessa Ainesosat: 800 g bataattia 2 rkl oliiviöljyä 1 ½ rkl agavesiirappia ½ tl kardemummaa ½ tl juus -

Lampaanlapa Lähi-Idän maustein Ainesosaluettelo: 1 luuton lampaan lapa (noin 1,2 kg) 2 keltasipulia 2 rkl korianterinsiemeniä 1 rkl jeeransiemeniä -

Päärynä-chiavanukas Ainesosat: 1 dl maustamatonta jogurttia 2 dl päärynäsosetta (esim. Bonne) 2–3 rkl chiasiemeniä tilkka sitruunamehua makeu -

Omenainen linssikeitto Ainesosat: 1 sipuli tai punasipuli 4 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta inkivääriä hienona raasteena 2-3 kotimaista hapokast -

Parmesaaniperunat Ainesosat: 1 kg parsaperunoita 1 - 2 rkl ruokaöljyä 1 tl paprikajauhetta 1 tl valkosipulijauhetta mustapippuria myllystä 2 dl raa -

Marengit ja Jäätelöherkku Ainesosat: Jättimarenkeja Vanilja- ja mansikkajäätelöä Vadelmia Mansikoita Mustikoita Nektariineja Tuoretta minttua -

Tomaattinen kvinoa-papupata Ainesosat: 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl öljyä 1 tl jeeraa (juustokuminaa) 1 tl savupaprikajauhetta (mieto) Rouhais -

Tomaattinen kvinoa-papupata Ainesosat: 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl öljyä 1 tl jeeraa (juustokuminaa) 1 tl savupaprikajauhetta (mieto) rouhais -

Savulohilautanen Ainesosat: Vastasavustettu lohifilee (tai uunissa paistettu) Vihreitä salaatinlehtiä Keitettyjä kananmunia Tomaatteja Punasipulia -

Mustikkapirtelö Ainesosaluettelo: 2 dl mustikoita (pakaste) 200 g vaniljajäätelöä 2 dl maitoa 1 dl maustamatonta jogurttia (1 banaani, halutessas -

Mustikkapiirakka-tuorepuuro Ainesosat: 2 dl kaurahiutaleita 2 dl maitoa (tai vaihtoehtoista kasvimaitoa) 1 dl turkkilaista jogurttia 2 rkl hunajaa tai -

Vesimeloni-Fetasalaatti Ainesosat: Erilaisia salaatteja Basilikaa Minttua Kurkkua Kylmää vesimelonia Punasipulia Hyvää fetaa Siemeniä Mustapippur -

Mantelipitsit Ainesosat: 75 g voita 1 dl sokeria 3 rkl vehnäjauhoja 1/4 tl suolaa 2,5 dl mantelijauhoa Pinnalle muutama pala suklaata sulatettuna Ohj -

Kukkakaalinachot Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 rkl oliiviöljyä 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen) Suolaa ja pippuri -

Monitoimipastakastike Ainesosat: 400 g tomaattimurskaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 tl sokeri -

Fenkoli-pinaattisalaatti Ainesosat: n. 300 g fenkolia (1 iso tai 2 pientä) n. 100 g tuoretta pinaattia (myös nuoria mangoldin lehtiä) tuoreita hern -

Wasabimarinoidut lohivartaet Ainekset: noin 800 g ruodotonta ja nahatonta lohta 2 tl wasabitahnaa 4 rkl öljyä 2 rkl fariinisokeria 2 rkl soijakastik -

Tattirisotto Ainesosat: 2-3 herkkutattia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 4 rkl voita 4 dl risottoriisiä 2 dl valkoviiniä n. 8 dl kasvislientä (tai v -

Aasialainen lohi punajuurella Ainesosat: 200 g tuoretta lohta 2 punajuurta 1 iso porkkana 3 cm tuoretta inkivääriä tuoretta chiliä Korianterin var -

Aasialainen lohi punajuurella Ainesosat: 200 g tuoretta lohta 2 punajuurta 1 iso porkkana 3 cm tuoretta inkivääriä tuoretta chiliä (miedompaa) Aas -

Grillatut kasvisleivät vuohenjuustolla ja vihreällä papumantelitahnalla Ainesosat: 1 rapea maalaispatonki 1 sipuli 1 paprika 1 munakoiso 1 kesäkur -

Helppo Ramen-keitto Ainesosaluettelo: 1 l vettä 1 kana- tai lihaliemikuutio 1 miso-keittopussi 1 rkl soijakastiketta 1 rkl miriniä 1 rkl sitruunameh -

Mausteinen linssisalaatti granaattiomenalla Ainesosat: 2 dl beluga-linssejä 1 litra kasvislientä 1/2 sitruunan kuori ohuelti raastettuna 3 rkl sitru -

Mausteinen Kurpitsa-Linssikeitto Ainesosat: 1 myskikurpitsa (n. 1 kg) 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna ½-1 pun -

Parsakaali-maapähkinävoipasta Ainesosat: 350 g gluteenitonta spagettia tai muuta pastaa 1 tuore parsakaali (n. 400 g) 2 kevätsipulin vartta Tuorett -

Seitan-kinkku joulupöytään Ainesosat: 5 dl vettä 2 dl säilykemaissia 3/4 dl soijakastiketta 1 kasvisliemikuutio (murusteltuna) 2 rkl tahinia 1 ½ -

Sienijulienne Suppilovahveroista Ainesosat: 2 l tuoreita suppilovahveroita (tai muita sieniä, kuten tatteja tai kantarelleja) 25 g voita 2 isoa kelta -

Marinoitu lehtikaalisalaatti Ainesosat: 100 g lehtikaalia 2 rkl soijakastiketta 1–2 rkl riisietikkaa 1 rkl öljyä (esim. rypsiöljy) 1 tl hunajaa t -

Pinaatti-Munawrap Ainesosat: 2 dl kookosjauhoja 4 munaa 1 dl maitoa (tai kasvipohjaista vaihtoehtoa) 2 dl tuoretta pinaattia (hienonnettuna) 1 tl suol -

Mantelipannarit Ainekset: 2 dl mantelipulppua 2 kananmunaa 1 dl maitoa (tai mantelimaitoa) 1 rkl hunajaa tai muuta makeutusta 1 tl vaniljajauhetta (ta -

Täytetty juuriselleri Ainesosat: 1-2 juuriselleriä (n. 800 g – 1 kg) 50 g saksanpähkinöitä 100 g sinihomejuustoa 1 rkl tuoretta timjamia hienon -

Grillatut mansikka-vaahtokarkkivartaat Ainesosaluettelo: Tuoreita mansikoita Vaahtokarkkeja Rouhittua suklaata (Tuoretta minttua, halutessasi) Ohje: P -

Kasvisnyytit Ainesosaluettelo: 1 pieni parsakaali 1 paprika 1 pieni punasipuli ½ tl suolaa 1 tl hienonnettua tuoretta rakuunaa tai ½ tl kuivattua 1 -

Mansikka-mozzarella-basilika cocktail Ainesosaluettelo: Tuoreita mansikoita Mozzarellapalloja Tuoretta basilikaa Balsamicoa Oliiviöljyä Suolaa Pippu -

Vegaaninen makaronilaatikko Ainesosat: 300 g makaronia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 200 g vegaanista jauhelihaa tai kasvisjauhista 1 paprika 2 dl ka -

Makkaraa ja Pottua Ainesosat: Harjun makkaratehtaan tuoremakkaraa Dijon-sinappia Pikaketsuppia Perunoita (keitettynä tai paistettuna) Suolaa Pippuria -

Helppo Kesäkeitto Ainesosat: 4 perunaa 2 porkkanaa 1 sipuli 1 kesäkurpitsa 1 litra kanaliemi 200 ml kermaa Suolaa ja pippuria maun mukaan Tuoreita y -

Kana-fetakastike Ainesosat: 2 rkl öljyä 300 g broilerisuikaleita tai suikaloitua broileria 1 sipuli hienonnettuna (tai 1 rkl sipulijauhetta) Mustapi -

Lounaskulho kasviksista ja kvinoa-kikherne-sekoituksesta Ainesosat: 1 dl kvinoaa 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä) 1 paprika 1 kurkku 1 avokad -