Omenainen Chia-puuro Ainesosat: 1 dl chia-siemeniä 4 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvipohjaista maitoa) 1 omena (kuutioituna) 1 rkl hunajaa tai vaaht -

Sinihomejuustolla täytetyt punaviinipäärynät Ainesosat: 4 kypsää päärynää 200 g sinihomejuustoa 1 dl balsamicosiirappia 2 dl punaviiniä 2 r -

Mustikkapiirakka-tuorepuuro Ainesosat: 2 dl kaurahiutaleita 2 dl maitoa (tai vaihtoehtoista kasvimaitoa) 1 dl turkkilaista jogurttia 2 rkl hunajaa tai -

Kukkakaalinachot Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 rkl oliiviöljyä 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen) Suolaa ja pippuri -

Monitoimipastakastike Ainesosat: 400 g tomaattimurskaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 tl sokeri -

Fenkoli-pinaattisalaatti Ainesosat: n. 300 g fenkolia (1 iso tai 2 pientä) n. 100 g tuoretta pinaattia (myös nuoria mangoldin lehtiä) tuoreita hern -

Nelson-siemenleipä Ainesosat: 5 dl lämmintä vettä (ei kuumaa) 5 g kuivahiivaa tai 70 g taikinajuurta 1 rkl tummaa sokeria tai ½ dl hunajaa 500 g -

Mausteinen Kurpitsa-Linssikeitto Ainesosat: 1 myskikurpitsa (n. 1 kg) 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna ½-1 pun -

Parmesan-lihapullat tomaattikastikkeessa Ainesosat: 2 dl korppujauhoja tai kuivahtanutta leipää murustettuna 3-4 dl täysmaitoa 1 suurehko sipuli 10 -

Burgundinpata Ainesosat: 1 kg naudanlihaa (esimerkiksi pata- tai lapalihaa) 200 g pekonia 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 porkkanaa 25 -

Vegaaninen mantelikiisseli mustikkahillokkeella Ainesosat: Mantelikiisseli: 2 rkl agar-agarhiutaleita 6 dl mantelimaitoa ½-1 dl ruokosokeria 1 tl van -

Seitan-kinkku joulupöytään Ainesosat: 5 dl vettä 2 dl säilykemaissia 3/4 dl soijakastiketta 1 kasvisliemikuutio (murusteltuna) 2 rkl tahinia 1 ½ -

Vapaapäivän fiinimpi jauhelihakastike Ainekset: 2 sipulia 400 g tomaattimurskaa n. 1 dl vettä 0,5-1 dl punaviiniä 4-6 rkl tomaattipyreetä oregano -

Vegaaninen Mansikkakakku Ainesosat: Kakkupohja: 4 dl vehnäjauhoja 2 dl sokeria 1 dl perunajauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa ½ tl suolaa 3 -

Juhlavalmisteluja ystävien kesken Ainesosat: 1 pullo kuohuviiniä 1 pullo punaviiniä 1 pullo valkoviiniä 300 g juustoa (esim. brie, cheddar, gouda) -

Rusakko viinissä Ainesosat: 1 iso rusakko 340 g pekonia 3 porkkanaa 1 prk kokonaisia herkkusieniä 500 g pieniä salottisipuleita suolaa mustapippuri -

Makkarakranssi Ainesosat: 1 pkt voitaikinaa 300 g mausteista makkaraa 100 g pähkinöitä (esim. hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä) 2 rkl jo -

Vegaaninen makaronilaatikko Ainesosat: 300 g makaronia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 200 g vegaanista jauhelihaa tai kasvisjauhista 1 paprika 2 dl ka -

Täyteläinen peruna-papukeitto Ainesosat: 4 keskikokoista perunaa 1 tölkki valkoisia papuja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 kasvisliemikuutio 1 lit -

Proteiinirikas linssikulho Ainesosat: 1 cup vihreitä linssejä 2 cups vettä 1 rkl oliiviöljyä 1 pieni sipuli, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä, -

Mämmimutakakku Ainesosat: 200 g tummaa suklaata (vegaanista) 200 g vegaanista margariinia 225 g mämmiä 2 dl sokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja 1 tl leiv -

Eritrealainen Shiro Muhennos Ainesosat: 2 dl kikhernejauhoa Kiehuvaa vettä 1 sipuli, pilkottuna 1 valkosipulin kynsi, hienonnettuna Pieni pala inkiv� -

Porkkanalaatikko Ainesosat: 1 kg porkkanoita 5 dl kasvislientä 1 ½ dl puuroriisiä 2 dl vettä 5 dl kaurakermaa (vegaaninen vaihtoehto) 2 rkl chia-s -

Kuhafile Punaviinikastikkeella ja vihanneksilla Ainekset: 2 kuhafilettä 10 herkkusientä ½ kesäkurpitsaa Voita ja öljyä paistamiseen 2 tomaattia -

Lounaskulho kasviksista ja kvinoa-kikherne-sekoituksesta Ainesosat: 1 dl kvinoaa 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä) 1 paprika 1 kurkku 1 avokad -

Okonomiyaki Ainesosat: pala kaalia (150 g) 1 iso porkkana 2 kevätsipulia 3 dl vettä 1 ½ dl kikhernejauhoja 1 ¼ dl vehnäjauhoja 2 rkl ravintohiiva -

Linssi-kesäkurpitsalasagne Ainesosat: 1-2 (puna)sipulia 4 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 2 lehtisellerin vartta 3 rkl öljyä 3 rkl tomaattipyrettä -

Lime aamiaisvanukas ja laku crumble Ainesosat: 2 dl kauramaitoa tai muuta kasvimaitoa 1 dl chia-siemeniä 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia 1 tl doT -

Pehmeä linssibolognese Ainesosat: 2 dl punaisia linssejä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 porkkana 1 sellerinvarsi 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa -

Leipurin Perunat Ainesosat: 2 sipulia 4 valkosipulinkynttä Reilu 1 kg perunoita 100 g vegaanista voita Suolaa ja mustapippuria 2 dl kasvislientä (es -

Lehtipihvit Porsaan Ulkofileestä Ainesosaluettelo: 150 g porsaan ulkofileetä per syöjä Rouhittua mustapippuria Jauhettua paprikaa tai valmista gri -

Lehtikaalisipsit Ainesosat: 1 nippu lehtikaalia 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl valkosipulijauhetta (valinnainen) 1/4 tl paprikaa (valinnainen) -

Suppilovahveropesto ja pasta Ainesosat: 5 dl tuoreita suppilovahveroita (tai n. 20 g kuivattuja) ½ dl pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä 1 pi -

Lampaankääpäwokki Ainesosat: 2 valkosipulinkynttä 1-2 cm inkivääriä ½ parsakaali (n. 150 g) 1 iso sipuli 300 g lampaankääpää 2 porkkanaa � -

Lampaankääpäpihvit ja lehtikaalirisotto Ainesosat: Lampaankääpäpihvit: 4-8 lampaankääpää 1 tuubi VEGG kananmunankorviketta 1 ½ – 2 dl man -

Espanjalainen lammaspata Ainesosat: 1 kg lampaan lihaa (esimerkiksi lapaa tai potkaa) 2 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkyn -

Lakritsifudge-vadelmavalkosuklaa raakakakku Ainesosaluettelo: 200 g pähkinöitä (esim. cashew tai manteli) 100 g medjool-dateja 50 g kaakaojauhetta -

Linssikeitto punaisista linsseistä Ainesosat: 2 dl punaisia linssejä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 1 peruna 1 l kasvislientä 1 tl curr -

Lämmin punajuuri-fetasalaatti Ainesosat: 500 g punajuuria 1 rkl öljyä suolaa ja mustapippuria 1 dl saksanpähkinöitä 100 g vegaanista fetajuustoa -

Puolukka-kinuskiraakakakku Ainesosat: 2 dl pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita) 1 dl taateleita 1 dl kookoshiutaleita 3 dl puoluko -

Kvinoa Serkaniz Ainesosaluettelo: 1,5 dl kvinoaa (ennen keittämistä) 5 rkl oliiviöljyä 1 iso (tai 2 pientä) sipulia, pilkottuna 2 porkkanaa, kuut -

Kvinoaserkaniz Ainesosat: 1.5 dl kvinoaa (ennen keittämistä) 5 rkl oliiviöljyä 1 iso (tai 2 pientä) sipulia, pilkottuna 2 porkkanaa, kuutioituna -

Kurpitsaramen Tofulla Ainekset: n. 700 g (myski)kurpitsaa 250-300 g maustamatonta tai marinoitua tofua 2 rkl paahdettua seesamiöljyä suolaa 8 dl kas -

Jouluglögi Ainesosat: 1 litra punaviiniä 2 dl omenamehua 1 dl sokeria 1 kanelitanko 5-6 whole cloves (neilikkaa) 2-3 tähtianista 1 sitruunan kuori -

Nyhtöhernetortillat Kiivisalsalla Ainesosat: 1 pss Nyhtöherne suikaleita (280 g) 2 dl maissia (vegaanista) Chilimajoneesia 4 isoa (gluteenitonta) to -

Villisika-pasta Ainesosat: 300 g pastaa (esim. tagliatelle) 400 g villisian lihaa (tai muuta lihaa) 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, hienoksi silputtuna -

Kokonaisena paahdettu kukkakaali tahinin ja granaattiomenan kera Ainesosat: 1 iso kukkakaali Vettä ja suolaa 3 rkl oliiviöljyä Tahinikastike: 3 rkl -

Kimchi-härkisburrito Ainesosat: 1 pkt Härkis original (250 g) 1 päärynä 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä 1 purkki kimchiä 2 rkl gochujang -

Lasagne alla Bolognese Ainesosat: 9 lasagnelevyä 400 g jauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 400 g tomaattimurskaa 2 rkl tomaattipyreetä 1 dl pu -

Lakritsimantelit Ainesosat: 150 g kuorettomia manteleita 2 + 2 tl lakritsijauhetta ½ tl suolaa 1 ½ tl kookossokeria 2 tl vettä Ohjeet: Sekoita kulh -

Kikhernetunaleivät Ainesosat: 1 prk kikherneitä (n. 2 dl) 1 pieni punasipuli (tai nippusipuli varsineen) 1 lehtisellerin varsi 2 rkl tuoretta tilli� -

Keväinen couscoussalaatti Ainesosat: 1 ½ dl helmicouscousia 250 g vihreää parsaa ja broccoliinia Öljyä paistamiseen Suolaa ja mustapippuria maun -

Kesäkurpitsalaatikko Ainesosat: 8 pienehköä perunaa 2 pientä kesäkurpitsaa 4 tomaattia 2 purkkia kaurakermaa (4 dl) 1½ dl härkäpapu rouheseost -

Kalatorin Illallinen Ainesosaluettelo: Blinit Prässätty karitsanpotka Alimesorbetti Kurkkugranita Häränposki Reinin tilalta Punaviinikastike Bearn -

Karpalo-siemennäkkäri Ainesosat: 2 dl mantelijauhoja 1 dl psylliumia 1 dl auringonkukansiemeniä 1 dl kurpitsansiemeniä 0,5 dl karpalojauhetta 1 tl -

Kesäkurpitsa-lipstikkakeitto Ainesosaluettelo: 3 nippusipulia 3 valkosipulinkynttä 1 kg kesäkurpitsaa 2 rkl öljyä 3 rkl tuoretta lipstikkaa 1,5 l -

Pastitsio Ainesosat: Jauhelihakastike: 2 rkl oliiviöljyä 2 punasipulia 1 rkl sokeria 1 rkl tuoretta timjamia 1 rkl tuoretta oreganoa 3 valkosipulink -

Kermainen gochujangpasta Ainesosat: n. 200 g pastaa 1 pieni sipuli 3 valkosipulinkynttä 1-2 rkl öljyä 2 rkl gochujang-chilitahnaa 2 dl kaurakermaa -

Tomaattinen kikhernekeitto Ainesosat: 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1-2 rkl öljyä 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g) 2 tölkkiä kikherneitä 1 töl -

Kebabkiusaus Ainesosaluettelo: 1 kg peruna-sipulisekoitusta n. 230 g seitan-kebabia suolaa mustapippuria 4 dl kaurakermaa tuoretta basilikaa (viimeist -

Karjaton Paisti Seitanista Ainesosat: 2 sipulia 2 porkkanaa (n. 200 g) 1 pieni lanttu (n. 200 g) 250 g seitania 2 rkl öljyä 6 dl kasvislientä 10 mu -

Karitsanfileet aprikoosi-punaviinikastikkeessa Ainesosat: 2 karitsan ulkofileet mustapippuria myllystä sormisuolaa öljyä paistamiseen Kastike: 1 sa -

Karamellipannacotta Ainesosat: 400 ml kookosmaitoa 100 g sokeria 1 dl kasviskermaa 2 tl vaniljauutetta 2 tl agar-agaria Ripaus suolaa Kinuskikastike: -

Riistaliha punaviinissä Ainesosat: 500 g riistalihaa (esim. hirvi tai metsäkauris) 2 dl punaviiniä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 2 per -

Kanaton keitto Ainesosat: 1 pkt maustamatonta tofua tai Jalotofun maustettuja tofupaloja (n. 250-300 g) 1 + 1 rkl öljyä 1 sipuli 3 valkosipulinkyntt -

Kahvilla Maustettu Kaali Ainesosat: 1 keräkaali 1.5 tl murukahvia 2 tl tummaa sokeria 2 rkl soijakastiketta ½ tl chilihiutaleita 2 valkosipulin kynt -

Kaaliwokki tulisilla cashew-pähkinöillä Ainesosat: 500 g kaalia 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna 2 kevätsi -

Kaalipizzaburgeri Ainesosat: 1 pieni kaali 500 g jauhelihaa (nauta tai kana) 1 dl tomaattikastiketta 1 dl juustoraastetta 1 sipuli 2 valkosipulinkyntt -