Joulumarkkinatunnelma Glögi Ainesosat: 1 litra punaviiniä 2 dl vettä 2 dl sokeria 2 kanelitikkua 5-6 kardemumman siementä 5-6 neilikkapähkinää -

Osso Bucco Porosta Ainesosat: n. 700 g poron potkakiekkoja (6-7 kpl) vehnäjauhoja suolaa voita 1 porkkana 1 sipuli 2 varsisellerin vartta (tai pala j -

Pehmeä juuressosekeitto Ainesosat: 3 perunaa 2 porkkanaa 1 bataatti 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 litra kasvislientä 2 rkl oliiviöljyä Suolaa j -

Pehmeä Sosesoppa Ainesosat: 3 perunaa 2 porkkanaa 1 bataatti 1 litra kasviliemilientä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä Suolaa maun mukaan Pippuria mau -

Kukko viinissä Ainesosat: 1 kukko tai broileri 1 pullo punaviiniä 200 g pekonia 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 porkkanaa 200 g herkkusieniä 2 ok -

Snickers-smoothie Ainesosat: 2 pakastettua banaania 1 dl maitoa (tai kasvipohjaista vaihtoehtoa) 2 rkl macajauhetta 5-6 taatelia (kivettöminä) 2 rkl -

Sitruunainen Kukkakaaliriisi Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali (450-500 g) 2 rkl öljyä paistamiseen noin 300 g kuutioitua bataattia (keitettynä -

Ananas-tyrnismoothie Ainesosat: 1 dl tuoretta ananasta kuutioituna 1 dl tyrnimehua 1 banaani 1 dl jogurttia (esim. luonnonjogurtti) 1 rkl hunajaa (val -

Ananas-tyrnismoothie Ainesosat: 1 kypsä ananas 1 dl tyrnimehua 1 banaani 1 dl jogurttia (esim. maustamaton tai vanilja) 1 rkl hunajaa (valinnainen) J -

Veriappelsiinirisotto Ainesosat: 1 sipuli 2 rkl öljyä 1 tl kuivattua (sitruuna)timjamia tai 2 rkl tuoretta 4 dl risottoriisiä 2 dl valkoviiniä n. -

Schnitzel-leipä vegaanisesti Ainesosat: 1 vegaaninen schnitzel Öljyä paistamiseen Suolaa Mustapippuria Sitruunan mehua Hyvää leipää (kaksi siiv -

Chorizoa viinissä Ainesosat: 200 g chorizo-makkaraa 1 dl punaviiniä 2 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä Tuoretta persiljaa koristeeksi Ohje: L -

Samarialainen Munakoisosalaatti Ainesosat: 1 keskikokoinen munakoiso, kuutioituna 2½ rkl öljyä paistamiseen 1 granaattiomenakourallinen tuoretta si -

Ruusukaali-tattaripannu Ainesosat: 300 g ruusukaalia 200 g tattarijauhoja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl kasvislientä 2 rkl öljyä Suolaa maun -

Ruokaisa talvisalaatti Ainesosat: 150 g vihreitä vihanneksia (esim. pinaatti tai rucola) 100 g keitettyjä punajuuria 100 g fetajuustoa 50 g pähkin� -

Rousku-peltipiirakka ohralla Ainesosat: 200 g rouskuja (tai muita sieniä) 1 dl ohraa 2 dl vehnäjauhoja 100 g vegaanista margariinia 1 dl vettä 1 tl -

Romanescosalaatti kikherneillä ja kvinoalla Ainesosat: 1 pienehkö romanesco 2 ½ dl kypsiä kikherneitä (1 purkki) 1 dl punaista kvinoaa 1 valkosip -

Siemennäkkäri Ainesosat: 3 dl auringonkukansiemeniä 1 dl seesaminsiemeniä 2 dl kurpitsansiemeniä 1 dl kokonaisia pellavansiemeniä 2 rkl psyllium -

Quinoa-valkosipulipannu Ainesosat: 100 g quinoaa 2 kpl valkosipulinkynttä 2 rkl kasvisfondia 3 dl vichy vettä 2 rkl kasvisrasvalevitettä 1 tl suola -

Vegaaniset Kvinoa- ja Kikhernepihvit Ainesosat: 150 g kvinoajauhoseosta tai kikhernejauhoseosta 200 ml vettä Kasvisrasvalevitettä paistamiseen Vegaa -

Tofu-kokkeli Ainesosaluettelo: ½ kesäkurpitsa 1 punainen paprika 1 tofu-kuutio (luomua) Yli jäänyttä täysjyväspaghettia Tilkka itse tehtyä ket -

Red Love Omenahillo Punaherukoilla Ainesosat: 1 kg Red Love omenoita 300 g punaherukoita 400 g sokeria 1 dl vettä 1 tl kanelia (valinnainen) 1 rkl si -

Häränkylki-ankanmaksaterriini Ainesosat: Häränkylki Ankanmaksaa Suolaa Mustapippuria Punaista viiniä Sipulia Valkosipulia Tuoreita yrttejä (esim -

Ratatouillerisotto Ainekset: 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 8 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta 1 pieni munakoiso 1 pieni kesäkurpitsa 1 punainen p -

Karitsanpaisti uunissa paahtettuna Ainesosat: 1,5 kg karitsanpaistia 2 rkl oliiviöljyä Suolaa ja mustapippuria maun mukaan 4 valkosipulinkynttä, mu -

Kyssäkaali-vesimelonisalaatti Ainesosat: 1 reilun kokoinen kyssäkaali, hyvin ohuiksi paloiksi leikattuna Vesimelonipaloja 3 rkl hyvää oliiviöljy� -

Raastesalaatti herkullisella kastikkeella Ainesosaluettelo: 3 porkkanaa 1 kyssäkaali 1 vihreä omena Sitruunamehua Punakaalia Muutama korianterinleht -

Raastesalaatti herkullisella kastikkeella Ainesosat: 3 porkkanaa 1 kyssäkaali 1 vihreä omena Sitruunamehua Punakaalia Muutama korianterinlehti Kasti -

Raaka tattari-taatelipuuro Ainesosat: 1 dl tattari 2 dl vettä 5-6 pehmeää taatelia 1 rkl chia-siemeniä 1/2 tl vaniljauutetta ripaus suolaa marjoja -

Punaviinispagetti vegechorizolla ja hamppuparmesaanilla Ainesosat: 300 g spagettia 1 plo punaviiniä (750 ml) 5 dl vettä ½ dl oliiviöljyä 1 sipuli -

Suklaakakku Ainesosat: 200 g tummaa suklaata 150 g voita 250 g sokeria 4 kananmunaa 150 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Ripaus -

Punalinssitahna Ainesosat: 3 dl punaisia linssejä, liotettuna muutaman tunnin ajan 1 keskikokoinen sipuli 2 valkosipulin kynttä noin 1 litra vettä -

Punakaalipihvit Ainesosat: 1 punakaali (n. 900 g) 1-2 rkl oliiviöljyä 1 dl jauhoja 1 dl korppujauhoja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä Suolaa Pippuria -

Punajuuripyttipannu avokadon ja vegaanisen fetan kera Ainesosat: 500 g perunoita 400 g punajuuria 1 rkl omenaviinietikkaa 1 sipuli 3 valkosipulinkyntt -

Italialaiset porsaankyljykset Ainekset: 2 rkl basilikaa 1 rkl salviaa 2 rkl voita 2 rkl rosmariinia 2 dl vettä Jauhoseos (jää yli leivityksestä) 3 -

Nieriä ja äyriäisiä Ainesosat: 2 nieriäfileetä 200 g katkarapuja 100 g mustekalaa (viipaloituna) 1 dl punaviiniä 2 rkl voita 1 dl kalalientä 1 -

Pumpkin Bread eli Kurpitsakakku Ainesosat: 1 ½ rkl chia-siemeniä (+ 4 rkl vettä) ½ dl kookosöljyä sulana ½ dl kookos- tai vaahterasiirappia 150 -

Poronpaisti Portviinikastikkeella Ainesosat: Portviinikastike: 1 isohko sipuli 1 porkkana 1 pieni palsternakka 1 valkosipulinkynsi n. 10 cm pala varsi -

Punainen hapankaali Ainesosat: 1 kg punakaalia 1 iso punasipuli 2 rkl merisuolaa 1 tl sinapinsiemeniä 2 laakerinlehteä 1-2 valkosipulin kynttä ½ t -

Paistettu Sydänsalaatti Avocadotahnalla Ainesosat: 1 kerä sydänsalaattia 1 rkl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa Avocadotahna: 4 kpl tuoreita avocadoja 3 -

Peurapata kurpitsassa Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 1 keskikokoinen kurpitsa 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 dl lihalientä 2 dl punaviiniä 2 rkl öl -

Zucchinirullat cashew-basilikatäytteellä Ainesosat: 2 suurta kesäkurpitsaa 1,5 dl cashew-pähkinöitä 1 dl tuoretta basilikaa 1 valkosipulinkynsi -

Juhlava Härkis®-pata Ainesosat: 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 300 g Härkistä 200 g suppilovahveroita (tuoreita tai pakastettuja) 4 isoa porkkana -

Juhannuspöydän herkku Ainesosat: 500 g jauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl korppujauhoja 1 dl maitoa 1 kananmuna Suolaa ja pippuria maun -

Persikkaa ja rosmariinia Ainesosat: 4 kypsää persikkaa 2 rkl sokeria 2 rkl madeiraviiniä 1 tl tuoretta rosmariinia, hienonnettuna 200 g mascarponej -

Persialainen kasviscurry Ainesosat: 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 munakoiso 100 g saksanpähkinöitä 1 rkl -

Pastavuoka härkäpapu rouheseoksella Ainesosat: n. 7 dl täysjyväpastaa 2 dl härkäpapu rouheseosta (Verso) 1 tölkki säilöttyjä kirsikkatomaatt -

Talvinen Herkkulate Ainesosat: 1 kuppi tuoretta kahvia (mieluiten espressoa) 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa) 1 rkl vaahdotettua kermaa 1 rkl vaahdotettu -

Pasta Manteleilla ja Oliiveilla Ainesosat: 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 100 g manteleita (paahdettuja) 150 g mustia oliiveja (paloina) 2 -

Lehtikaalitapenade ja pasta Ainesosat: 200 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia) 100 g lehtikaalia 50 g pinjansiemeniä 2-3 valkosipulinkynttä 2 rk -

Bataatti-Lehtikaalipasta Ainesosat: 300-400 g pastaa (esim. tattari-teff-punainen linssi -pasta) 1 keskikokoinen bataatti (n. 400 g) 1 sipuli 2 isoa v -

Välimerellinen lammaspata Ainesosat: 800 g lampaanlihaa 2 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 2 keskikoko -

Passion-seljankukkamocktail Ainesosat: 2 rkl seljankukkamehua 1 rkl sitruunamehua ½ rkl agavesiirappia (tai vaahterasiirappia) ½ passionhedelmä Gin -

Viinikaapin järjestäminen Ainesosat: Viinipullot (punaviini, valkoviini) Maalarinteippi Paperi (etikettien tekemiseen) Kynä (merkintöjä varten) O -

Kikherneletut Ainesosat: 1 dl kikhernejauhoja 1 dl vettä 1/2 tl suolaa 1/2 tl leivinjauhetta tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa) öljy� -

Peurapata Ainesosat: 800 g peuran lihaa 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 3 perunaa 200 g herkkusieniä 1 l lihalientä 2 dl p -

Papupyörykät ja ruskea kastike Ainesosat: 400 g keitettyjä papuja (esim. kidneypapuja tai mustapapuja) 1 dl kaurahiutaleita 1 sipuli 2 valkosipulin -

Papu-makkarapata Ainesosat: 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä 3 lehtisellerin vartta 2 porkkanaa 1 fenkoli 2 rkl öljyä 2 tl kuivattua timjamia 1 tl sa -

Peuranmetsästyksen Jännityksestä Inspiroitunut Resepti Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 2 rkl oliiviöljyä 2 sipulia, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, -

Paistetut herkkusienet seesamiöljyssä Ainesosat: 300 g pieniä herkkusieniä (tai isompia puolitettuna) 1½ rkl seesamiöljyä 1 rkl soijakastiketta -

Paholaisen perunat Ainesosat: 5 pienehköä munan muotoista perunaa 1 dl vegaanista majoneesia 1 rkl ravintohiivahiutaleita 2 tl dijon-sinappia 1 tl s -

Paahdetut porkkanat tahinikastikkeella Ainesosat: 500 g porkkanoita 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl juustokuminan eli jeeran siemeniä suolaa maun mukaan 2 -

Paahdetut kurpitsalohkot ja miso-cashewkastike Ainesosat: 1 keskikokoinen tai pienehkö kurpitsa (myskikurpitsa käy myös) 2 rkl öljyä ½ tl suolaa -

Paahdetut harissaperunat tahini-soijakastikkeella Ainesosat: 1 kg perunoita 2 valkosipulinkynttä 3 rkl oliiviöljyä 50 g harissaa (tai ruusuharissaa -

Paahdettu bataatti kardemumma-tomaattikastikkeessa Ainesosat: 800 g bataattia 2 rkl oliiviöljyä 1 ½ rkl agavesiirappia ½ tl kardemummaa ½ tl juus -

Taateli-Omena-Pähkinätahna Ainesosat: 200 g taateleita 1 omena 100 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita) 2 rkl kookosöljyä Ve -

Omenainen chia-puuro Ainesosat: 2 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvimaitoa) 1 dl chia-siemeniä 1 omena, kuutioituna 1 rkl hunajaa (tai vaahterasiirapp -

Omenainen Chia-puuro Ainesosat: 1 dl chia-siemeniä 4 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvipohjaista maitoa) 1 omena (kuutioituna) 1 rkl hunajaa tai vaaht -