Nyhtöpossua pitaleivällä Ainesosat: 1,6 kg villisian etulavaa (tai 1,5 kg porsaan kassleria) Suolaa Pippuria 1 rkl ruokosokeria 1 dl vettä Kastike -

Kastike oman maun mukaan Ainesosat: 2 dl kermavaahtoa 1 dl maustamatonta jogurttia 2 rkl sitruunamehua 1 rkl hunajaa tai sokeria 1 tl suolaa 1 tl must -

Strutsin Potjie Etelä-Afrikkalaiseen Tapaan Ainesosat: 600 g strutsin lihaa paloiteltuna 1 pkt pekonia loraus öljyä ruskistamiseen hienoa merisuola -

Makkararukku Ainekset: 1 lenkkimakkaraa 2 sipulia 2 dl kypsiä papuja (ruskeita, valkoisia tms.) 1 dl hillosipuleita 1 tlk tomattimurskaa ½ dl HP-kas -

Rapsakat chili-pitalastut Ainesosat: Fazer Crisp Pita Bread (chili) Dippikastike (esim. sour cream tai guacamole) Tuoreita vihanneksia (esim. paprikaa -

Suppilovahverot ja marinoidut belugalinssit Ainesosat: 200 g suppilovahveroita 1 dl belugalinssejä 1 dl salsa verde -kastiketta 2 porkkanaa 2 palster -

Yukhoe - Korealainen tartarpihvi Ainesosaluettelo: 150–200 g extratuoretta naudanlihaa 3 rkl soijakastiketta 1 rkl seesamiöljyä 1 valkosipulinkyns -

Kalawellington Ainekset: 1,5 kg tyttöoletettu made Hienoa merisuolaa Valkopippuria myllystä Pinaattikreppi: 150 g tuoretta pinaattia 3 dl vehnäjauh -

Grillatut villisianribsit pihlajanmarjaglazella Ainesosat Grilliribsit: 800 g ribsejä 1 tl maustepippuria 1-2 tl suolaa 1 laakerinlehti ½ tl mustapi -

Perunafajitakset Ainesosat: 3 sipulia Öljyä paistamiseen 1 dl maustamatonta gosea 1 rkl hunajaa 5-6 perunaa 1 paprika 2 tomaattia 1 pss lehtikaalia -

Indonesialainen salaatti ja olutmaapähkinäkastike Ainesosat: 1 mango (voi käyttää myös pakastetta) 1 kurkku 4 tomaattia 2 avokadoa 1 pnt koriant -

Marinoitu karitsan paahtopaisti & punaviinikastike Ainesosat: Karitsan paahtopaisti: 4 karitsan paahtopaistia Marinadi: 1 1/2 dl punaviiniä 1/2 dl ru -

Tahmainen olutsoijakastike ja rapeaa kanaa Ainesosat: 300 g kanafilettä tai valutettua tofua Hyppysellinen suolaa 1 dl maissitärkkelystä Kookosölj -

Vietnamilaiset kesärullat Ainesosat: Riisipaperiarkkeja Salaattia (esim. jäävuorisalaattia) Tuoreita yrttejä (esim. minttua ja korianteria) Porkka -

Valkkaripasta Ainesosat: 350-400 g linguinea tai spagettia (tai muuta pastaa) 4 pulleaa valkosipulinkynttä 2 rkl öljyä 1 dl kuivaa (tai puolikuivaa -

Pulled Pork Burger Ainesosat: 1,5 kg porsaan niskaa tai lapaa 2 rkl savustettua paprikajauhetta 1 rkl valkosipulijauhetta 1 rkl sipulijauhetta 1 rkl s -

Uunirisotto karitsabolognesellä Ainesosaluettelo: 400 g karitsanjauhelihaa 1 sipuli hienonnettuna 3 murskattua valkosipulinkynttä Nokare voita + 1 r -

Uunipaahdettu kyssäkaali Ainesosat: 2 reilun kokoista kyssäkaalia 1 rkl hunajaa (tai muuta makeutusta, esim. siirappia) 1.5 rkl soijakastiketta 1/4 -

Tonnikalaa Mornay Ainesosat: 340 g pennepastaa 1 tölkki (300g/285g) maissinjyviä 3 tölkkiä (200g/150g) tonnikalaa vedessä/öljyssä 100 g tuorett -

Porsasta Curry-Konjakkikermassa Ainesosat: 4 porsaan kyljystä tai kasler pihviä 2 rkl konjakkia 3 rkl HP-kastiketta 1 rkl currymaustetta 1 tl tummaa -

Kala-perunasoselaatikko Ainesosat: 900 g jauhoisia perunoita (esim. Rosamunda) 30 g voita 1 dl maitoa 5 dl maitoa (kalan kypsentämiseen) 200 g nahato -

Bistro O Matin Ginigraavattu Lohi Ainesosat: 500 g lohifileetä 2 rkl sokeria 1 rkl suolaa 1 tl mustapippuria 1 sitruunan mehu Tuoretta tilliä 1 rkl -

Festariruokaresepti: Mustekala ja BBQ-possunkylki Ainesosat: 300 g mustekalaa 2 rkl misomajoneesia 200 g lohta 100 g katkarapuja 1 avokado 200 g possu -

Dan Dan -nuudelit Ainesosaluettelo: 450 g udon-nuudeleita 1 rkl kasvisöljyä 350 g possunjauhelihaa 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 2 rkl tuoretta -

BBQ-kanapizzat Ainesosat: Patonkeja Broilerin koipi-reisipaloja (tai valmiiksi grillattuja koipia) Sipulia BBQ-kastiketta (esim. Sweet Baby Ray’s) P -

Ravintolakonsepti: Makumatka Ranskassa Ainesosat: Ranskalaisia perunoita Tuoreita yrttejä (persilja, timjami, rosmariini) Valkosipulia Oliviöljyä S -

Suppilovahverolasagne Ainesosaluettelo: n. 0,5 litraa kuivattuja suppilovahveroita (liotettuna) tai 300-400 g tuoreita suppilovahveroita 2 rkl voita 1 -

Spagettikurpitsa Puttanesca Ainesosat: 1 spagettikurpitsa 2 rkl oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä, silputtuna 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa 1/2 -

Savustetut Possun Ribsit Ainesosat: 1 kg possun ribsejä 2 rkl savustuspuruja (esim. omenapuu, hikkori) Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan 1 -

Katuruokaherkut Ainesosat: 500 g perunoita 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 tl paprikajauhetta 1 tl valkosipulijauhetta 100 g ju -

Angels on Horseback -versio Ainesosat: 12 tuoretta osteria 12 viipaletta pekonia 2 ruokalusikallista sitruunamehua 1 ruokalusikallinen Worcestershire- -

Poronvasan maksa olutkastikkeessa Ainesosat: 400 g poronvasan maksaa 50 g voita 1 dl tummaa olutta 1 rkl hunajaa 1 rkl balsamiviinietikkaa Suolaa ja m -

Croque Monsieur Ainesosaluettelo: 50 g voita ½ dl vehnäjauhoja 3½ dl täysmaitoa 1 rkl Dijonsinappia suolaa hitunen jauhettua muskottipähkinää 8 -

Banaani-pähkinäkakku ja suolakinuskikastike Ainesosat Banaani-pähkinäkakku: 200 g normaalisuolaista voita 80 g (n. 1 dl) sokeria 2 (luomu) kananmu -

Uunisiika ja uunijuurekset suppilovahverokastikkeella Ainesosat: 3 nahallista annoskokoista siikafileetä (noin 1 kg) Erilaisia juureksia (perunaa, po -

Suppilovahverokeitto Ainesosat: reilu kourallinen suppilovahveroita 1 sipuli 2 rkl ylijäänyttä kastiketta (kermaa, lihanesteitä, jne.) 1 rkl chili -

Lammasshawarma Ainesosat: Yufka: 4-5 dl vehnäjauhoa 1 tl suolaa 1,5 dl lämmintä vettä 2 rkl öljyä Lammas: 400-500 g yrttivalkosipulimarinoitua l -

BBQ-lihapullat Ainesosat: 400 g naudanjauhelihaa 1 sipuli 1 dl BBQ-kastiketta 1/2 dl kermaa 1 kananmuna 1 dl murennettua cheddarjuustoa 1 mieto chili -

Alaston Caesar-voileipäkakku Ainesosat: 12 isoa, nelikulmaista täysjyväpaahtoleipäviipaletta 2,5 dl vähäsuolaista (tai suolatonta) kana- tai kas -

Balcony Party -salaatti Ainesosat: Vesimelonilohko Halloumia Oliiviöljyä Pieni kourallinen mansikoita Balsamico-kastiketta Ohjeet: Leikkaa vesimelon -

Avolasagne graavilohesta Ainesosat: 100 g pinaattia Kourallinen tuoretta tilliä 2 rkl voita 3 rkl vehnäjauhoa 5 dl maitoa 100 g pehmeää ricottaa S -

Paahdettu aprikoosisalaatti Ainesosat: Erilaisia salaatinlehtiä (esim. keräsalaattia, purppuranvärisiä lehtiä) 6 aprikoosia, paloiteltuna ½ rkl -

Kermainen kanakastike tagliatellen kera Ainekset: 300-400 g kanan fileesuikaleita (halutessa myös hunajamarinoitua) 6 rullaa tagliatelle-pastaa 2 dl -

Helppo lanttulisuke-kastike (pihveille) Ainekset: 1 kpl lanttu 2 dl kuohukermaa 5 dl maitoa Maizenaa suurustamiseen (noin vajaa 1 dl) Voita paistamise -

Broilerisalaatti Ainesosat: Broilerisuikaleita Salaattisekoitus Tummia viinirypäleitä Omena Punasipuli Kana-nuudelimaustepussukoita Currymaustetta S -

Riisipaperipiirakka (Vietnamilaistyylinen pizza) Ainesosat: 1 pyöreä riisipaperi per piirakka 1 kananmuna per piirakka (tai vegaaninen vaihtoehto: s -

Couscouspata-tacot nyhtökantarelleilla Ainesosaluettelo: 4 kpl minitacoja 100 g lehtikaalia 1 rkl vaaleaa balsamicoa 1 rkl rypsiöljyä Nyhtökantare -

Couscouspata-tacot nyhtökantarelleilla Ainesosaluettelo: 4 kpl minitacoja 100 g lehtikaalia 1 rkl vaaleaa balsamicoa 1 rkl rypsiöljyä Nyhtökantare -

Couscouspata-tacot nyhtökantarelleilla Ainesosaluettelo: 4 kpl minitacoja 100 g lehtikaalia 1 rkl vaaleaa balsamicoa 1 rkl rypsiöljyä Nyhtökantare -

Tandoori-broileripita Ainekset: 450 g maustamatonta broileria suikaloituna 1 tl tandoori-mausteseosta 1 tl suolaa 6 kpl pitaleipiä kaupasta tai itse -

Kantarellikastike Ainesosat: 400 g kantarelleja 2 dl kuohukermaa 3 rkl valkoista balsamicoa 2 rkl kantarelli- tai kanafondia 1 rkl hunajaa 1 tl valkos -

Lehtipihvit ja Kukkakaalisalaatti Ainesosat: 6 kpl (200 g) naudan ulkofileestä leikattua lehtipihviä Mustapippurirouhetta Ruususuolaa Voita ja öljy -

Pop Up BBQ -illallinen Ainesosat: 1 kg broilerin koipireisiä 500 g perunoita 2 paprikaa (punainen ja keltainen) 1 punainen sipuli 3 rkl oliiviöljyä -

Entrecotepihvi Whisky-kermakastikkeella Ainesosat: Naudan entrecote -pihvejä Suolaa Mustapippuria Voita Lihalientä 1,5 dl kermaa 1 rkl whiskyä 1 rk -

Currykastike ja Kuorrutetut broilerin fileet Ainesosat: 3 rkl voita tai margariinia 1 rkl currya 2-3 rkl jauhoja 2-3 dl vettä 1 kanaliemikuutio 1 tl -

Fasaania hapanimelässä granaattiomenakastikkeessa Ainesosat: 4 fasaanin rintafilettä 170 g pekonia 1 iso sipuli 1 valkosipulinkynsi ripaus jauhettu -

Peli-illan wokki Ainekset: Öljyä 1 chilipalko Pala tuoretta inkivääriä 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 400 g broilerisuikaleita tai kalkkunaa 2 rk -

Lämpimät juustoleivät (Welsh rarebits) Ainesosat: 200 g cheddar-juustoa 50 g voita 2 rkl vehnäjauhoja 1 dl maitoa 1 rkl Dijon-sinappia 1 tl Worces -

Juhlafilettä ja salviaa Ainesosat: 1 HK juhlafile (marmoroitunut, rasvainen) Iso kourallinen salvian lehtiä Mustaa pippuria Perunoita Punasipuleita -

Leek-Tori Ainesosat: Purjoa riittävästi Suolaa Öljyä paistamiseen Grillitikkuja (bambu tai vastaava) Teryaki-kastike: 1 dl vettä 1 dl sokeria 2 r -

Hirvipaisti ja lisukkeet Ainesosat: Hirvipaisti: 2 kg hirvenpaistia 1 rkl hienoa merisuolaa mustapippuria rouhittuna 1 rkl timjamia 1-2 sipulia 2 pork -

Juhannusmenu Sangria (4 annosta) 1/2 pulloa punaviiniä 3 dl omenamehua 1 dl Jaffaa 4 dl kivennäisvettä 1 sitruuna viipaleina 1 omena viipaleina Avo -

Mausteseos Haulikolle Ainesosat: 2 rkl Cajun-mausteseosta (paprika, sipuli, valkosipuli, oregano, cayennepippuri, timjami) 1 rkl sitruunapippuria 2 rk -

Guinnessilla maustettu burgeri Ainesosat: 500 g naudan jauhelihaa 1 dl Guinness-olutta 1 rkl Worcestershire-kastiketta 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuri -

Broileritortillat Ainesosat: 500 g broilerfileetä 1 dl taco-mausteseosta 2 rkl öljyä 6 tortillalättyä 1 avocado 1 tomaatti 1 punasipuli 100 g juu -

Jenkkityylinen BBQ Grillikastike Ainesosat: 1 dl ketsuppia 0,5 dl omenaviinietikkaa 0,5 dl ruskeaa sokeria 1 rkl Worcestershire-kastiketta 1 rkl Dijon -

Paahdetut punakaalilohkot pekonilla 1/2 pienehkö punakaali 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl Worcestershire-kastiketta 1 rkl punaviinietikkaa 2 valkosipulin -

Pikku Grillimenu 3-4:lle Ainesosat Ribsit: 2 kpl ribs mattoja 3 l lihalientä Glaze: 1 dl ketsuppia 1 dl vettä 1 rkl sinappia 1 tl chilijauhetta 1 tl -