Thai lihapullat kookos-chili-maapähkinäkastikkeessa Ainesosat: Lihapyörykät: 500 g nauta-sika jauhelihaa 0,5 dl paahdettua sipulia Hyppysellinen c -

Piri Piri Porsasta Ainesosat: Porsaan ulkofiliepihvejä 1 prk Piri Piri täytteisiä oliiveja 2 kpl sipulia 1 kpl 1-kyntinen valkosipuli 100 g kanttar -

Tartarpihvi 2023 Ainesosat: 160-200 g naudan paistia tai fileetä hienoa merisuolaa mustapippuria myllystä 2 munankeltuaista pikkelöityä punasipuli -

Tahmea inkivääri-seesamipossu ja aprikoosi-manteliriisi Ainesosat: n. 1 kg mallaspossun suikalelihaa 1 iso sipuli 1 iso inkiväärinpala (n. 1,5 dl -

Waterzooi kanasta Ainesosat: 3 kpl maustamattomia broilerin koipireisiä 1 purjo 1 porkkana 1-2 varsisellerin vartta 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3-4 -

Wa-Gyu-naudanlihan herkuttelu Ainesosat: 200 g Wa-gyu-naudanlihaa 1 pikkelöity kurkku 2 rkl misomajoneesia 1 rkl wasabimajoneesia 1 dl Dashi-lientä -

Mausteinen Kebab ja Tzatziki Pitaleivissä Ainesosaluettelo: Kebabliha: 500 g porsaan sisäfileetä 2 rkl sataymarinadia (tai mausteita oman maun muka -

BbQ-Makkara Ainesosat: 1,5 kg rasvaista porsaankylkeä paloina 0,5 kg nautaa (esim. lapaa) paloina 2 rkl savupaprikajauhetta 2 rkl chilijauhetta 1 rkl -

Täytetty karitsankylkipaisti Ainesosaluettelo: 1 luuton lampaankylki Suolaa ½ tl valkopippuria 200 g porsaanjauhelihaa 2 sipulia 1-2 tl maustepippur -

Possun Chilifilee Ainekset: n. 1 kg possun ulkofileetä 4 valkosipulinkynttä puolikas Scotch Bonnet -chili tuoretta rosmariinia suolaa n. 1 dl rypsi� -

BBQ-kanapizzat Ainesosat: Patonkeja Broilerin koipi-reisipaloja (tai valmiiksi grillattuja koipia) Sipulia BBQ-kastiketta (esim. Sweet Baby Ray’s) P -

Villisian kassleria punakaalilla ja omenoilla Ainesosat: n. 1 kg villisian niskaa (tai porsaan kassleria) n. 100 g pala savukylkeä 1 kokonainen punak -

Poron Osso Buco Ainesosaluettelo: 1 kg poron potkakiekkoja Vehnäjauhoja (leivitykseen) Voita (paistamiseen) 2 sipulia 2 porkkanaa 1 palsternakka 2 va -

Osso Bucco Porosta Ainesosat: n. 700 g poron potkakiekkoja (6-7 kpl) vehnäjauhoja suolaa voita 1 porkkana 1 sipuli 2 varsisellerin vartta (tai pala j -

Kukko viinissä Ainesosat: 1 kukko tai broileri 1 pullo punaviiniä 200 g pekonia 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 porkkanaa 200 g herkkusieniä 2 ok -

Kingston Town Porsasta Ainesosaluettelo: Porsaan kasslerpaisti (n. 1 kg) 3 rkl hunajaa 3 rkl sinappia Suolaa Pippuria 0.5 tl muskottia 0.5 dl kuivattu -

Megaolutleipä Ainesosat: 3 palaa hyvää maalaisleipää Salamia Parmankinkkua 1 tomaatti 2 keitettyä kanamunaa Gryére-juustoa Tomaattihummusta: To -

Paahdettu vasikanpaisti italialaisittain Ainesosat: n. 900g vasikan paahtopaisti (tai sisäpaisti) oliiviöljyä voita 4 valkosipulin kynttä kuorinee -

Sorsaliemi Ainesosat: 5 nyljettyä sorsaa (rintalihat poistettuna) 3-4 l vettä 2 tl suolaa 2-3 keskikokoista sipulia 2-3 pienehköä porkkanaa 1 pien -

Savustetut Possun Ribsit Ainesosat: 1 kg possun ribsejä 2 rkl savustuspuruja (esim. omenapuu, hikkori) Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan 1 -

Smash Tacot Ainesosaluettelo: 1 paketti (8 kpl) pieniä maissi-vehnätortilloja 500 – 600 g vähärasvaista naudan jauhelihaa 2,5 rkl taco-maustesek -

Paneroitu Porsas Cheddarjuustolla Ainesosat: 500 g porsaanlihaa 100 g Jukolan Juuston cheddarjuustoa 1 dl korppujauhoja 1 dl vehnäjauhoja 2 kananmuna -

Grillattu sisäfile Ainesosat: 1 sisäfile (n. 2 kg) n. 1,5 rkl Maldonia tai muuta sormisuolaa mustaa pippuria myllystä 1 luomusitruunan kuori Ohjeet -

Lammasshawarma Ainesosat: Yufka: 4-5 dl vehnäjauhoa 1 tl suolaa 1,5 dl lämmintä vettä 2 rkl öljyä Lammas: 400-500 g yrttivalkosipulimarinoitua l -

Foliossa Grillattu Possunsisäfile Ainekset n. 500 g porsaansisäfile 2-3 valkosipulinkynsiä 1 sipuli Suolaa Mustapippuria Pala folioa Ohjeet Hiero p -

Täytetty Ulkofile Ainekset: n. 600 g viljapossun ulkofilettä 8-10 siivua pekonia pippurituorejuustoa paistinarua paistopussi Ohjeet: Leikkaa ulkofil -

Wiener Schnitzel Ainesosat: 4 viipaletta vasikanlihaa Suolaa Pippuria 1 dl jauhoja 2 munaa 2 dl korppujauhoja 100 g voita tai öljyä paistamiseen Sit -

Nopeaa perhospastaa jauhelihalla Ainesosat: 1,5 - 2 litraa vettä 250 g perhospastaa tilkka rypsiöljyä 400 g sika-nautajauhelihaa 2 tl intialaista T -

Mausteinen Avokadolevite Ainesosat: 2 kypsää avokadoa 1 limen mehu 1 valkosipulinkynsi (hienoksi hakattu) 1/4 tsp suolaa 1/4 tsp mustapippuria 1/4 t -

Kurpitsakeitto Tryffelivoilla Ainesosat: 700 g butternut-kurpitsaa Voita Öljyä 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi ½ Aji Cristal -chili 5 dl hyvää lient -

Grillattu Maminha Ainesosat: noin 1 kg Familia maminha-paistia 2 tl paprikajauhetta 2 tl suolaa 1 tl savupaprikaa 1 tl valkosipulijauhetta 1 tl sipuli -

Aurinkoinen talvisalaatti flank steakilla Ainesosat: 2 dl tuoretta pinaattia 1 iso lehtikaalin lehti 1 iso kourallinen viinisuolaheinän lehtiä 2 ver -

Muikkukukko Ainesosat: 1 kg puhdistettuja muikkuja 400 g porsaan kylkeä Suolaa 7 dl vettä 1.5 dl voisulaa 1 rkl suolaa Noin 15 dl ruisjauhoja Ohje: -

Omelette Mexicana Ainesosaluettelo: ½ sipuli Pieni määrä tähteeksi jäänyttä lihaa tai kanaa 4 kananmunaa 3 rkl vettä Ripaus suolaa Rasvaa pai -

Vorschmack (melkein) Mannerheimin tapaan Ainesosat: 800 g karitsan paistia, paloiteltuna 400 g naudan paistia, paloiteltuna 2 sipulia, kuorittuina ja -

Riistapata käristyslihasta Ainesosat: 500 g käristyslihaa (jäisenä) 1 punasipuli 1 tölkki olutta (esim. KukkoPils) 1 liha-juuresliemikuutio Musta -

Lammas-kikherne-soppa Ainesosat: 500 g lampaanpotkaa tai naudan lihapataa 1 kpl hienonnettua sipulia 1 prk kikherneitä ½ tl suolaa ½ tl arabialaisi -

Syksyinen lihapata Ainesosat: noin 700 g naudanpaistia voita ruskistamiseen 2 tl ruususuolaa 1 tl paprikajauhetta 1/2 tl cayennepippuria 5 dl tummaa o -

Raviolilasagne Ainesosat: 1 paketti tuoreita ravioleja (esim. juusto- tai lih täytteisiä) 1 tölkki tomaattikastiketta 250 g ricotta-juustoa 200 g m -

Vinkkeli-tyylinen klassikkoannos Ainesosat: 400 g naudanlihaa (esimerkiksi entrecôte) 2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 rkl tu -

Sapakset saaristolaisleivällä Ainesosat: Savumuikkua Säkylästä Graavia kalaa Luvialta Juustoa Pyhärannasta Lampaan lihaa saaristosta Rapeaa saar -

Kesäkurpitsa-halloumipihvit Ainesosat: 2 kesäkurpitsaa 200 g halloumi-juustoa 1 kananmuna 100 g korppujauhoja 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1/2 t -

Kaninliha vihannesten kera Ainesosat: 500 g kaninlihaa 2 porkkanaa 1 kesäkurpitsa 1 paprika 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 rkl oliiviöljyä Suolaa -

Nopeat ja herkulliset avokado-toastit 2 viipaletta täysjyväleipää 1 kypsä avokado 1 pieni sitruuna (mehu) Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun m -

Karitsanpaisti uunissa paahtettuna Ainesosat: 1,5 kg karitsanpaistia 2 rkl oliiviöljyä Suolaa ja mustapippuria maun mukaan 4 valkosipulinkynttä, mu -

Äidin lihakeitto Ainekset: 700 g naudan keittolihaa makuluulla 3 kpl porkkanapaloja 200 g lanttua kuutioina 9 kpl perunoita lohkoina 3-4 rkl suolaa m -

Vasikanpyyt hirven jauhelihasta Ainesosat: 600 g hirven jauhelihaa 1,5 tl suolaa 1 tl mustapippuria myllystä 1 dl hienonnettua lehtipersiljaa 1 rkl r -

Juusto-lihapata Ainesosat: 400 g mureaa naudanpaistia 1-2 rkl voita 1-2 rkl vehnäjauhoja 2 1/2 dl vettä 1 lihaliemikuutio 1-2 porkkanaa 1 iso suolak -

Kiireettömän LihaPata Ainesosat: 1 pkt karjalanpaistilihaa 1 pkt possunsuikaleita ½ pkt pekonia 2-3 perunaa / ruokailija 2 porkkanaa 2 sipulia pala -

Paistettu hirvenvasan sydän Ainesosat: 1 putsattu vasan sydän voita ja öljyä paistamiseen Marinadi: 1 dl öljyä 1/2 dl punaviinietikkaa 1 rkl wor -

Pääsiäissunnuntain Brunssi Ainesosat: 2½ kg hirven (vasan) paisti 2½ dl sherryä ½ dl ketjap manis -soijakastiketta 0,25 dl soijakastiketta 3 is -

Entrecotepihvi Whisky-kermakastikkeella Ainesosat: Naudan entrecote -pihvejä Suolaa Mustapippuria Voita Lihalientä 1,5 dl kermaa 1 rkl whiskyä 1 rk -

Porsaankyljykset Kermakastikkeessa Ainesosat: 1/5 dl ruokakermaa 1 sipuli 1 1/5 tl pippuria 2-3 porsaankyljystä Ohjeet: Poista luut porsaankyljyksist -

Peli-illan wokki Ainekset: Öljyä 1 chilipalko Pala tuoretta inkivääriä 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 400 g broilerisuikaleita tai kalkkunaa 2 rk -

Tartarpica ja olutsuositukset Ainesosat: 200 g naudanlihaa (tartaria varten) 1 rkl Dijon-sinappia 1 rkl kapriksia 1 pieni punasipuli 1 kananmuna (kelt -

Pot-au-Feu Ainesosaluettelo: 1,6 kg naudan pyöröpaisti 500 g naudan potkaa 800 g naudan häntää 600 g naudan rintaa 3 ydinluukiekkoa Liemen mauste -

Mausteinen possunkylki harissalla Ainesosat: 1 kg possunkylkeä 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl hunajaa 1 rkl suolaa 1 rkl mustapippuria 1 tl paprikaa 1 tl -

Juhlafilettä ja salviaa Ainesosat: 1 HK juhlafile (marmoroitunut, rasvainen) Iso kourallinen salvian lehtiä Mustaa pippuria Perunoita Punasipuleita -

Kaalilaatikko thaityyliin Ainesosaluettelo: 1 kg kaalia 400 g broileria (jauhettuna) 2 dl jasmiiniriisiä 1 tölkki kookosmaitoa (400 ml) 1-2 chiliä -

Philly Cheesesteak Ainesosat: 500 g naudan välikyljystä (entrecôte, rib-eye) tai marmoroitunutta ulkofileetä 4 sämpylää 200 g Provolone-juustoa -

Peurapata kurpitsassa Ainesosat: 1 kg peuranlihaa 1 keskikokoinen kurpitsa 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 3 dl lihalientä 2 dl punaviiniä 2 rkl öl -

Peuralasagne Ainesosat: 400 g peuranjauhelihaa 9 lasagnelevyä 2 dl kermaa 2 dl maitoa 1 dl parmesanjuustoa raastettuna 1 sipuli hienonnettuna 2 valko -

Peuracurry Ainesosat: 1 kg peuranpaistia 3-4 rkl ruokaöljyä 2 keltasipulia 4 keskikokoista perunaa 60-70 g punaista currytahnaa 2 tölkkiä tomaatti -

Muurikka-peura Ainesosat: 1 kg peuran paistia suikaleina ½ dl rypsiöljyä ½ dl soijakastiketta ½ dl Poppamiehen smoky Apple -soosia ½ dl Poppamie -

Peruna-Purjo-Lehtikaalisosekeitto Ainesosat: 1 kg perunoita (esim. Lapin puikula) 1 purjosipuli 100 g lehtikaalia 1/2 l kasvislientä (tai liha- tai k -

Perjantaileipä Ainesosat: 5 dl vehnäjauhoja 2 dl vettä 1 dl maitoa 1 pussi kuivahiivaa 1 tl suolaa 1 rkl sokeria 2 rkl oliiviöljyä 1 dl siemeniä -

Perinteinen jänispata Ainesosat: voita/öljyä 1 kokonainen jänis (rusakko) 2 tl suolaa musta- ja valkopippuria kuivattua ancho-chiliä cayennepippu -

Moskovan pata Ainesosat: 1 kg naudan paistia (paahto-, sisä-, tai kulmapaisti, valmiiksi marinoitukin käy) 3 sipulia tai punasipulia 3 valkosipulima -