Ihan paras jänispata Ainesosat: 1 patavalmis (nyljetty ja putsattu) jänis tai kani 4 dl punaviiniä 4 dl vettä noin 400 g kesäkurpitsaa 2-3 isoa p -

Palacen Keittiön Herkku Ainesosat: 300 g tuoretta kalaa (esim. lohi tai ahven) 2 dl kermaa 1 dl valkoviiniä 1 sitruuna 2 rkl tuoretta tilliä 1 rkl -

Vorschmack Ainesosat: 400 g jauhettua naudanlihaa 200 g savustettua kalaa (esim. silli tai lohi) 1 dl kermaa 1 dl lihalientä 1 iso sipuli 2 rkl voita -

Välimerellinen fenkolipiiras Ainesosat: 1 valmiiksi kaulittu piirakkapohja 2 keskikokoista fenkolia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 200 g ricottajuust -

Broileri-ananas-curry riisin kera Ainesosat: 600 g ohuita broilerileikkeitä 2 valkosipulin kynttä 1/2 chili 2 tl curryjauhetta 3 dl ananaspaloja lie -

Värikäs kevätkala Ainesosat: 1 iso (600g) kirjolohifile 1 rkl yrttisuolaa 2 dl sinappikurkkusalaattia 1 tlk kermaviiliä 1 dl kuohukermaa 1 punaine -

Banaani-maapähkinäletut Ainesosat: 1 kypsä banaani 3 rkl maapähkinävoita 3 munaa 0,5 dl murskattuja saksanpähkinöitä Kookosöljyä paistamisee -

Kalapihvit Ainesosat: 400 g lohta tai turskaa (tai yhdistelmä) 1 dl korppujauhoja 1 dl kermaa 1 sipuli, hienoksi silputtuna 1 kananmuna 1 rkl sitruun -

Bataattirieskat Ainesosat: 3 dl bataattimuusia 1 dl mantelijauhoja 1 kananmuna 1 tl leivinjauhetta Laatusuolaa Kookoskermaa (valinnainen) Voita tai av -

Burgundinpata Ainesosat: 800 g naudankulmapaistia 2 rkl öljyä 2 rkl voita 2-3 sipulia 4 siivua pekonia 3 dl vettä 400 g kokonaisia säilöttyjä he -

Keväinen pastasalaatti parsasta ja linsseistä Ainesosat: 250 g pennepastaa 200 g tuoretta parsaa 150 g vihreitä linssejä 1 pieni parsakaali 1 omen -

Terveellinen kasvispata Ainesosat: 2 keskikokoista perunaa 1 dl tattaria 300 g lihaa (esim. kanaa tai nautaa) 200 g kalaa (esim. lohta tai turskaa) 20 -

Kalamiehen brandypatee Ainekset ½ paprikaa 250 g kevyt majoneesia Loraus brandyä 750 g nahattomia hauki-, kuha-, turskafileitä tai kokonainen kala -

Norjalainen ahvenkeitto Ainesosat: 1-2 porkkanaa 4 perunaa 2-3 sipulia Voita 2 rkl vehnäjauhoja 2 kalaliemikuutiota Tabascoa (maun mukaan) 2 tl rakuu -

Raaka siika karviaissoseella Ainesosat: Vaaleaa kalaa (esim. siikaa, kuhaa tai seitä) Suolaa 2 dl raakoja karviaisia Pieni määrä lipstikan lehtiä -

Couscousia, parsakaalia ja kalaa Ainesosat: 200 g couscousia 1,5 dl vettä 1 tl suolaa 1 rkl oliiviöljyä 200 g parsakaalia 400 g kalaa (esim. lohta -

Kirjolohisalaatti Ainesosat: 7 dl kalalientä 3 dl pitkäjyväistä riisiä 700 g savukirjolohta tai muuta kypsää kirjolohta 200 g maissinjyviä (t� -

Vaniljainen puolukkasmoothie Ainesosat: 2 dl puolukoita (tuoreita tai pakastettuja) 2 dl piimää 1 banaani 1 tl vaniljasokeria tai 1/2 tl vaniljauute -

Seiti kalafileet katkarapukastikkeella Ainesosaluettelo: 3 isoa seiti filettä Voita ja tilkka sitruunaista oliiviöljyä Sormi suolaa Kalamustetta Ka -

Lämmin porkkana-avokadosalaatti Ainesosat: 2 porkkanaa 1 kypsä avokado 1 dl kvinoaa 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 tl hunaja -

Raparperi-vadelmakiisseli Ainesosat: 4 paksua raparperin vartta (n. 6-8 dl pilkottuna) 200 g vadelmia (pakaste) 6 dl vettä 1 dl sokeria (tai maun muk -

Kylmäsavulohipasta (Tagliatelle con Salmone Affumicato) Ainesosat: 500 g tagliatelle-pastaa "Kourallinen" merisuolaa 300 g kylmäsavulohta 1 tuore ch -

Vesimelonicarpaccio Ainesosat: 1 suuri vesimeloni 200 g vuohenjuustoa 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä) Tuoretta mint -

Venäläisvaikutteinen Kalakeitto Ainesosat: 500 g kalaa (esim. kuhaa tai lohta) 1 litra kalalientä 2 perunaa 1 porkkana 1 sipuli 2 dl kermaa 2 rkl v -

Kana-nuudelikeitto uppomunalla Ainesosat: 2 kananrintafileetä 100 g nuudeleita 1 litra kanalientä 1 porkkana 1 punainen paprika 2 valkosipulinkyntt� -

Yli yön vadelmatuorepuuro Ainesosat: 1 dl kaurahiutaleita 2 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvimaitoa) 1 dl tuoreita tai pakastettuja vadelmia 1 rkl hu -

Jäinen Smoothiekulho Ainesosat: 2 banaania 1 kuppi pakastettuja marjoja (esim. mansikoita tai mustikoita) 1 kuppi jogurttia (maustamaton tai vanilja) -

Kookos-Chia-Mustaherukka-Mansikkapuuro Ainesosaluettelo: 2 dl kookosvettä 2 rkl chia-siemeniä 1 dl mustaherukoita 5 mansikkaa 1 rkl kookoshiutaleita -

Paistetut ahvenfileet ja kantarellit Ainesosat: 4 ahvenfilettä 200 g tuoreita kantarelleja 4 keskikokoista perunaa 2 rkl voita Suolaa maun mukaan Pip -

Jouluinen Cocktailpala Ainesosat: 200 g suolakeksejä 100 g voita 150 g tuorejuustoa 100 g savustettua lohta 1 dl smetanaa 2 rkl sitruunamehua 1 dl hi -

Lohihampurilainen Ainesosaluettelo: 1 mallasleipä Voita paistamiseen Lohipihvit: 500 g nahatonta ja ruodotonta lohifileetä 1 dl kermaa 2 kananmunan -

Iltapäiväenergia Smoothie Ainesosat: 1 banaani 1 dl kauramaitoa 1 dl kreikkalaista jogurttia 1 rkl maapähkinävoita 1 rkl hunajaa 1 dl pakastemansi -

Suklainen Avokadomousse Ainesosat: 2 kypsää avokadoa 100 g tummaa suklaata 3 rkl kaakaojauhetta 4 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia 1 tl vaniljauute -

Kirjolohiresepti Ainesosat: 400 g kirjolohta 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 sitruuna (mehu ja kuori) 4 perunaa Tuoreita yrttej -

Grillattu Sumakkikukkakaali Ainesosat: 1 kukkakaali 3 rkl oliiviöljyä 2 rkl sumakkia 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria Tuoretta persiljaa (koristeluu -

Parmesan Kuhaa Ainesosat: Kuhafileitä Suolaa Pippuria Sipulia Voita Parmesan-juustoa lastuina Ohjeet: Puhdista kuhat fileiksi. Ota folioarkki ja tait -

Lohipihvit Ainesosat: noin ½ kiloa lohta reilu määrä tilliä 3/4 dl perunahiutaleita 1 kananmuna suolaa mustapippuria savuaromia (Liquid smoke) Oh -

Grilli-Hummeri Ainesosat: 2 tuoretta hummeria 4 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 1 sitruuna, mehu ja kuori Suolaa ja mustapippur -

Gluteenittomat pannukakut ja karviaistuorehillo Ainesosat pannukakkuihin: 1,5 dl maustamatonta jugurttia 1,5 dl maitoa 1 kananmuna 2 dl tattarijauhoja -

Vuoden Päättymisen Herkku Ainesosat: 2 dl riisiä 4 dl vettä 1 dl kermaa 150 g sieniä 1 sipuli 2 rkl voita Suolaa ja pippuria maun mukaan Tuoreita -

Uunimuikut ruiskuorella ja puolukkamajoneesilla Ainesosat: 500 g muikkuja 2 dl ruista 1 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl leivinjauhetta 2 dl vettä 1 -

Kevyt kalakeitto Ainesosat: 1 pkt seitä tai muuta kalaa 1 pss pakastekasviksia 4 kpl porkkanaa 8-10 kpl perunaa 1 pss tilliä Suolaa ja pippuria maun -

Polentaa ja sieniä purkissa Ainesosaluettelo: Sieniraguu: 2 rkl voita 300 g sieniä (esim. herkkusieniä, portobelloa, osterivinokkaita) Ripaus kuiva -

Kaalipata Ainesosat: 1 kerä kaalia 2 kourallista lehtikaalia 1 kourallinen papuja 1 iso sipuli 1 kasvisliemikuutio 6 dl vettä 1 dl pitkäjyväistä -

Grillattu Merikrottia Surf & Turf Limettimajoneesilla Ainesosat: 400 g merikrottia 200 g jättikatkaravunpyrstöjä 1 limetti (mehu ja raastettu kuori -

Gluteenittomat mokkapalat Ainesosat: 2 dl gluteenitonta jauhoseosta 1 dl sokeria 1 dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl suolaa 1 dl kasviöljy -

Ravintola von Nottbeckin herkullinen annos Ainesosaluettelo: 200 g tuoretta kalaa (esim. lohi tai kuha) 2 rkl oliiviöljyä 1 sitruunan mehu 1 valkosi -

Herkullinen kalalautanen ja katkaraputahna Ainesosaluettelo: Savulohta Loimulohta Savustettua siikaa Katkarapuja (n. 400 g) Kananmunia (2 kpl) Majonee -

Lohiwallenbergit Ainesosat: 500 g merilohta 1 1/2 tl suolaa 1/2 tl valkopippuria 1 tl sitruunan raastettua kuorta 1 kananmuna 1 dl kuohukermaa n. 2 dl -

Äitienpäivän Lettuaamiainen Ainesosat: 2 dl vehnäjauhoja 2 dl maitoa 2 kananmunaa 1 rkl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1/2 tl suolaa 1 rkl voita pais -

Lomakampaus ja herkulliset reseptit Ainesosat: 15 valokuvaa 15 reseptiä 1 mökki 1 ruokakuvausworkshop Palautetta osallistujilta Kesäloma Ohje: Ker� -

Mustikkajuustokakku Ainesosat: 200 g digestive-keksejä 100 g voita 400 g tuorejuustoa 200 g sokeria 2 dl kermaa 3 kananmunaa 300 g mustikoita 1 tl va -

Kuorrutettu kalafilee pinaatilla ja tomaatilla Ainesosat: 2 l pinaatinlehtiä 4 tomaattia 500 g kalafileitä (kuhaa tai ahventa) ½ sitruunan mehu Rip -

Chilillä maustetut kalakakut Ainesosat: 400 g kalaa (esim. lohi tai ahven) 1 dl korppujauhoja 1 dl kermaa 1 kananmuna 1 pieni sipuli, hienonnettuna 1 -

Venezuelalaiset maissipannukakut Ainesosat: 2 dl maissijauhoja 4 dl vettä 1 tl suolaa 1 rkl öljyä Tarjoiluun: Kermainen avokado-mantelitahna TABASC -

Grillattu Nieriä Limellä ja Thai-basilikalla Ainesosat: 1 kokonainen nieriä 1 lime 1 punasipuli 2-3 valkosipulinkynttä Tuoretta thaibasilikaa Suol -

Juuresmunakas Ainesosat: 4 luomumunaa 1 dl juuresraastetta (esim. porkkanaa, parsakaalia, kesäkurpitsaa) 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, bas -

Nopea Vegaaninen Pinaattikeitto Ainesosat: 300 g tuoretta pinaattia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 peruna 1 l vihanneslientä 200 ml kaurakermaa Suo -

Kokonainen kirjolohi uunissa Ainesosat: 1-2 kg kokonainen kirjolohi Suolaa Pippuria 1 sitruuna Tuoretta tilliä Tuoretta lehtipersiljaa Voita (niin pa -

Itsenäisyyspäivän alkupalat Ainesosat: 200 g kylmäsavulohta 150 g tuorejuustoa 1 dl smetanaa 1 sitruuna 1 dl tilliä (silputtuna) 1 pkt ruisleipä -

Juhlava Alkupala Ainesosat: 200 g kylmäsavulohifileetä 100 g tuorejuustoa (esim. ruohosipuli) 1 sitruunan mehu 1 rkl tuoretta tilliä, silputtuna 1 -

Raakaruoka-aamiainen Ainesosat: 1 avokado 1 banaani 2 dl kaurahiutaleita 1 dl mantelimaitoa 2 rkl chia-siemeniä 1 rkl hunajaa tai agavesiirappia 1 dl -

Silli à la Russe Ainesosat: Ruodottomia sillifileitä (esim. Monarch ravintolafilee) Kovaksikeitettyjä kananmunia Venäläisiä suolakurkkuja (pieni -

Kalakeitto kehitysmaiden naisille Ainesosat: 500 g tuoretta kalaa (esim. lohi tai kuha) 1 l kalalientä 2 perunaa 2 porkkanaa 1 sipuli 2 dl kermaa Suo -

Helpot Kuivatut Banaaniherkut Ainesosat: 4 kypsää banaania 1 rkl sitruunamehua 1 rkl hunajaa (valinnainen) Kanelia (valinnainen) Ohjeet: Kuori banaa -

Pannupolenta Ainesosaluettelo: 1 dl maissijauhoja (polentaa) 4 dl vettä 1 tl suolaa 2 rkl oliiviöljyä 50 g parmesanjuustoa (raastettuna) Tuoreita y -

Uuniperunat karamellisoidulla sipulilla Ainesosat: 4 suurta perunaa 2 sipulia 2 rkl voita 1 rkl sokeria Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan 1 -

Aamupalan herkku Ainesosat: 2 kananmunaa 1 dl maitoa 1/2 dl juustoraastetta suolaa ja pippuria maun mukaan 1 rkl voita tuoreita yrttejä (esim. basili -