Yrttinen kurpitsapasta Ainesosat: 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 400 g kurpitsaa (kuutioituna) 1 sipuli (hienonnettuna) 2 valkosipulinkynt -

Rapeat Tofukuutiot Korianteri-Chilikastikkeella Ainesosat: 1 pkt kiinteää tofua 1 dl riisijauhoja 1/2 tl suolaa Öljyä paistamiseen Korianteri-Chil -

Vihreä teesmoothie Ainesosat: 1 dl vahvaa vihreää teetä (jäähdytettynä) 1 banaani 1 dl espanjalaista mandariinia tai muuta hedelmää 1 rkl hun -

Vihreä Teesmoothie Ainesosat: 2 dl vihreää teetä (keitetty ja jäähdytetty) 1 banaani 1 dl espanjalaista appelsiinimehua 1 dl baby pinaattia 1 rk -

Vegesushi Ainesosat: Sushi-riisiä Riisiviinietikka Sokeri Suola Nori-levyjä Avokado Kurkku Porkkana Paprika Seesaminsiemeniä Soijakastike (tarjoilu -

Vegaaninen Pasha Ainesosat: 1 dl vegaanista vispikermaa (esim. Alpro soijavispiä) 150 g vegaanista tuorejuustoa (esim. Oatly Påmackan) 1 ½ dl vegaa -

Vegaaninen kana-pinaattipasta Ainesosat: 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 8 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta 2 rkl öljyä 1 tl kuivattua timjamia 1 -

Alfredo-kastike kukkakaalista Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 dl kauramaitoa (tai muuta kasvipohjaista maitoa) 2 rkl ravintohiivahiutaleita 2 -

Valkkaripasta Ainesosat: 350-400 g linguinea tai spagettia (tai muuta pastaa) 4 pulleaa valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä 1 dl kuivaa (tai puolikuivaa -

Vegaaninen Vöner Ainesosat: 200 g seitania 1 dl kikherneitä (keitettynä) 1 dl kaurakermaa 2 rkl soijakastiketta 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl savupapri -

Kesähedelmäsmoothie Ainesosat: 250 g mansikoita 250 g aprikooseja 250 g hunajamelonia 250 g maustamatonta jogurttia 1 dl jääkylmää vettä (pikku -

Uunicurry kurpitsasta ja linsseistä Ainesosat: 1 butternut-kurpitsa (n. 900 g) 1 iso punasipuli 1 rkl öljyä 1-3 rkl punaista thai-currytahnaa 1 ½ -

Kukkakaalipelti tomaattipestolla ja nyhtökauralla Ainesosat: 1 kukkakaali (n. 600 g) 100 g (vegaanista) juustoraastetta 1 rs Nyhtökauraa (nude tai t -

Onigirazu - Japanilainen Riisisandwich Ainesosat: 2 dl sushiriisiä 3 dl vettä 2 rkl riisiviinietikkaa 1 rkl agavesiirappia 1/2 tl suolaa 4 nori-meri -

Tomaatti-sipulisalaatti korianterilla ja inkiväärillä Ainesosat: 2 pihvitomaattia 2 nippusipulia 1 rkl tuoretta korianteria (silputtuna) 1 rkl tuor -

Tofukokkeli Ainesosat: 1 pkt maustamatonta tofua (250-300 g) 2 rkl öljyä ½ tl kala namak -suolaa 1/4 tl kurkumaa (valinnainen) Suolaa ja pippuria m -

Sellerilimonadi tillillä Ainesosat: 200 g lehtiselleriä 2–3 kruunutilliä tai 1/3 ruukkua tavallista tilliä 5 dl vettä n. 2 ½ dl sokeria ½ sit -

Tempekulho sesongin kasviksilla Ainesosat: 200 g tempeä 1 dl kvinoaa (keitettynä) 1 paprika (kuutioituna) 1 kurkku (viipaloituna) 1 porkkana (suikal -

Tempehtortillat appelsiini-maapähkinävoikastikkeella Ainesosat: 250 g tempehiä Öljyä paistamiseen 1 prk refried beans tai 2 dl muussattuja keitet -

Vegaanit Avokadotahnakanapeet Ainesosat: 2 avokadoa 4 viipaletta hapanleipää 5 cm purjosipulia 1-2 rkl tahinia 1-3 rkl viinirypäleöljyä 1-2 rkl v -

Tahini-lehtikaalisipsit Ainesosat: 1 rkl tahinia 0,5 sitruunan mehu 1 tl hunajaa (tai vegaaniversiossa agavea tai riisisiirappia) Kanelia (ceylon) 0,5 -

Tuoreyrttismoothie Ainesosaluettelo: 1 dl tuoretta basilikaa 1 dl tuoretta korianteria 1 dl tuoretta rosmariinia 2 dl jogurttia (esim. kreikkalaista) -

Pikaista energiaa arkeen - Smoothieresepti Ainesosat: 1 banaani 1 dl pakastemarjoja (esim. mansikoita tai mustikoita) 2 dl maitoa (tai kasvimaitoa) 1 -

Päärynä-murupaistos Ainesosat: 4 päärynää 1 dl simaa (tai esim. omenamehua, siideriä) 50 g margariinia ½ dl sokeria ½ dl kaurahiutaleita 2 r -

SYKSYINEN SALAATTIKULHO Ainesosat: ½ hokkaido-kurpitsa Oliiviöljyä Suolaa Mustapippuria 100 g freekehiä 4 mangoldinlehteä (tai muita lehtivihanne -

Pehmeä juuressosekeitto Ainesosat: 3 perunaa 2 porkkanaa 1 bataatti 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 litra kasvislientä 2 rkl oliiviöljyä Suolaa j -

Pehmeä Sosesoppa Ainesosat: 3 perunaa 2 porkkanaa 1 bataatti 1 litra kasviliemilientä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä Suolaa maun mukaan Pippuria mau -

Sitruunainen Kukkakaaliriisi Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali (450-500 g) 2 rkl öljyä paistamiseen noin 300 g kuutioitua bataattia (keitettynä -

Ananas-tyrnismoothie Ainesosat: 1 dl tuoretta ananasta kuutioituna 1 dl tyrnimehua 1 banaani 1 dl jogurttia (esim. luonnonjogurtti) 1 rkl hunajaa (val -

Ananas-tyrnismoothie Ainesosat: 1 kypsä ananas 1 dl tyrnimehua 1 banaani 1 dl jogurttia (esim. maustamaton tai vanilja) 1 rkl hunajaa (valinnainen) J -

Marjaisa Hedelmäsmoothie Ainesosaluettelo: 1 dl vadelmia 1 dl mustia viinimarjoja 1 omena, kuutioituna 2 dl vettä Ohje: Huuhtele vadelmat ja mustat -

Veriappelsiinirisotto Ainesosat: 1 sipuli 2 rkl öljyä 1 tl kuivattua (sitruuna)timjamia tai 2 rkl tuoretta 4 dl risottoriisiä 2 dl valkoviiniä n. -

Schnitzel-leipä vegaanisesti Ainesosat: 1 vegaaninen schnitzel Öljyä paistamiseen Suolaa Mustapippuria Sitruunan mehua Hyvää leipää (kaksi siiv -

Samarialainen Munakoisosalaatti Ainesosat: 1 keskikokoinen munakoiso, kuutioituna 2½ rkl öljyä paistamiseen 1 granaattiomenakourallinen tuoretta si -

Ruusukaali-tattaripannu Ainesosat: 300 g ruusukaalia 200 g tattarijauhoja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl kasvislientä 2 rkl öljyä Suolaa maun -

Ruokaisa talvisalaatti Ainesosat: 150 g vihreitä vihanneksia (esim. pinaatti tai rucola) 100 g keitettyjä punajuuria 100 g fetajuustoa 50 g pähkin� -

Rousku-peltipiirakka ohralla Ainesosat: 200 g rouskuja (tai muita sieniä) 1 dl ohraa 2 dl vehnäjauhoja 100 g vegaanista margariinia 1 dl vettä 1 tl -

Romanescosalaatti kikherneillä ja kvinoalla Ainesosat: 1 pienehkö romanesco 2 ½ dl kypsiä kikherneitä (1 purkki) 1 dl punaista kvinoaa 1 valkosip -

Yhteinen Aika - Perhesmoothie Ainesosat: 2 banaania 2 dl jäisiä marjoja (esim. mustikoita tai mansikoita) 3 dl maitoa tai kasvipohjaista vaihtoehtoa -

Siemennäkkäri Ainesosat: 3 dl auringonkukansiemeniä 1 dl seesaminsiemeniä 2 dl kurpitsansiemeniä 1 dl kokonaisia pellavansiemeniä 2 rkl psyllium -

Quinoa-valkosipulipannu Ainesosat: 100 g quinoaa 2 kpl valkosipulinkynttä 2 rkl kasvisfondia 3 dl vichy vettä 2 rkl kasvisrasvalevitettä 1 tl suola -

Vegaaniset Kvinoa- ja Kikhernepihvit Ainesosat: 150 g kvinoajauhoseosta tai kikhernejauhoseosta 200 ml vettä Kasvisrasvalevitettä paistamiseen Vegaa -

Tofu-kokkeli Ainesosaluettelo: ½ kesäkurpitsa 1 punainen paprika 1 tofu-kuutio (luomua) Yli jäänyttä täysjyväspaghettia Tilkka itse tehtyä ket -

Red Love Omenahillo Punaherukoilla Ainesosat: 1 kg Red Love omenoita 300 g punaherukoita 400 g sokeria 1 dl vettä 1 tl kanelia (valinnainen) 1 rkl si -

Ratatouillerisotto Ainekset: 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 8 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta 1 pieni munakoiso 1 pieni kesäkurpitsa 1 punainen p -

Kyssäkaali-vesimelonisalaatti Ainesosat: 1 reilun kokoinen kyssäkaali, hyvin ohuiksi paloiksi leikattuna Vesimelonipaloja 3 rkl hyvää oliiviöljy� -

Raastesalaatti herkullisella kastikkeella Ainesosaluettelo: 3 porkkanaa 1 kyssäkaali 1 vihreä omena Sitruunamehua Punakaalia Muutama korianterinleht -

Raastesalaatti herkullisella kastikkeella Ainesosat: 3 porkkanaa 1 kyssäkaali 1 vihreä omena Sitruunamehua Punakaalia Muutama korianterinlehti Kasti -

Raaka tattari-taatelipuuro Ainesosat: 1 dl tattari 2 dl vettä 5-6 pehmeää taatelia 1 rkl chia-siemeniä 1/2 tl vaniljauutetta ripaus suolaa marjoja -

Punaviinispagetti vegechorizolla ja hamppuparmesaanilla Ainesosat: 300 g spagettia 1 plo punaviiniä (750 ml) 5 dl vettä ½ dl oliiviöljyä 1 sipuli -

Suklaakakku Ainesosat: 200 g tummaa suklaata 150 g voita 250 g sokeria 4 kananmunaa 150 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Ripaus -

Punalinssitahna Ainesosat: 3 dl punaisia linssejä, liotettuna muutaman tunnin ajan 1 keskikokoinen sipuli 2 valkosipulin kynttä noin 1 litra vettä -

Punakaalipihvit Ainesosat: 1 punakaali (n. 900 g) 1-2 rkl oliiviöljyä 1 dl jauhoja 1 dl korppujauhoja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä Suolaa Pippuria -

Punajuuripyttipannu avokadon ja vegaanisen fetan kera Ainesosat: 500 g perunoita 400 g punajuuria 1 rkl omenaviinietikkaa 1 sipuli 3 valkosipulinkyntt -

Punaherukkasmoothie Ainesosat: 1 prk bulgarian jugurttia 1 banaani paloina 2 rkl pellavansiemenrouhetta 1/2 dl punaherukoita n. 2 dl rasvatonta maitoa -

Punaherukkasmoothie Ainesosaluettelo: 1½ dl vaniljajogurttia 1½ dl maitoa 2½ dl punaisia viinimarjoja 2 lehteä lehtikaalia (esimerkiksi 1 punainen -

Pumpkin Bread eli Kurpitsakakku Ainesosat: 1 ½ rkl chia-siemeniä (+ 4 rkl vettä) ½ dl kookosöljyä sulana ½ dl kookos- tai vaahterasiirappia 150 -

Punainen hapankaali Ainesosat: 1 kg punakaalia 1 iso punasipuli 2 rkl merisuolaa 1 tl sinapinsiemeniä 2 laakerinlehteä 1-2 valkosipulin kynttä ½ t -

Paistettu Sydänsalaatti Avocadotahnalla Ainesosat: 1 kerä sydänsalaattia 1 rkl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa Avocadotahna: 4 kpl tuoreita avocadoja 3 -

Zucchinirullat cashew-basilikatäytteellä Ainesosat: 2 suurta kesäkurpitsaa 1,5 dl cashew-pähkinöitä 1 dl tuoretta basilikaa 1 valkosipulinkynsi -

Juhlava Härkis®-pata Ainesosat: 2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 300 g Härkistä 200 g suppilovahveroita (tuoreita tai pakastettuja) 4 isoa porkkana -

Juhannuspöydän herkku Ainesosat: 500 g jauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl korppujauhoja 1 dl maitoa 1 kananmuna Suolaa ja pippuria maun -

Persialainen kasviscurry Ainesosat: 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 munakoiso 100 g saksanpähkinöitä 1 rkl -

Pastavuoka härkäpapu rouheseoksella Ainesosat: n. 7 dl täysjyväpastaa 2 dl härkäpapu rouheseosta (Verso) 1 tölkki säilöttyjä kirsikkatomaatt -

Talvinen Herkkulate Ainesosat: 1 kuppi tuoretta kahvia (mieluiten espressoa) 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa) 1 rkl vaahdotettua kermaa 1 rkl vaahdotettu -

Pasta Manteleilla ja Oliiveilla Ainesosat: 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 100 g manteleita (paahdettuja) 150 g mustia oliiveja (paloina) 2 -

Lehtikaalitapenade ja pasta Ainesosat: 200 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia) 100 g lehtikaalia 50 g pinjansiemeniä 2-3 valkosipulinkynttä 2 rk -

Bataatti-Lehtikaalipasta Ainesosat: 300-400 g pastaa (esim. tattari-teff-punainen linssi -pasta) 1 keskikokoinen bataatti (n. 400 g) 1 sipuli 2 isoa v -