Ruokajätteen vähentäminen opiskelijaravintolassa Ainesosaluettelo: 1 kg vihanneksia (esim. porkkanaa, perunaa, kesäkurpitsaa) 500 g lihaa tai kasv -

Rosvopaisti Ainesosat: 1 kg porsaanlihaa (esim. paistia tai kyljyksiä) Suolaa Pippuria Yrttejä (esim. rosmariinia, timjamia) Vihanneksia (esim. peru -

Kolmen Ruokalajin Menu Ainesosat: Alkuun: 200 g tuoreita vihanneksia (esimerkiksi paprikaa, kurkkua, porkkanaa) 100 g hummusta tai tzatzikia 1 rkl oli -

Neljänviljan-juustopiirakka Ainekset 100 g sulatettua voita/margariinia 2½ dl neljänviljan hiutaleita ½ dl hiivaleipäjauhoja ½ tl suolaa 1 tl le -

Sadonkorjuubuffet Ainesosat: Tuoreita juureksia (esim. perunaa, porkkanaa, punajuurta) Sesongin vihanneksia (esim. kaalia, parsakaalia, paprikaa) Marj -

Kesägrillauksen Marinadi Ainesosat: 1 dl oliiviöljyä 3 rkl hunajaa 4 rkl soijakastiketta 2 rkl sitruunamehua 3 valkosipulinkynttä (puristettuna) 1 -

Herkkutattipasta Ainesosat: Voita paistamiseen 2 isoa tai 3 keskikokoista napakkaa herkkutattia 1 shalottisipuli tai pieni kesäsipuli 1 valkosipulin -

Brunssipöydän Herkut Ainesosat: 4 kananmunaa 200 g jauhoja 1 dl maitoa 1 dl kermaa 100 g voita 200 g tuoreita vihanneksia (esim. tomaattia, kurkkua, -

Raikas Sitruksinen Menu Pääsiäiseen Ainesosat: Appelsiinimehu Porkkanoita Sipulia Kasvislientä Suolaa Pippuria Vuohenjuustoa Sitruunaa Kalafileit� -

Ruokabloggaajan Tyylikäs Ateria Ainesosat: 150 g tuoretta salaattia (esim. rucolaa, vesikrassia) 200 g kauden vihanneksia (esim. kirsikkatomaatteja, -

Katkarapudippi Ainesosat: 300 g kuorimattomia katkarapuja 200 g kreikkalaista jogurttia 2 rkl majoneesia 1 rkl tuoretta sitruunamehua 1 valkosipulinky -

Sitä Parempi Soppa Ainesosat: 1 dl spelttiä 1 dl kvinoaa 2 porkkanaa 1 peruna 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 1 l kasvislientä 1 dl kauden vihanneksia -

Kreikkalainen Nyhtöpossu ja Pitaleipä Ainesosat: 1 kg porsaanlihaa 2 rkl oliiviöljyä 4 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 sipuli, hienonnettuna 2 -

Parvekepuutarhan Siemenkylvö Ainesosat: Erilaisia siemeniä (esim. yrttejä, vihanneksia) Multaa Ruukkuja tai taimipurkkeja Vettä Merkkilappuja (val -

Kanaa Kermaisella Kyssäkaalilla Ainesosaluettelo: 4 kananrintaa 6 keltaista porkkanaa 1 punainen paprika 4 valkosipulikynttä 1 sipuli 1 iso kyssäka -

Pizza vanhempien luona Ainesosat: Pizzapohja (valmis tai itse tehty) Tomaattiluumu Mozzarella-juusto Pizzamausteseos (oregano, basilika, suola, pippur -

Laiturikeitto Ainesosat: 1 litra kalalientä 300 g tuoretta kalaa (esim. siikaa tai kuhaa) 2 perunaa 1 porkkana 1 sipuli 2 dl kermaa 1 dl valkoviiniä -

Tabasco-maustetut Herkut Ainesosat: Tabasco-kastiketta Tuoreita vihanneksia (esim. paprikaa, kurkkua, tomaattia) Grillattua kanaa tai tofu Salaattisek -

Noutopöytäherkut Ainesosat: Erilaisia salaatteja (esim. caesar, perunasalaatti) Juustoja (esim. brie, cheddar) Pakkauksellinen leipää (esim. paton -

Vegaaniset sushit Ainesosat: Sushi-riisi Nori-lehdet Avokado Kurkku Porkkana Tofu Soijakastike Wasabi Seesaminsiemenet Riisiviinietikka Sokeri Suola O -

Hot Pot -resepti Ainesosat: 500 g naudanlihaa (esimerkiksi ulkofileetä tai sisäfileetä) 200 g nuudeleita (esim. riisinuudeleita tai munanuudeleita) -

Olutmaisteluillan herkulliset naposteltavat Ainesosat: 200 g juustoa (esim. cheddar tai gouda) 150 g kinkkua tai salamia 100 g suolapähkinöitä 200 -

Oluen ja viinin maisteluilta Ainesosat: 1 pullo cava-alkoholitonta kuohujuomaa 1 pullo kirsikka-lambicia 200g bliniä 100g mätiä 100g smetanaa 1 sip -

Kesägrillattu lihalautanen Ainesosat: 500 g naudan pihviä 300 g kanafileitä 200 g makkaraa 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl balsamicoa 1 tl suolaa 1 tl mu -

Gochujang-nuudelit Ainesosat: 100 g riisinuudeleita 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna 1 valkosipulinkynsi, murskattuna 1-2 rkl gochujang-chili -

Sienidippi Ainesosat: 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita) 100 g tuorejuustoa (esim. maustamatonta tai yrttimaustettua) -

Gluteeniton Cheddar-piirakka Ainesosat: 2 dl gluteenitonta jauhoseosta 1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita 1 tl leivinjauhetta 0,5 tl suolaa 0,5 dl ö -

Polentapizza Ainesosat: 2 dl maissijauhoja (polentaa) 5 dl vettä 1 tl suolaa 2 rkl oliiviöljyä 1 dl juustoa (esim. mozzarella tai parmesan) Tomaatt -

MasterChef VIP -tyyliset annokset Ainesosat: 200 g kananrintafileetä 1 dl kermaa 2 rkl oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi, murskattuna 1 rkl tuoretta -

Grillibileet Säiliö 468 -tyyliin Ainesosat: Grillattavat lihat (esimerkiksi naudanlihaa, kanaa tai kasvisvaihtoehto) Oliiviöljyä Suolaa Mustapippu -

Lähiruokamessujen herkullinen keitto Ainesosat: 500 g naudanlihaa (esimerkiksi pihvikarjaa) 1 litra vettä 4 perunaa 2 porkkanaa 1 sipuli 2 dl tuorei -

Vanhanajan Possunkyljyksiä ja Piperradaa Ainesosat: 2-3 kynttä valkosipulia 2 oksaa rosmariinia Noin 1 dl öljyä 1 kyljys per ruokailija 2 pakettia -

Paahdetut vihannekset ja kvinoa-kikhernelisuke Ainesosat: 2 porkkanaa 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 kesäkurpitsa 1 punasipuli 2 rkl oliivi -

Aamupalan Onnellisuus Ainesosat: 2 kpl kananmunaa 1 avokado 1 viipale täysjyväleipää 1/2 dl tuoreita vihanneksia (esim. tomaatti, kurkku) Suolaa j -

Aasialainen Lohi Nuudeleilla Ainesosat: 400 g lohifileetä 200 g nuudelia (valitse mieluisat: gluteenittomat, munanuudelit tms.) 2 rkl soijakastiketta -

Kokkimaajoukkueen Illallinen Taitossa Ainesosat: 300 g kanafileetä 200 g tuoreita vihanneksia (esim. parsakaali, porkkana, paprika) 150 g riisiä 1 s -

Kesäiset Possu-Broiler Vartaat Karkin Marinadissa Ainekset: n. 500 g marinoimattomia broilerin filepihvejä n. 500 g marinoimatonta porsaan sisäfile -

Aamupala Leivällä ja Vihanneksilla Ainesosat: Leipää Leikkelettä (esim. kinkkua tai kalkkunaa) Vihanneksia (esim. tomaattia, kurkkua, salaattia) -

Rentouttava Torstai-illan Herkku Ainesosat: 200 g pastaa 1 dl kermaa 100 g tuoreita vihanneksia (esim. paprika, kesäkurpitsa) 50 g juustoa (esim. par -

Ruoan kuvausvinkit Ainesosat: Luonnonvalo Kamera (esimerkiksi Olympus Pen E-PL9) Jalusta (valinnainen) Valkoisia heijastimia (esim. nenäliinoja) Raak -

Broileria Herkkusieni-kasviskastikkeessa Ainekset: 560 g broilerinfileitä 2 rkl oliiviöljyä 200 g tuoreita herkkusieniä 1/3 kesäkurpitsasta 1 pie -

Minnin Synttärijuhlien Herkku Ainesosat: 1 kg kanafileitä 500 g perunoita 300 g vihanneksia (esim. porkkanaa, paprikaa) 200 g kermaa 2 dl vettä 2 r -

Kuorrutetut Jeanineperunat Boudin Blanc -makkaralla Ainesosat: Jeanineperunoita (herttuatarperunoita) Muskottipähkinää Chiliä (murskattuna) Boudin -

Helppo Koti Ainesosat: 2 dl riisiä 4 dl vettä 1 rkl suolaa 1 rkl öljyä 1 dl vihanneksia (esim. paprikaa, herneitä) 1 tl pippuria 1 tl yrttejä (e -

Lähiruoka-illallinen Ainesosat: 500 g kiinteitä perunoita 300 g tuoreita kauden vihanneksia (esim. porkkanaa, parsakaalia) 200 g paikallista lihaa ( -

Pinellan Inspiroiva Lounas Ainesosat: Tuoretta leipää Kausi- ja lähituotettuja vihanneksia Paistettua kalaa tai lihaa Kotitekoista majoneesia Tuore -

Sesonkiruoka Varsinais-Suomesta Ainesosat: 500 g tuoreita vihanneksia (esim. porkkanoita, perunoita, kaalia) 300 g tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, -

Gösta-tyylinen lounas Ainesosat: 200 g tuoretta kalaa (esim. lohi tai ahven) 150 g kauden vihanneksia (esim. parsakaali ja porkkana) 100 g perunoita -

Bolognesekastike Ainesosaluettelo: 400 g jauhelihaa (nauta tai sekoitus) 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä, murskattun -

Grillilauta Ainesosat: Erilaisia grillattavia vihanneksia (esimerkiksi paprikaa, kesäkurpitsaa ja sipulia) Grillimakkaraa tai -lihaa (esimerkiksi kan -

Broileri-riisikeitto Ainekset: 2 dl riisiä 300 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita 1 rkl öljyä 1 sipuli 1½ l vettä 3 kanaliemikuutiota 450 g v -

Villi ja Valloittava Grilliherkku Ainesosat: 500 g naudan jauhelihaa 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 rkl oreganoa 1 rkl paprikajauhetta 2 valkosipuli -

Maanantain herkullinen ruokalista Ainesosat: Perunoita Jauhelihaa Kaalikaalia Porkkanoita Mausteita (suola, pippuri) Maito Voita Kananmunia Vehnäjauh -

Kala-annos Smöristä Ainesosat: 300 g tuoretta kalaa (esim. lohta tai siikaa) 2 rkl oliiviöljyä Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan 1 sitr -

Kauniin Värinen Sosekeitto Ainesosat: 500 g vihanneksia (esim. porkkanaa, bataattia, paprikaa) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 l kasvislientä 1 dl -

Juhlahumua Ulkofilepihvi Ainesosat: 1 kg Atrian Kulinaari ulkofileepihviä 2 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 rkl tuoretta rosma -

Vegaaniset Sushirullat Ainesosat: 2 dl sushi- tai jasmiiniriisiä 2,5 dl vettä 2 rkl riisiviinietikkaa 1 rkl sokeria 1/2 tl suolaa 4 nori-lehteä 1 a -

Juhannusateria Ainesosat: Uusia perunoita Meheviä mansikoita Grillattavaa lihaa (esim. kanaa, makkaraa tai pihvejä) Vihanneksia grillaukseen (esim. -

Boudin Blanc -makkaralla ja kastanjoilla täytetty ankka Ainesosat: 1 ankka 200 g boudin blanc -makkaraa 100 g sokeroituja kastanjoita 200 g tuoreita -

Marokkolainen mausteinen lihapata Ainekset 2,5 dl ruokakermaa 1 rkl soijakastiketta 400 g tomaattimurskaa 0,5 tl muskottipähkinää 3 kpl porkkanaa 1 -

Sinnen herkullinen alkuruoka Ainesosat: 200 g tuoreita vihanneksia (esim. paprikaa, kurkkua, porkkanaa) 100 g hummusta 50 g fetajuustoa 1 rkl oliiviö -

Viinin ja Hyvän Ruuan Illallinen Ainesosat: 1 pullo vanhempaa punaviiniä 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia) 200 g tuoreita vihanneksia (esi -

Thaimaalainen Sriracha-dippi Ainesosat: 1 dl jogurttia 2 rkl Sriracha-kastiketta 1 rkl kalakastiketta 1 rkl limemehua 1 rkl tuoretta korianteria, silp -

Chorizo-grillimakkara Ainesosat: Kunnon chorizoa (esim. Noel Chorizo Barbeque -grillimakkara) Grillimausteita (valinnainen) Öljyä (grillaamiseen) Tu -

KETO-STYLE OKONOMIYAKI Ainesosat: 150 g vihanneksia (esim. kiinankaalia, kesäkurpitsaa, herkkusieniä, retiisiä) 2 munaa Öljyä paistamiseen Suolaa -

Vietnamilaiset kesärullat dippivihanneksilla Ainesosat: Porkkana Puolikas kurkku Puoli pakettia tofua Serrano-kinkkua Pähkinöitä Avocado Riisiverm -

Isänpäivän brunssin munakkaat Ainesosat: 6 kananmunaa 1 dl maitoa 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 1/2 dl raastettua juustoa (esim. cheddar tai m -

Kiinalaiset Friteeratut Kevätkääryleet Ainesosat: 10 valmista kevätkäärylepakkausta 200 g vihanneksia (esim. kaalia, porkkanaa, paprikaa) 100 g -