Possu- ja kanavartaat kesäiseen salaattiin Ainesosat: Possuvartaat: 300 g Atria Viljaporsaan Fileepihvi Naturel 1 dl ketsuppia 1 tl viisimaustetta Ri -

Tattarileipä Ainesosat: 5 dl kevytmaitoa 50 g hiivaa 2 tl suolaa 4 rkl hunajaa 4 tl jauhettua anista 8 dl tattarijauhoja 1 dl sulatettua voita 480 g -

Raumalainen Brunssi Ainesosat: Tuoretta leipää Voita Juustoa (esim. gouda tai brie) Salamia tai kinkkua Munia Tuoreita vihanneksia (esim. tomaattia, -

Mätiklassikko Ainesosat: 200 g mätitahnaa 1 dl smetanaa 1 dl majoneesia 1 pieni punasipuli (hienonnettuna) 1 rkl tuoretta tilliä (hienonnettuna) Su -

Iskender Kebab Ainesosat: Kebablihaa (naudan- tai lampaanlihaa) Pita- tai lavash-leipää Tomaattikastiketta Voita Jogurttia Valkosipulia (valinnainen -

Vegaaninen sushibowl Ainesosat: 1 kuppi sushi-riisiä 2 kuppia vettä 1 rkl riisiviinietikkaa 1 rkl sokeria 1/2 tl suolaa 1 avokado, viipaloituna 1/2 -

Itse Tehdyt Tortillat Ainesosat: 0,75 dl maitoa 0,75 dl vettä 2 tl oliiviöljyä 1 tl suolaa (1 tl leivinjauhetta) 3,5 dl vehnäjauhoja hiukan jauhoj -

Leivän sisällä paistettu juusto Ainesosat: 1 vaalea leipä 1 camembert-juusto Hieman oliiviöljyä 1–3 valkosipulinkynttä Tuoretta timjamia Omen -

Croque Madame -leipävanukas Ainesosaluettelo: n. 150 g vaaleaa leipää (kuivahtanutkin käy, esim. kauraleipää) n. 2 rkl oliiviöljyä 1,5 dl ruok -

Neljän tähden illallinen Ainesosat: 2 annosta valitsemaasi pääruokaa 1 annos alkupalaa 1 annos jälkiruokaa 1 pullo valitsemaasi viiniä Tuoreita -

Kylmäsavuhaukea ja rypälekastiketta Ainesosat: 1 tai useampi isohko haukifile Merisuolaa tai muuta luonnollista suolaa (esim. maldonia) Kylmäsavuve -

Spelttihiivaleipä Ainesosat: 500 g spelttijauhoja 10 g suolaa 25 g tuorehiivaa 3 dl lämmintä vettä 1 rkl hunajaa 2 rkl oliiviöljyä Ohjeet: Liuot -

Vegaaninen Caesar-salaatti Ainesosat: 1 iso romaine-salaatti 1 dl kirsikkatomaatteja 1 avokado 1/2 dl kapriksia 1 dl paahdettuja pähkinöitä tai sie -

Vegaaninen Caesar-salaatti Ainesosat: 1 iso romaine-salaatti 1 dl kirsikkatomaatteja 1 dl kurkkua 1 dl kaalia (esimerkiksi punakaalia) 1 dl leipäkrut -

Sinihomejuustopunajuurileipä Ainesosat: 250 g vehnäjauhoja 10 g ruisjauhoja 165 g vettä 80 g keitettyä punajuurta (kuutioituna) 40 g sinihomejuust -

Kurpitsaleipä Ainesosat: 100 g aktiivista vehnäjuurta 240 g löysää kurpitsasosetta 375 g vehnäjauhoja 8 g suolaa Paistilankaa Kanelitanko Ohjeet -

Kurpitsa-tomaatti-pinaatticrumble Ainesosat: 400 g kurpitsaa, kuutioituna 2 tomaattia, pilkottuna 150 g tuoretta pinaattia 1 sipuli, silputtuna 2 valk -

Matkustajan eväsboksi Ainesosat: 2 täysjyväleipää 100 g kanafileetä (paistettuna ja viipaloituna) 50 g tuorejuustoa 1 avokado 1 tomaatti Salaati -

Vaniljaiset Omenasoseleipäset Ainesosat: 3½ dl jauhoja 2 dl sokeria 2½ tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 100 g rasvaa 1 rkl omenasosetta 2 dl v -

Taikaohrajauholeipä Ainesosat: 200 g ohrajauhoja 170 g vettä 30 g gluteenia 10 g hiivaa 5 g suolaa Ohjeet: Punnitse kaikki ainesosat ja laita ne suu -

Pehmeä ja Maukas Herkkuleipä Ainesosat: 500 g vehnäjauhoja 300 ml lämmintä vettä 25 g tuoreita hiivaa 1 rkl sokeria 1 tl suolaa 2 rkl oliiviölj -

Kikhernekvinoaa kermaisessa porkkanakastikkeessa Ainesosat: 1 dl kvinoaa 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä) 2 porkkanaa 1 dl kookosmaitoa 1 rkl -

Sieni-bruschetta Ainesosat: Vanhaa leipää (esim. patonkia tai ciabattaa) Tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita) Valkosipulia T -

Kiinalainen Tomaatti-Kananmunakeitto Ainesosat: Loraus kuumaa kestävää öljyä (esim. rypsiöljy) Noin 8 tomaattia 1 litra kanalientä (tai 2 kanal -

Hapanimelä kana Ainesosat: 600 g broilerin paistileikkeitä 1 tl suolaa 1 tl pippuria (tai sichuanpippuria) 4 rkl maissitärkkelystä n. 1 dl kuumaa -

KETO-SÄMPYLÄ MIKROSSA Ainesosat: 1 kananmuna 30 g mantelijauhoa/jauhetta 10 g rouhittua pellavaa 1/2 dl vettä 1/2 tl suolaa 1/2 tl leivinjauhetta O -

Puolukkaleipä Ainesosat: Esitaikina: 2 dl kylmää vettä 5 g hiivaa 2 dl täysjyväspelttijauhoa Taikina: 5 dl kylmää vettä 10 g hiivaa 0,5 dl pe -

Kesäkurpitsaleipä Ainesosat: 200 g vehnäjauhoa 80 g parmesaaniraastetta 1 dl ruohosipulia, kevätsipulia, persiljaa, basilikaa ym. yrttejä 1 vihre -

Hapankorppukakku Ainekset Auramuruja Sinappikurkkusalaattia Kermaviiliä Ylikypsää kinkkua Hyvin valutettua ananasmurskaa Aurinkokuivattua tuorejuus -

Pekoni-Chilimajoneesi Croissantit Ainesosat: Danerolles croissant-taikina (tölkki) 4 siivua pekonia Chilimajoneesia 1 muna 1 rkl maitoa Ohjeet: Esil� -

Hotelliaamiainen Ainesosat: Munia Pekonia Papuja Tomaatteja Sieniä Tuoretta leipää Juustoa Leikkeleitä Tuoremehua Teetä Hedelmiä Ohjeet: Keitä -

Hirvenkieli leivällä Ainesosat: 1 hirven kieli 100 g suolaa 1 l vettä 2 laakerinlehteä 2 tl kokonaisia pippureita (valko-, musta- ja mauste) 1 lip -

Puolukkaleipä Ainesosat Esitaikina: 2 dl kylmää vettä 5 g hiivaa 2 dl täysjyväspelttijauhoa Taikina: 5 dl kylmää vettä 10 g hiivaa 0,5 dl pel -

Pataruisleipä Ainesosat: 500 g ruisjauhoja 200 g vehnäjauhoja 1,5 dl siirappia 1,5 tl suolaa 7 g kuivahiivaa 6 dl lämmintä vettä Ohjeet: Sekoita -

Tricolor Röstit Kylmäsavulohella Ainesosat: 300 g perunoita 200 g porkkanoita 200 g punajuuria 1 dl vehnäjauhoja 2 kananmunaa 1 tl suolaa 1/2 tl mu -

Lähi-Idän lammasta Matt Prestonin tapaan Ainesosat: 1 luuton lampaan lapa (n. 1,2 kg) 2 keltasipulia 2 rkl korianterin siemeniä 1 rkl jeeran siemen -

Olutleipä Ainesosat: 250 g vehnäjauhoja 190 g olutta (esimerkiksi vehnäolutta) 20 g kaurahiutaleita 8 g hiivaa 5 g suolaa Ohjeet: Mittaa kaurahiuta -

Vaalea Gazpacho Ainesosat: 1 kurkku n. 4 dl vaaleaa leipää paloina vajaa desi kuorittuja manteleita 1 salottisipuli 1 valkosipuli n. 1 dl kivettömi -

Helppo Focaccia Ainesosat: 500 g vehnäjauhoja 10 g suolaa 7 g kuivahiivaa 400 ml lämmintä vettä 50 ml oliiviöljyä Tuoreita yrttejä (esim. rosma -

Kampasimpukat purjovinaigretillä Ainesosat: 500 g tuoreita kampasimpukoita 2 dl purjoa (vain valkoinen osa) 1 dl oliiviöljyä 2 rkl valkoviinietikka -

Ajo Blanco - Kylmä mantelikeitto Ainesosat: 150 g manteleita 200 g valkoista leipää 2-3 avomaankurkkua (tai 1 kurkku) 1-2 valkosipulinkynttä 1-2½ -

Gluteeniton Rosmariini-Mantelileipä Ainesosaluettelo: 4 dl mantelijauhetta 80 g cheddarjuustoa (kypsä) 0,5 dl tuorejuustoa 4 tl leivinjauhetta 4 kan -

Jalapeno-Cheddarleipä Ainesosaluettelo: 750 g vehnäjauhoja 480 g vettä 200 g aktiivista hapanjuurta 15 g suolaa 1 pkt cheddarjuustoviipaleita Maun -

Jättikatkarapuceviche Ainesosat: 500 g raakoja jättikatkaravunpyrstöjä 2 limen mehu 1 vihreä jalapeño, hienonnettuna 1 pieni punasipuli, hienonn -

Bruschetta tomaatilla ja valkopavuilla Ainesosat: 4 viipaletta maalaisleipää, ciabattaa tai patonkia 1 valkosipulinkynsi Laadukasta italialaista oli -

Gluteeniton kauranäkkäri Ainesosat: 2 dl Malmgårdin täysjyvä kaurajauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1 dl vettä 0,5 dl öljyä (esim. rypsi- tai oliiv -

Perinteinen Brittiläinen Iltapäivätee Ainesosat: Earl Grey -teepusseja Vettä Munasalaattia Savulohta Kanakeittoa (Coronation chicken) Kurkkua Leip -

Paras peltileipä Ainesosat: Kuumakylpyyn: 2 dl ruisjauhoa 1 dl pellavansiemeniä 1 dl kaura- tai vehnälesettä (vaihtoehtoisesti kaurahiutaleita) 2 -

Fougasse Ainesosaluettelo: 7,5 dl vehnäjauhoa 1 dl täysjyvävehnäjauhoa (graham) 1 tl kuivahiivaa 2 tl hienoa merisuolaa 4 dl kädenlämpöistä ve -

Kreikkalainen Dakos Ainesosat: 4 palaa ruisleipää tai kuivahtanutta leipää 2 kypsää tomaattia 100 g fetajuustoa 50 g mustia oliiveja 2 rkl extra -

Tulinen tomaattisalsa Ainekset: 2 kpl tomaattia 7 viipaletta jalopenoa 0,5 tl tabascoa 1 rkl tomaattipyrettä 1 kpl pieni sipuli 1 kpl valkosipulin ky -

Ruisleipä Mustikoilla Ainesosat: 2 dl ruisjauhoja 1 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1 dl mustikoita (tuoreita tai pakastettuja) 2 dl jogurttia -

Espanjalainen tomaattileipä (Pan con tomate) Ainesosat: 1 patonki tai ciabatta 4 valkosipulinkynttä 4 kypsää tomaattia Oliiviöljyä Sormisuolaa t -

Tapas-ateria lähiruokaa Pirkanmaalta Ainesosat: Bouchard Bourgogne Pinot Noir 2012 Sir Lintsin etanoita Pesto-Mozzarella biittejä Muutamia oliiveja -

Männynkerkkätartar Ainesosat: 200 g raakaa lihaa (esim. naudan sisäfileetä) 2 rkl männykerkkää (tuoreena tai kuivattuna) 1 rkl kapriksia 1 puna -

Täytetyt pitaleivät Ainesosat: 4 pitaleipää Jäljelle jäänyt täyte (esim. jauhelihaa, riisiä, kasviksia) 1 dl juustoraastetta 1 dl kermaviili� -

Ankankoipiragu ja ankgrattato Ainesosat: 1 tölkki confitoituja ankankoipia (4-5 kpl, net. 1350 g) 1 keltasipuli 1 porkkana 1 sellerinvarsi 1-2 valkos -

Tomaattipataleipä Ainesosat: 500 g vehnäjauhoja 1 pussi kuivahiivaa (noin 7 g) 1 tl suolaa 1 tl sokeria 400 ml vettä 200 g kirsikkatomaatteja 2 rkl -

Aamuenergiaa Ainesosat: 2 omenaa 1 banaani 1 dl appelsiinimehua 1 dl jogurttia 1 tl hunajaa Kourallinen pinaattia Jäitä (valinnainen) Ohje: Huuhtele -

Helppo Pataleipä Ainesosat: 500 g vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1/2 tl kuivahiivaa 3 dl vettä Ohjeet: Sekoita vehnäjauhot, suola ja kuivahiiva suuressa -

Huijarin omppupiiras Ainesosaluettelo: 4-5 kpl omenoita 100 g sokeria 1 tl kanelia 1 prikka suolaa 200 g kuivunutta patonkia 100 ml maitoa 2 kpl kanan -

Aamiaisleipä leipäkoneella Ainesosat: 3 dl vettä 5 dl gluteenitonta tai vähäproteiinista leipäjauhoseosta 1 dl tummaa gluteenitonta leipäjauhos -

Pesto-paahdettu paprika -vuohenjuustoleipä Ainesosat: Täysjyväsiemenleipäsämpylä Pesto (valmis tai itse tehty) Paahdettu paprika (valmiiksi paah -

Croque Monsieur Ainesosat: 2 viipaletta paahtoleipää Dijon-sinappia Hiukan voita Juustoa viipaleina tai raasteena (gruyère tai emmental) 1 viipale -

Lohi-kapriksipastasalaatti Ainesosat: 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli) 200 g savustettua lohta 2 rkl kapriksia 1 dl kirsikkatomaatteja 1/2 kurkk -

Kurpitsa-chorizorisotto Ainesosaluettelo: 1/2 myskikurpitsaa (butternutkurpitsa) 1 pieni sipuli 2 valkosipulin kynttä 2 chorizoa Öljyä paistamiseen -

Pestobostonleipä Ainesosat: Taikina: 25 g tuorehiivaa 2,5 dl maitoa 1,5 dl ruisjauhoa 1 muna 50 g pehmeää voita 1 tl suolaa ripaus sokeria 1,5 + 5 -

Kotitekoiset Pitaleivät Ainesosat: 3 dl hiivaleipäjauhoa 3 dl vehnäjauhoa 3 tl kuivahiivaa 1 rkl sokeria 2 tl suolaa 2 dl lämmintä vettä 1 rkl o -