Picapoll-valkoviini Ainesosat: 1 pullo Picapoll-rypäleistä valmistettua valkoviiniä Jäitä (tarvittaessa) Sitruunaviipaleita (koristeluun) Tuoreit -

Jouluviinit 2023 Ainesosat: 1 pullo punaviiniä 1 pullo valkoviiniä 1 pullo kuohuviiniä 1 pullo glögiä 1 pullo portviiniä Mausteita (kanelitanko, -

Oluen ja viinin maisteluilta Ainesosat: 1 pullo cava-alkoholitonta kuohujuomaa 1 pullo kirsikka-lambicia 200g bliniä 100g mätiä 100g smetanaa 1 sip -

Jouluomenakakku Ainesosat: 200 g voita 200 g sokeria 4 kananmunaa 200 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 200 g raastettua omenaa 100 g mantelijauhett -

Kanelilla Maustettu Porsaanniska Ainesosat: 1 kg porsaanniskaa 2 rkl kanelia 1 rkl juustokuminaa 4 perunaa 2 naurista 2 punajuurta 1 fenkoli Suolaa ja -

Poro Carpaccio Ainesosat: 200 g poro- tai riistalihaleikkeitä 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamiviinietikkaa Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun muk -

Guacamolesipsit Ainesosat: 2 kypsää avokadoa 1 limen mehu 1 pieni punasipuli, hienonnettuna 1 tomaatti, kuutioituna 1 valkosipulinkynsi, murskattuna -

Sienidippi Ainesosat: 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita) 100 g tuorejuustoa (esim. maustamatonta tai yrttimaustettua) -

Gluteenittomat Kookos-Kauravohvelit Ainesosat: 2 dl kaurahiutaleita 1 dl kookoshiutaleita 1 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvimaitoa) 2 rkl kookosöljy -

Polentapizza Ainesosat: 2 dl maissijauhoja (polentaa) 5 dl vettä 1 tl suolaa 2 rkl oliiviöljyä 1 dl juustoa (esim. mozzarella tai parmesan) Tomaatt -

Fenkolirisotto Ainesosat: 2 rkl öljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 pienehkö fenkoli (n. 2 dl suikaloituna) 2 dl risottoriisiä 1 dl kuivaa valk -

Fenkolirisotto Ainesosat: 1 iso fenkoli 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 300 g risottoriisiä 1 dl valkoviiniä 1,5 l kasvislientä 50 g parmesanjuustoa -

Enchilladapannu Ainesosat: 400 g Atria Murea & Nopea Kana TexMex 1 dl maustamatonta jogurttia 1 dl juustoraastetta 1 kananmuna 1 punainen paprika 1 si -

Ruusuinen glögi Ainesosat: 1 litra punaviiniä 2 dl omenamehua 1 dl sokeria 1 kanelitanko 5–6 whole neilikkaa 1–2 ruusun terälehteä (syötävi� -

Vanhanajan Possunkyljyksiä ja Piperradaa Ainesosat: 2-3 kynttä valkosipulia 2 oksaa rosmariinia Noin 1 dl öljyä 1 kyljys per ruokailija 2 pakettia -

Herkkutattipasta Ainesosat: 200 g herkkutatteja 250 g pastaa (esim. tagliatelle) 2 valkosipulinkynttä 1 sipuli 2 rkl oliiviöljyä 100 ml kermaa Suol -

Paahdetut vihannekset ja kvinoa-kikhernelisuke Ainesosat: 2 porkkanaa 1 punainen paprika 1 keltainen paprika 1 kesäkurpitsa 1 punasipuli 2 rkl oliivi -

Aamuenergiaa Ainesosat: 2 omenaa 1 banaani 1 dl appelsiinimehua 1 dl jogurttia 1 tl hunajaa Kourallinen pinaattia Jäitä (valinnainen) Ohje: Huuhtele -

Aamiaisvinkki: Galleria Keidas Ainesosat: 2 viipaletta täysjyväleipää 2 kananmunaa 1 avokado Suolaa maun mukaan Pippuria maun mukaan Tuoreita yrtt -

Lohi ja parsa hollandaise-kastikkeella Ainesosat: 2 lohifileetä 200 g tuoretta parsaa 2 munankeltuaista 100 g voita 1 rkl sitruunamehua Suolaa ja pip -

Viikunacarpaccio Ainesosat: 4 kypsää viikunaa 100 g vuohenjuustoa 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä) 2 rkl hunajaa 2 -

Peltopyyn rinnat päärynärisotolla Ainesosat: Paistetut peltopyyn rinnat: 4 kpl peltopyyn rintoja Guancialen rasvaa Oliiviöljyä Merisuolaa myllyst -

Kukkakaali-tattarisalaatti Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 1 dl tattaria 1 punasipuli 1 paprika (esim. punainen tai keltainen) 1 dl kirsikkatoma -

Chicken Parmigiana Ainesosat Mausteseos: 0,5 tl kuivattua timjamia 0,5 tl kuivattua rosmariinia 0,5 tl kuivattua basilikaa 0,5 tl kuivattua oreganoa 0 -

Kantarellirisotto Ainesosat: 300 g kantarelleja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 300 g risottoriisiä 1 dl kuivaa valkoviiniä 1 l kanalientä 100 g par -

Maalaiskartano-illallinen Ainesosat: 500 g naudanfileetä 4 perunaa 200 g vihreitä papuja 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl voita 2 valkosipulinkynttä Suola -

Paahdetut tomaatit ja burrataa Ainesosat: 500 g kirsikkatomaatteja 2 rkl oliiviöljyä Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan 1 paketti burrataa -

Gösta-tyylinen lounas Ainesosat: 200 g tuoretta kalaa (esim. lohi tai ahven) 150 g kauden vihanneksia (esim. parsakaali ja porkkana) 100 g perunoita -

Grillilauta Ainesosat: Erilaisia grillattavia vihanneksia (esimerkiksi paprikaa, kesäkurpitsaa ja sipulia) Grillimakkaraa tai -lihaa (esimerkiksi kan -

Villi ja Valloittava Grilliherkku Ainesosat: 500 g naudan jauhelihaa 1 tl suolaa 1 tl mustapippuria 1 rkl oreganoa 1 rkl paprikajauhetta 2 valkosipuli -

Gemstone Petit Verdot -viiniresepti Ainesosat: 1 pullo Gemstone Petit Verdot -punaviiniä 200 g tummia marjoja (esim. mustikoita, karhunvatukoita) 1 t -

Laventeli-glögi Ainesosat: 1 litra punaviiniä 1 dl sokeria 2 dl vettä 2 rkl kuivattua laventelia 1 kanelitanko 5–6 neilikkaa 1 appelsiinin kuori -

Kahvila Birgitta - Hampurilaisresepti Ainesosat: 500 g jauhelihaa (nauta) 1 dl korppujauhoja 1 dl maitoa 1 kananmuna 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria -

Ahvenanmaan Samppanjajuhlat Ainesosat: 1 pullo Veuve Clicquot -samppanjaa 200 g tuoreita mansikoita 100 g mustikoita 50 g vadelmia 100 g sokeria 1 lim -

PRESSIMATKA Ainesosat: 1 dl vaniljajäätelöä 1 dl kookosmaitoa 2 rkl hunajaa 1/2 dl tummaa rommia 1/2 tl savustettua suolaa 1 dl granaattiomenan si -

Jouluinen Cocktailpala Ainesosat: 200 g suolakeksejä 100 g voita 150 g tuorejuustoa 100 g savustettua lohta 1 dl smetanaa 2 rkl sitruunamehua 1 dl hi -

Raikas Vihreä Mehu Ainesosat: 2 omenaa 1 kurkku 1 limetti 2 kourallista tuoretta pinaattia 1 pala inkivääriä (n. 2 cm) 1 dl vettä Ohjeet: Pese ka -

Ihana Aamupala Spelttipopseilla Ainesosat: Urtekramin spelttipopseja Hunajahuurrettuja aamiaismuroja Maitoa tai kasvimaitoa Tuoreita marjoja (esim. ma -

Huokea ja Hyvä Viiniresepti Ainesosat: 1 pullo Jaume Serra -viiniä 200 g juustoa (esim. brie tai gouda) 150 g suolakeksejä 1 pieni tuoretta leipä� -

Risotto Caprese - Säilyketomaattirisotto Ainesosat: 250 g risottoriisiä 1 rkl rypsiöljyä 2 dl kuivaa valkoviiniä (ei pakollinen) 5-7 dl kasvislie -

Ravintola von Nottbeckin herkullinen annos Ainesosaluettelo: 200 g tuoretta kalaa (esim. lohi tai kuha) 2 rkl oliiviöljyä 1 sitruunan mehu 1 valkosi -

Suomalainen Makuelämys Ainesosaluettelo: 500 g lohta 1 l kalalientä 2 perunaa 1 porkkana 1 sipuli 2 dl kermaa Suolaa ja pippuria maun mukaan Tuorett -

Karamellisoitu sipulipiirakka Ainesosat: 1 valmis piirakkapohja 4 suurta sipulia 2 rkl voita 2 rkl oliiviöljyä 1 rkl sokeria 200 g kermaa 3 munaa 15 -

Mehevä Kirsikkainen Pihvi Ainesosat: 4 naudan pihviä 2 rkl oliiviöljyä 2 tl suolaa 1 tl pippuria 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 1 rkl tuoretta -

Itsenäisyyspäivän alkupalat Ainesosat: 200 g kylmäsavulohta 150 g tuorejuustoa 1 dl smetanaa 1 sitruuna 1 dl tilliä (silputtuna) 1 pkt ruisleipä -

Juhlava Alkupala Ainesosat: 200 g kylmäsavulohifileetä 100 g tuorejuustoa (esim. ruohosipuli) 1 sitruunan mehu 1 rkl tuoretta tilliä, silputtuna 1 -

Mansikka-ricottakakku Ainesosat: 250 g ricottajuustoa 200 g tuoreita mansikoita 100 g sokeria 3 kananmunaa 100 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 50 -

Tattisiirappi Ainesosat: 500 g tuoreita tattisieniä 200 ml vettä 200 g sokeria 1 dl vaahterasiirappia 1 tl vaniljasokeria 1 sitruunan mehu Ohjeet: P -

Raakasuklaa-pähkinä-merisuola & kaakaonibs -kohvehdit Ainesosat: 200 g raakasuklaata 100 g pähkinöitä (esim. mantelit tai hasselpähkinät) 1 rkl -

Vappuviikon Erikoisviini Ainesosat: 1 pullo aromatisoitua viiniä 1 pullo kuohuviiniä 2 dl tuoreita marjoja (esim. mansikoita, vadelmia) 1 sitruuna 1 -

Brunssi Logomossa Ainesosaluettelo: Kylmät: Erilaisia salaatteja Palkokasveja Mustaa kvinoaa Katkarapuja Kasvisruokia Lämpimät: Naudan lihaa (nyht� -

Poropata uunissa Ainesosat: 800 g poronlihaa 2 rkl öljyä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 4 perunaa 3 porkkanaa 1 dl punaviiniä 5 dl lihalientä 2 l -

Paistettu hauki ruskistetulla voilla ja paahdetuilla hasselpähkinöillä Ainesosat: 500 g haukifileetä 100 g voita 50 g hasselpähkinöitä Suolaa m -

Pasta Puttanesca Ainesosat: 400 g pastaa (esim. spagetti tai penne) 2 rkl oliiviöljyä 3 valkosipulinkynttä, silputtuna 1 tl chilihiutaleita 400 g p -

Parsapasta Orzolla Ainesosat: 250 g orzopastaa 300 g vihreitä parsakaalin varsia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl valkoviiniä 5 dl kasvislientä -

Risotto á la Pete Ainesosat: 4 salottisipulia 3 valkosipulinkynttä 2,5 dl risottoriisiä 1 dl valkoviiniä 7-8 dl kasvislientä Aurinkokuivattuja to -

Taatelitäyte Ainesosat: 200 g taateleita 100 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita) 50 g kookoshiutaleita 1 tl vaniljauutetta 1 r -

Parsarisotto Ainesosat: 500 g vihreää parsaa Nokare voita Suolaa 1 rkl sitruunamehua 1 shalottisipuli 1 valkosipulinkynsi Nokare voita 2 dl risottor -

Savulohirisotto Ainesosat: 500 g Arborio-riisiä 8 dl kalalientä n. 400 g savulohta n. 1 dl valkoviiniä 2 salottisipulia 3 valkosipulin kynttä Peco -

Sitruunainen uunirisotto Ainesosat: 2 dl risottoriisiä 1 l kasvislientä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 sitruunan mehu ja kuori 150 g tuoretta pars -

Bruschetta-resepti Ainesosat: 1 baguette tai ciabatta 2-3 kypsää tomaattia 1-2 valkosipulinkynttä 1 dl tuoretta basilikaa 3 rkl oliiviöljyä Suola -