Yrttejä täynnä oleva kesäkeitto Ainesosat: 1 litra kasvislientä 2 perunaa (kuutioituna) 1 porkkana (viipaloituna) 1 kesäkurpitsa (kuutioituna) 1 -

Kokonaisena paahdettu kukkakaali kanttarellimuhennoksella Ainesosat: 1 kokonainen kukkakaali 100 g voita 1 sitruuna (mehu ja kuori) 2 dl tuoreita yrtt -

Maissiribsit Ainesosat: Maissintähkiä Suolaa Mustapippuria Öljyä Gochujang (valinnainen) Voita (valinnainen) Valkosipulia (valinnainen) Tuoretta p -

Helppo kanarisotto Ainekset: n. 200 g maissi-herne-paprikasekoitusta n. 200 g siivutettuja kanapaloja, raakana, marinoitumattomia n. 5 dl vettä n. 3 -

Munakoisocouscous Ainesosat: Täysjyväcouscous 1 munakoiso Kuivattuja aprikooseja Kikherneitä (valmiiksi keitettyjä) Tuoreita yrttejä (esim. persi -

Munakoisoa Pastan Kaveriksi Ainesosat: 200 g munakoisoa, kuutioituna 0,5 dl öljyä 1 keskikokoinen sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, silputtu -

Paahdettu munakoisoruoka Ainesosat: 1 suuri munakoiso tai 2 pienempää 2-3 tomaattia, kuutioituna 1 vihreä chili, ohuiksi renkaiksi paloiteltuna Kou -

Kukkakaalinachot Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 rkl oliiviöljyä 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen) Suolaa ja pippuri -

Palsternakkavihannessalaatti Ainesosat: 3 keskikokoista palsternakkaa 2 porkkanaa 1 omena (esim. hapokas) 1 dl raejuustoa 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl ba -

Kesäinen yrttilevite Ainesosat: 200 g Becel Avocado- & limeöljyä 100 g rahkaa 1 dl tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, persiljaa, ruohosipulia) 1 r -

Sinappinen kermaviilikastike Ainesosat: 1 tlk kevyt-kermaviiliä 1 rkl sitruunanmehua 1 rkl sinappia 1 tl sokeria ripaus suolaa ½-1 dl tilliä, persi -

Chimichurri-kastike Ainesosat: 1 dl oliiviöljyä 0,5 dl punaviinietikkaa 1 dl tuoretta korianteria, silputtuna 0,5 dl tuoretta persiljaa, silputtuna -

Aasialais-perulainen ceviche Ainesosat: 400 g tuoretta kalaa (esim. lohi tai turska) 1 dl limetinmehua 1 dl sitruunamehua 1 punasipuli 1 chili (esim. -

Bolognese-kastike haudutuspadassa Ainesosat: 1 kg sika-nautajauhelihaa 1 kg hirven jauhelihaa Öljyä ja/tai voita 1-2 sellerinvartta 2 sipulia 2 puna -

Maissisalsa Ainesosat: 1 tölkki maissia (n. 400 g) 1 keskikokoinen punasipuli 1-2 tuoretta chiliä (mieltymyksen mukaan) 1 lime (mehu) 1/2 nippua tuo -

Maukas Piiras Ainesosat: 200 g piirakkataikinaa 150 g raastettua juustoa 100 g kinkkua tai kasviksia (esim. paprika, sipuli) 3 munaa 2 dl kermaa 1 tl -

Nopea kasvissotku Ainekset: Putkispakettia (edellisen päivän jäämistöä) 1 pussi herne-maissi-paprika sekoitusta Suolaa maun mukaan Sipulia (miel -

Kukkakaalikuskus Ainesosat: 1 kukkakaali 1 dl herneitä (tuoreita tai pakastettuja) 1 dl paahdettuja manteleita 1 dl mustia tai vihreitä oliiveja Tuo -

Vapaapäivän fiinimpi jauhelihakastike Ainekset: 2 sipulia 400 g tomaattimurskaa n. 1 dl vettä 0,5-1 dl punaviiniä 4-6 rkl tomaattipyreetä oregano -

Festivaaliruoka perheelle Ainesosat: 500 g kanafileitä 1 dl oliiviöljyä 2 rkl sitruunamehua 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 tl suolaa 1/2 tl m -

Kvinoa-bataattisalaatti säilötyllä sitruunakastikkeella Ainesosat: 350 g kuutioitua bataattia 2½ dl keitettyä kvinoaa ripaus suolaa kourallinen t -

Tuore kalasoppa meritaimenesta Ainesosat: 500 g tuoretta meritaimenta 1 l kalalientä 2 perunaa 2 porkkanaa 1 sipuli 2 dl kermaa 1 dl tuoreita yrttej� -

Paahdettu punajuuritahna Ainesosat: 450-500 g punajuurta (ennen kuorimista) 2 valkosipulinkynttä Kourallinen korianterin lehtiä Suolaa ja mustapippu -

Parsakaalisalaatti Ainesosat: 400 g parsakaalia (tuoretta tai pakasteena) 1 punasipuli 2 tl seesamiöljyä (tai muuta öljyä) kourallinen korianterin -

Hummeri Wellington Ainesosat: 2 pientä hummeria (noin 400 g yhteensä) 150 g ruodotonta haukifileetä 50 g pehmeää voita 1 rkl vehnäjauhoa 1 kanan -

Paprikaiset valkosipuliperunat Ainekset: 2 sipulia 2 pss Pirkka valkosipuliperunoita (pakaste) 3 yksikyntistä valkosipulia 1 prk Valio maustettu ruok -

Jouluolutruokapari Ainesosaluettelo Tumma olut Joulukinkku Kevyt olut Kalanfileet (esim. lohi tai kuha) Kalkkunan rintafileet Mausteet (suola, pippuri -

Appelsiinin makuinen kanapata Ainekset: 1.5 dl appelsiinituoremehua 1 rkl soijakastiketta 1 kpl kanaliemikuutio 2 kpl suurta tomaattia 2 dl basmatirii -

Talvinen Untuvatäytteinen Keitto Ainesosat: 1 litra kana- tai kasvislientä 300 g perunoita, kuutioituna 200 g porkkanoita, viipaloituna 150 g seller -

Kesämunakas Ainesosat: 4 kananmunaa 1 dl maitoa suolaa ja pippuria maun mukaan 1 dl tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, persiljaa) 100 g juustoa (esi -

Viinirypäleiden Lehtikääryleet Ainesosat: 30 viinirypäleen lehteä 200 g riisiä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 dl tomaattikastiketta 1 dl oliiv -

Helppo kalapihvi Ainesosat: 400 g kalaa (esim. lohi tai turska) 1 dl korppujauhoja 1 dl kermaa 1 kananmuna 1 rkl sitruunamehua Suolaa ja pippuria maun -

Possu-papupata Ainekset 500 g tomaattimurskaa Öljyä 1 tl paprikajauhetta 1 tl mustapippuria myllystä 1 tl valkopippuria myllystä 2 tl persiljaa 1 -

Marokkolainen kasvismureke Ainesosat: 2 dl couscousia 1 dl vihreitä linssejä 1 porkkana, raastettuna 1 kesäkurpitsa, raastettuna 1 punasipuli, silp -

Sieniä, kanaa ja sitruunaa uunissa Ainesosat: 4 kanakoipea tai 4 kanan paistipalaa Noin 10 kpl Champ-ruskeaa jumbo herkkusientä 1/2 dl oliiviöljyä -

Espanjalainen lammaspata Ainesosat: 1 kg lampaan lihaa (esimerkiksi lapaa tai potkaa) 2 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkyn -

Sadonkorjuuajan herkku Ainesosaluettelo: Tuoreita vihanneksia (esim. porkkanoita, perunoita, punajuuria) Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, persiljaa -

Lämmin Aurajuustokastike Ainesosat: 1 paketti Aurajuustoa 2 dl kermaa 2 dl vettä Mustapippuria maun mukaan (noin 1 tl) N. 1 tl kuivattua rakuunaa ta -

Lämmin punajuuri-fetasalaatti Ainesosat: 500 g punajuuria 1 rkl öljyä suolaa ja mustapippuria 1 dl saksanpähkinöitä 100 g vegaanista fetajuustoa -

Ruokajätteen vähentäminen opiskelijaravintolassa Ainesosaluettelo: 1 kg vihanneksia (esim. porkkanaa, perunaa, kesäkurpitsaa) 500 g lihaa tai kasv -

Ruokajätteen vähentäminen opiskelijaravintolassa Ainesosat: Ylikypsät vihannekset (esim. porkkanat, perunat, kesäkurpitsa) Jäännöksiä aiemmis -

Keittiöpuutarhan Salaatti Ainesosat: Lehtikaalia Mansikan taimia Punajuurta Mangoldia Porkkanaa Kyssäkaalia Rucolaa Lehtisalaattia Retiisiä Papuja -

Haudutettu possun ulkofile Ainesosat: 1 sipuli 1 punasipuli 5 valkosipulinkynttä Muutama peruna 4 viipaletta possun ulkofilettä 1 liha- tai kasvisli -

Kvinoasalaatti vuohenjuustolla Ainesosat: 1 dl kvinoaa 2 dl vettä 100 g vuohenjuustoa 1 pieni kurkku 1 paprika 1 dl kirsikkatomaatteja 1/2 punasipuli -

Kaakaolla maustettu paahdettu kukkakaali Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali (pakastettukin käy) 2 rkl oliiviöljyä ruususuolaa maun mukaan 1-2 tl -

Nyhtöhernetortillat Kiivisalsalla Ainesosat: 1 pss Nyhtöherne suikaleita (280 g) 2 dl maissia (vegaanista) Chilimajoneesia 4 isoa (gluteenitonta) to -

Nyhtöankkaa riisipaperissa Ainesosat: 2 ankankoipea 1 dl ruokaöljyä 1 dl soijakastiketta 1 dl siirappia 2 tl kiinalaista viismaustetta 1 tl inkivä -

Matkustajan herkku: Lentokoneruoat Ainesosaluettelo: 2 dl riisiä 4 dl vettä 1 tl suolaa 1 rkl oliiviöljyä 1 dl herneitä (pakaste) 1 dl maissia (p -

Sisilialaiset porkkanat sardelleilla Ainesosat: 500 g porkkanoita 2 rkl oliiviöljyä 2-3 sardellifileetä 2-3 valkosipulinkynttä Nippu tuoretta pers -

Suolaiset Juhlapurtavat Ainesosat: 200 g suolaista piirakkataikinaa 150 g vuohenjuustoa 100 g tuoreita yrttejä (esim. basilika, timjami, persilja) 10 -

Kukkakaalipihvit ja karitsanlihapyörykät Ainesosat: Kukkakaalipihvit ja pyree: 500 g kukkakaalia Suolaa Mustapippuria myllystä 1 rkl creme fraichea -

Yrttiset sämpylät Ainesosat: 5 dl vehnäjauhoja 2 dl vettä 1 pussi kuivahiivaa (noin 11 g) 1 tl suolaa 2 rkl oliiviöljyä 1 dl tuoreita yrttejä ( -

Koskenlaskija-kanakeitto Ainesosat: 3 kpl broilerin koipireisiä 10 perunaa 10 porkkanaa 1 parsakaali 1 punainen paprika 2 yksikyntistä valkosipulia -

Koskenlaskija-kanakeitto Ainesosat: 3 kpl broilerin koipireisiä 10 perunaa 10 porkkanaa 1 parsakaali 1 punainen paprika 2 yksikyntistä valkosipulia -

Kimchi-härkisburrito Ainesosat: 1 pkt Härkis original (250 g) 1 päärynä 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä 1 purkki kimchiä 2 rkl gochujang -

Kirsikka-vuohenjuustopizza gluteenittomalla pohjalla Ainesosat: 2,5 dl gluteenittomia jauhoja 1 dl vettä 1 rkl psylliumia 1 tl suolaa 1 tl kuivahiiva -

Helppo Couscous Paistetuilla Kasviksilla Ainesosat: 1 dl couscousia 1 ½ dl vettä 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 dl sekoitusta paistettuja kasv -

Kikherneleipäset glögipunajuurilla ja vuohenjuustolla Ainesosat: 2 dl kikherneitä (keitettyjä tai säilykkeitä) 1 dl glögipunajuuria (keitettyn� -

Jauhelihakastike 100 g nautajauhelihaa 1 sipuli (tai valkosipuli) 1 dl tomaattimurskaa 2 rkl ruokakermaa 1 rkl vehnäjauhoja Vähän vettä 1 tl öljy -

Meksikolainen Nakkikeitto Ainesosat: 400 g nakkeja 1 kesäkurpitsa 1 paprika 1 sipuli 1 prk (400 g) maissia 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl kasvili -

Helppo Uunibroileri Ainesosat: 1 kokonainen broileri 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl suolaa 1 tl mustapippuria 2 tl paprikajauhetta 3 valkosipulinkynttä, m -

Keväinen couscoussalaatti Ainesosat: 1 ½ dl helmicouscousia 250 g vihreää parsaa ja broccoliinia Öljyä paistamiseen Suolaa ja mustapippuria maun -

Paistetut gnocchit Ainesosat: 1 pss tuoregnoccheja kunnon nokare voita esim. kananjämiä (perattuna maun mukaan) yrttejä (esim. basilikaa tai persil -

Halloumi-voileipä Ainekset: 100 g Halloumi-juustoa 0,5 dl basilikaa (tai persiljaa/ruohosipulia) 0,25 tl suolaa 0,25 tl pippuria Oliiviöljyä Paahto -

Kesäkurpitsaleipä Ainesosat: 200 g vehnäjauhoa 80 g parmesaaniraastetta 1 dl ruohosipulia, kevätsipulia, persiljaa, basilikaa ym. yrttejä 1 vihre -

Kesäkurpitsa-Halloumipihvit ja Kolmen Kaalin Salaatti Ainesosat Kesäkurpitsa-halloumipihvit (12 kpl) 1-2 kpl (noin 400-500 g) kesäkurpitsaa 1 tl su -

Uuniporkkanat yrteillä ja hunajalla Ainesosaluettelo: 500 g porkkanoita 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl hunajaa 1 sitruunan mehu 1 tl suolaa 1/2 tl mustapi -

Pastitsio Ainesosat: Jauhelihakastike: 2 rkl oliiviöljyä 2 punasipulia 1 rkl sokeria 1 rkl tuoretta timjamia 1 rkl tuoretta oreganoa 3 valkosipulink -