Grillattu vasikan picanha vitello tonnato ja caponata Tämä herkullinen resepti yhdistää grillatun vasikan picanhan ja klassisen italialaisen vitel -

Lammas-kaalikääryleet Nämä maukkaat lammas-kaalikääryleet täytetään lampaan jauhelihalla ja sienillä, ja ne tarjoavat herkullisen vaihtoehdo -

Hirvipaisti uunissa Murea ja maukas hirvipaisti, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Tämä resepti on täydellinen erityisiin tilaisuuksiin. Valmis -

Mausteinen Lammaspata Tämä herkullinen ja lämmittävä lammaspata on täydellinen talvipäivien ruoka. Se valmistuu helposti uunissa ja tarjoaa run -

Leivitetty vasikanpaisti Herkkullinen leivitetty vasikanpaisti, joka on täydellinen pääruoka juhlavalle aterialle. Valmistusaika: 2 tuntia. Ainekse -

Italialainen ragú -kastike Italialainen ragú -kastike on täyteläinen ja maukas liha- ja tomaattikastike, joka kypsennetään hitaasti uunissa. Tä -

Isoäidin kaalikääryleet Perinteiset kaalikääryleet, jotka ovat täynnä makua ja nostalgiaa. Näitä herkullisia kääryleitä kannattaa valmista -

Veripalttu eli rössy Ainekset: 3 dl tuoretta naudan, sian tai lampaan verta 2 dl ruisjauhoja 0.25 tl valkopippurijauhetta 3 tl suolaa 1 kpl sipuli 10 -

Paahtopaisti Ainesosat: n. 1 kg naudan paahto- tai sisäpaistia mustapippuria suolaa valkosipulijauhetta grillimaustetta paprikajauhetta n. 1 dl punav -

Paahtopaisti balsamicolla, haudutettu punakaali ja lanttusellerisose Ainesosat: Paahtopaisti: 700 g naudan paahtopaistia 1 1/2 rkl kuivattua persiljaa -

Bobotie Ainesosaluettelo: 2 sipulia silputtuna 2 valkosipulinkynttä 2 omenaa kuutioituna 1 rkl curryjauhetta 600 g (lampaan)jauhelihaa 0,5 dl rusinoi -

New Yorkin Street Food: Halal Gyro ja Kana Ainesosat: 500 g kanafileetä 500 g gyro-lihaa (esim. lampaan tai naudan) 4 pita-leipää 1 dl jogurttia 1 -

Taianomainen nopea pääsiäismenu Ainesosat: Karitsankare Suolaa ja pippuria Oliiviöljyä Parsaa Risottoriisiä Kanaliemi Valkosipulia Mango Rucolaa -

Lammaspiirakka Ainesosat: 400 g lampaan jauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 200 g tuoreita sieniä (esim. kantarelleja) 1 dl tuoreita yrttejä ( -

Peuranpaisti uunissa Ainesosat: 1 kg peuranpaistia 2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä 1 tl rosmariinia 1 tl timjamia Suolaa maun mukaan Mustapi -

Hunajainen lammaskebab Ainekset: 400 g lampaan filettä 2 rkl juoksevaa hunajaa 2 tl raastettua sitruunan kuorta 1 rkl tuoretta rosmariinia mustapippu -

Täytetty karitsankylkipaisti Ainesosaluettelo: 1 luuton lampaankylki Suolaa ½ tl valkopippuria 200 g porsaanjauhelihaa 2 sipulia 1-2 tl maustepippur -

Lammasshawarma Ainesosat: Yufka: 4-5 dl vehnäjauhoa 1 tl suolaa 1,5 dl lämmintä vettä 2 rkl öljyä Lammas: 400-500 g yrttivalkosipulimarinoitua l -

Grillattu Maminha Ainesosat: noin 1 kg Familia maminha-paistia 2 tl paprikajauhetta 2 tl suolaa 1 tl savupaprikaa 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl sipuli -

Sorsapaisti AINEKSET: 2 kpl kokonaista sorsaa 2 kpl sipulia 2 kpl porkkanaa 1 kpl selleri 1 kpl lanttu 4 kpl valkosipulinkynsiä 1 pnt lehtikaalia 3 d -

Sapakset saaristolaisleivällä Ainesosat: Savumuikkua Säkylästä Graavia kalaa Luvialta Juustoa Pyhärannasta Lampaan lihaa saaristosta Rapeaa saar -

Karitsanpaisti uunissa paahtettuna Ainesosat: 1,5 kg karitsanpaistia 2 rkl oliiviöljyä Suolaa ja mustapippuria maun mukaan 4 valkosipulinkynttä, mu -

Lammas-melonisalaatti Ainekset: 2 avokadoa 150 g erilaisia salaatteja 2 rkl balsamiviinietikkaa 1 rkl rosmariinia 400 g vesimelonia 450 g lampaan paah -

Antioka Atabar -tyylinen turkkilainen ruoka Ainesosat: 500 g lampaan tai naudan jauhelihaa 1 kpl suuri sipuli, hienoksi silputtuna 2-3 valkosipulinkyn -

Pääsiäissunnuntain Brunssi Ainesosat: 2½ kg hirven (vasan) paisti 2½ dl sherryä ½ dl ketjap manis -soijakastiketta 0,25 dl soijakastiketta 3 is -

Poronpaisti Portviinikastikkeella Ainesosat: Portviinikastike: 1 isohko sipuli 1 porkkana 1 pieni palsternakka 1 valkosipulinkynsi n. 10 cm pala varsi -

Lammaskepakot Ainesosat: 500 g lampaan jauhelihaa 1 sipuli, silputtuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 dl tuoretta persiljaa, silputtuna 1 tl suo -

Hirvenpaisti Pönttöuunissa Ainesosat: 1,7 kg hirvenpaisti 2 rkl öljyä 1 rkl (savu)paprikajauhetta 1 tl chili-hiutaleita 3 tl pippureita (morttelin -

Peurapata kurpitsassa Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 1 keskikokoinen kurpitsa 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 dl lihalientä 2 dl punaviiniä 2 rkl öl -

Moskovan pata Ainesosat: 1 kg naudan paistia (paahto-, sisä-, tai kulmapaisti, valmiiksi marinoitukin käy) 3 sipulia tai punasipulia 3 valkosipulima -

Hirvipaisti ja lisukkeet Ainesosat: Hirvipaisti: 2 kg hirvenpaistia 1 rkl hienoa merisuolaa mustapippuria rouhittuna 1 rkl timjamia 1-2 sipulia 2 pork -

Lampaanlapa Lähi-Idän maustein Ainesosaluettelo: 1 luuton lampaan lapa (noin 1,2 kg) 2 keltasipulia 2 rkl korianterinsiemeniä 1 rkl jeeransiemeniä -

Naudanlihapata Ainesosat: 2,2 kg naudan kulmapaistia 2 isoa sipulia 5 porkkanaa 1 iso palsternakka 2-3 rkl vehnäjauhoja Viher-, valko- ja mustapippur -

Kreikkalaiset Keftedes-pyörykät Ainesosat: 500 g lampaanjauhelihaa 1 pieni sipuli, hienoksi hakattuna 2 kynttä valkosipulia, murskattuna 1 dl tuore -

Meze-pöytä Lähi-idän tyyliin Ainesosat: Kurkku-jugurttisalaatti 2,5 dl maustamatonta paksua jugurttia (turkkilaista/kreikkalaista) 0,5 tuore kurkk -

Hirvipaisti Ainekset: 1,5 kg hirvipaisti (sisä/paahto) Merisuolaa "myllystä" Mustapippuria "myllystä" Ohjeet: Putsaa hirvipaisti huolellisesti, poi -

Savustettu Nyhtöhirvi Hodarisämpylöissä Ainesosat: 3 kg aikuisen hirven paisti 20 ml Worcester-kastiketta 20 ml Coca-Colaa 1 rkl fariinisokeria 1 -

Hirvistroganoff Ainesosat: 500 g hirvenlihaa (suikaleina) 1 iso sipuli (kuutioituna) 2 valkosipulinkynttä (murskattuna) 200 g suppilovahveroita (tuor -

Lammascurry Rogan Josh Ainesosat: 3-4 kg lampaan lihaa 6 sipulia, paloiteltuna 3 rkl raastettua inkivääriä 12 valkosipulinkynttä, murskattuna 6 tl -

Halal Gyro ja Kana Ainesosat: 500 g kanafileetä 500 g gyro-lihaa (lampaan tai naudan lihaa) 4 pita-leipää 1 iso salaatti (esim. romaine tai jäävu -

Espanjalainen lammaspata Ainesosat: 1 kg lampaan lihaa (esimerkiksi lapaa tai potkaa) 2 rkl oliiviöljyä 1 suuri sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkyn -

Tikka Masala -kastike Ainesosaluettelo: 2 rkl öljyä 1 iso sipuli, silputtuna 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 2 rkl tuoretta inkivääriä, raaste -

Uunipaisti ja juustokastike Ainekset 1 kg paistovalmista maustettua naudapaistia Kastike: 2 dl lihan paistolientä tai lihalientä 2 dl vettä 2 rkl v -

Viileän mausteinen minttuhyytelö Ainesosat: 1 dl tuoretta minttua, hienonnettuna 2 dl vettä 2 dl sokeria 1 dl omenaviinietikkaa 1 rkl agar-agaria t -

Haudutettua ja riivittyä lammasta Ainesosat: 2 kg lampaan- tai karitsanlihaa 1 litra vettä 4 kpl shalottisipulia 5 kynttä valkosipulia tuoretta min -

Lähi-Idän lammasta Matt Prestonin tapaan Ainesosat: 1 luuton lampaan lapa (n. 1,2 kg) 2 keltasipulia 2 rkl korianterin siemeniä 1 rkl jeeran siemen -

Pääsiäislampaan valmistus Ainesosat: 1 kg lampaan karetta (luullinen) 3 rkl oliiviöljyä 2 rkl tuoretta timjamia (hienonnettuna) 2 valkosipulinkyn -

Jauhelihakebakot Ainesosat: 500 g jauhelihaa (naudan tai lampaan) 1 sipuli, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 dl persiljaa, hienonnet -

Metsästäjän hirvipaisti ja keitetyt perunat Ainekset: 1500 g hirvipaistia 2 rkl provencen yrttiseosta 1 tl pippurisekoitusta 16 kpl perunoita vett� -

Saksanhirven paahtopaisti Dijon-pistaasikuorrutteella ja vaaleanpunainen juuressalaatti Ainesosat: 600 g saksanhirven paahtopaistia Suolaa Mustapippur -

Suomi-klassikot itsenäisyyspäiväksi Ainesosat Maa-artisokkakeitto: 600 g maa-artisokkia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 l kasvislientä 1 dl sherr -

Eksoottinen lammasmakkara harissamajoneesilla Ainesosat: 500 g lampaan jauhelihaa 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 rkl tuoreita yrttejä (esim. pe -

Kaalikeitto lampaankyljestä Ainekset: 0,6 kg lampaan kylkilihaa 1 kg uutta kaalia 2 kpl porkkanaa 1 kpl sipulia 10 kpl maustepippuria 1 tl suolaa 1 l -

Ylikypsä naudanpaisti rihmoina Ainesosat: 1,5 kg naudanpaistia 2 rkl suolaa 1 tl mustapippuria 4 dl lihalientä 2 rkl soijakastiketta 2 rkl hunajaa 3 -

Helppo moussaka Ainesosat: 2 munakoisoa 500 g jauhelihaa (nauta tai lampaan) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 400 g tomaattimurskaa 2 rkl oliiviöljyä -

Välimerellinen maalaispatee Ainesosat: 200 g broilerinmaksaa 200 g naudan paistia 200 g possun kylkeä tai silavaa 200 g possun paistia 170 g sipulia -

Lammaspatee keitettyjen perunoiden ja punaviinikastikkeen kera Ainekset 1 tl rosmariinia 2 dl oliiveja viipaleina 1 kpl sipuli 1 dl vähäsuolaista li -

Paistettua maksaa ja polentaa Ainesosat: 0,5 dl porkkanaa pieninä kuutioina 0,5 dl juuriselleriä pieninä kuutioina 0,5 dl palsternakkaa pieninä ku -

Harira - Marokkolainen Liha-Tomaatti-Linssikeitto Ainesosat: 200 g lampaan tai naudan jauhelihaa 1 iso sipuli, pilkottuna 2 valkosipulinkynttä, mursk -

Late Lammas -kakku Ainesosat: 1 (400g) valmis kääretorttu 5 kpl liivatelehteä 4 dl kermaa 1 prk vaniljarahkaa 200 g valkosuklaata n. 300 g pakastem -

Rosmariini-Valkosipuli-Punaviini Nyhtölammas Ainesosat: 2,4 kg tuore karitsanpaisti (luullinen) 4 dl vettä 5 dl punaviinia 1 dl kahvia 1 kpl liha Fo -

Linnapaisti Ainesosat: noin 1 kg naudan sisäpaistia suolaa ja mustapippuria myllystä 2 sipulia lohkoina 4 porkkanaa isoina paloina 300 g selleriä i -

Räävelin rikkaan leipurin lihapata Ainesosat: 200 g naudan paistia kuutioina 200 g lampaan lihaa kuutioina 200 g porsaan paistia kuutioina 200 g vas -

Picanha uunissa 1 kg picanha- paistia Karkeaa merisuolaa Ohjeet: Lämmitä uuni 250 asteeseen. Taputtele picanha paisti kuivaksi ja tee rasvakerroksee -

Hedelmäinen linnapaisti Ainesosat: 1 kg naudan sisäpaistia suolaa valkopippuria 2 rkl (30 g) vehnäjauhoa 2 rkl voita 1 l lihalientä 3 sipulia lohk -

Lampaanpaisti pistaasi-minttu-mausteilla Ainesosat: 1,5 kg lampaanpaistia 100 g pistaasipähkinöitä, rouhittuna 2 dl tuoretta minttua, silputtuna 4 -

Uunissa Haudutettu Hirvipaisti Juuresgratiinin Kanssa Ainesosat: 1½-2 kg hirvipaisti 1 sipuli Pala selleriä Pala palsternakkaa 2 porkkanaa 1 laakeri -