Uunissa Paahdetut Nauriit Ainesosaluettelo: Pienehköjä nauriita Suolaa Pippuria Yrttejä (esim. timjamia) Voita Hunajaa tai siirappia Uunivuoka Foli -

Uunipaahdettu kyssäkaali Ainesosat: 2 reilun kokoista kyssäkaalia 1 rkl hunajaa (tai muuta makeutusta, esim. siirappia) 1.5 rkl soijakastiketta 1/4 -

Mausteinen linssikeitto Ainesosaluettelo: 1 iso porkkana 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 10-15 g tuoretta inkivääriä 1 tl jauhettua kurkumaa 1 tl j -

Umaminen Vegaaninen Keitto Ainesosaluettelo: 4 valkosipulinkynttä 0,5 dl soijakastiketta 1,5 rkl inkivääriraastetta 2 rkl misotahnaa 0,5 dl fariini -

Kermainen tomaattirisotto Ainesosat: 2 dl risottoriisiä 1 litra kasvislientä 4-5 tuoretta tomaattia 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl valkoviiniä -

Monisienen sienipiirakka Ainesosat: 200 g piirakkataikinaa 300 g erilaisia sieniä (esim. herkkusieniä, kantarelleja, suppilovahveroita) 1 sipuli 2 v -

Täytetyt uunibataatit tomaatilla ja tahinikastikkeella Ainesosat: 2 isoa bataattia 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g) 1 tomaatti 2 rkl tahinia 1 rkl s -

Juuripersiljakeitto Ainesosaluettelo: n. 300 g juuripersiljaa 1 valkosipulinkynsi 1 sipuli 1 rkl (oliivi)öljyä 4 dl kasvislientä (esim. 4 dl vettä -

Talven paras lämmin juuressalaatti Ainesosat: 3-4 eriväristä porkkanaa 2-3 punajuurta 1 raitajuurta 1/2 kukkakaali 1/2 parsakaali 1 romanesco 3-4 r -

Tahini-lehtikaalisipsit Ainesosat: 1 rkl tahinia 0,5 sitruunan mehu 1 tl hunajaa (tai vegaaniversiossa agavea tai riisisiirappia) Kanelia (ceylon) 0,5 -

Täytetyt munakoisot linsseillä ja kvinoalla Ainesosat: 2 munakoisoa 1 dl kvinoaa 1 dl vihreitä linssejä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 paprika 2 -

Täytetyt kyssäkaalit Ainesosat: 4 kyssäkaalia 200 g jauhelihaa (nauta tai kana) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl riisiä 1 dl kasvislientä 1 tl -

Mustajuurikeitto Ainesosat: 500 g mustajuurta 5 dl vettä 1 dl valkoviiniä 1 isohko jauhoinen peruna 1 sipuli, pieneksi silputtuna 200 g Creme Fraich -

Superfood-salaatti Ainesosat: 2 dl lehtikaalia 1 avokado 1 dl pensasmustikoita (tai metsämustikoita) 1 dl kirsikkatomaatteja 1/2 dl mantelilastuja 1 -

Täydellinen pannukakku – Kylmän uunin tekniikalla Ainesosat: 1 l maitoa 5-6 kpl kananmunia 5 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta 2 rkl -

Chop Suey Ainesosat: Kastike: 1 dl kasvislientä 4 rkl soijakastiketta 2 rkl maizenaa 2 rkl riisiviinietikkaa 2 rkl ruokosokeria Wokki: 2 rkl öljyä -

Punasikurilasagne Ainesosat: 9 lasagnelevyä 400 g punasikuria 250 g ricotta-juustoa 200 g mozzarellajuustoa 50 g parmesanjuustoa 2 dl tomaattikastike -

Kasvissosekeitto 2 perunaa 3 porkkanaa 1 sipuli 1 purjo 1 litra kasvislientä 2 dl kermaa (tai kaurakermaa) Suolaa ja pippuria maun mukaan 2 rkl oliiv -

Sitruunarisotto Ainesosat: 1,5 dl risottoriisiä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 l kasvislientä 1 dl valkoviiniä 1 sitruunan mehu ja raastettu kuor -

Karamellisoitunut porkkanakeitto Ainesosat: 500 g kuorittuja, pilkottuja porkkanoita 113 g voita 1 ¼ tl suolaa n. 3/8 tl soodaa n. 6 dl kanalientä n -

Ananas-tyrnismoothie Ainesosat: 1 dl tuoretta ananasta kuutioituna 1 dl tyrnimehua 1 banaani 1 dl jogurttia (esim. luonnonjogurtti) 1 rkl hunajaa (val -

Ananas-tyrnismoothie Ainesosat: 1 kypsä ananas 1 dl tyrnimehua 1 banaani 1 dl jogurttia (esim. maustamaton tai vanilja) 1 rkl hunajaa (valinnainen) J -

Sikurirouskukusiirappi Ainesosat: 200 g sikurirouskua 300 ml vettä 250 g sokeria 1 tl vaniljasokeria (valinnainen) 1/2 dl sitruunamehua Ohjeet: Huuht -

ÖVERIT JUURESRANSKALAISET Ainesosat: 500 g perunoita 300 g bataattia 200 g porkkanaa 200 g punajuurta 200 g Apetina-juustoa 3 rkl oliiviöljyä 1 tl -

Sienipasteija pistaasipähkinöiden ja tuoreiden viikunoiden kera Ainesosat: 250 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja) 1 sipuli 2 -

Sienipasta soija-voilla Ainesosat: 300 g pastaa 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita) 2 rkl soijakastiketta 2 rkl voita 1 -

Samettinen juustokeitto Ainesosat: 1 l vettä 3 rkl kasvisfondia 1 keskikokoinen peruna 1 tl sokeria 1/2 tl valkopippuria 2 dl ruokakermaa 175 g chedd -

Samarialainen Munakoisosalaatti Ainesosat: 1 keskikokoinen munakoiso, kuutioituna 2½ rkl öljyä paistamiseen 1 granaattiomenakourallinen tuoretta si -

Paprikat herkkusienitäytteellä Ainesosat: 3 kpl keltaisia paprikoita Ruususuolaa Mustapippuria 3 isoa jumboherkkusientä 1 kesäsipuli Voita 75 g pi -

Ruusukaali-tattaripannu Ainesosat: 300 g ruusukaalia 200 g tattarijauhoja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 dl kasvislientä 2 rkl öljyä Suolaa maun -

Ruokaisa talvisalaatti Ainesosat: 150 g vihreitä vihanneksia (esim. pinaatti tai rucola) 100 g keitettyjä punajuuria 100 g fetajuustoa 50 g pähkin� -

Kukkakaali-kvinoarisotto Ainesosat: 1 dl kvinoaa 300 g kukkakaalirouhetta 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 4 dl kasvislientä 2 rkl oliiviöljyä 1 dl p -

Vignarola - Rooman kevätpata Ainesosat: 200 g artisokkia 150 g tuoreita herneitä 150 g pakastettuja herneitä 1 kourallinen tuoreita yrttejä (esim. -

Kaiserschmarrn (Itävaltalainen pannukakku) Ainesosat: 4 kananmunaa 1 ½ dl maitoa 1 ½ dl kermaa 6 rkl sokeria 1 annospussi (150 g) Farina lettujauho -

PAAHDETTU PAPRIKASOSEKEITTO Ainesosat: 3 punaista paprikaa 2 juuripersiljaa (tai pieni pala juuriselleriä) 1 iso porkkana 3 valkosipulinkynttä kuori -

Tofu-kokkeli Ainesosaluettelo: ½ kesäkurpitsa 1 punainen paprika 1 tofu-kuutio (luomua) Yli jäänyttä täysjyväspaghettia Tilkka itse tehtyä ket -

Kurpitsafritterit Ainesosat: 400 g kurpitsaa (kuorittuna ja kuutioituna) 1 dl vehnäjauhoja 1 dl maissijauhoja 1 kananmuna 1 tl suolaa 1/2 tl mustapip -

Fetakasvispiirakka Ainesosat: 1 pkt Myllyn Paras pyöreää piirakkataikinaa suolaiseen leivontaan tai itse tehtyä voitaikinaa 1 pussi Lidl maustettu -

Suppilo-ohratolla täytetyt portobellosienet Ainesosat: 4 portobellosientä, jalat poistettuna Oliiviöljyä 2 kourallista liotettuja kuivattuja suppi -

Myskikurpitsaa ja inkiväärikastikkeella Ainesosat: 1 keskikokoinen myskikurpitsa (n. 800 g) 6 isoa luumutomaattia 3 cm:n palanen tuoretta inkiväär -

Valkopapukeitto Ainesosat: 250 g valkopapuja reilusti vettä keittämiseen 1 sipuli 1 valkosipulinkynsi 4 dl kasvislientä (tai 4 dl vettä + 1 rkl La -

Raaka tattari-taatelipuuro Ainesosat: 1 dl tattari 2 dl vettä 5-6 pehmeää taatelia 1 rkl chia-siemeniä 1/2 tl vaniljauutetta ripaus suolaa marjoja -

Kesäinen Quinoa-salaatti Ainesosat: 1 dl quinoaa 2 dl vettä 1 kurkku 1 punainen paprika 1 avokado 200 g kirsikkatomaatteja 1/2 punasipuli 1 dl tuore -

Paahdettu parsakaali ja spagetti Ainesosat: n. 200 g parsakaalin nuppuja rasiallinen kirsikkatomaatteja 1 kevätsipuli (tai sipulinvarsi tai pätkä p -

Puolukka-suolakinuskijuustokakku Ainesosat: 200 g digestive-keksejä 100 g voita 400 g tuorejuustoa 2 dl vispikermaa 1 dl sokeria 3 kananmunaa 2 dl pu -

Puolukka-suolakinuskikakku Ainesosat: 200 g digestive-keksejä 100 g voita 400 g tuorejuustoa 200 g kermaviiliä 1 dl sokeria 3 kananmunaa 2 dl puoluk -

Kantarellirisotto Ainesosat: 50 g voita 2 rkl oliiviöljyä 1 sipuli, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 4 dl arborio- tai muuta risot -

Suklaakakku Ainesosat: 200 g tummaa suklaata 150 g voita 250 g sokeria 4 kananmunaa 150 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria Ripaus -

Punalinssitahna Ainesosat: 3 dl punaisia linssejä, liotettuna muutaman tunnin ajan 1 keskikokoinen sipuli 2 valkosipulin kynttä noin 1 litra vettä -

Punajuurivuoka Ainesosat: 500 g punajuuria 200 g perunoita 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 200 g fetajuustoa 2 dl kermaa 1 dl maitoa 1 rkl oliiviöljy� -

Papukeitto Ainesosat: 400 g papuja (esimerkiksi valkoisia, punaisia tai kikherneitä) 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 porkkanaa 1 lanttu 1 l kasvisli -

Kasvis-vuohenjuustososekeitto Ainesosaluettelo: 3 punajuurta 3 jauhoista perunaa 3 porkkanaa 1 palsternakka 2 valkosipulinkynttä Vettä (niin, että -

Punaherukka-valkosuklaakakku Ainesosat: 200 g valkosuklaata 150 g voita 3 dl sokeria 4 munaa 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 dl tuoreita puna -

Provencen yrttejä sisältävä uuniperuna Ainesosat: 4 suurta perunaa 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1 rkl tuoretta rosmariinia -

Puhtaasti Herkkuleipää Ainesosat: 2 dl gluteenitonta jauhoa 1 dl mantelimaitoa 1 dl jogurttia 2 kananmunaa 1 rkl hunajaa 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl -

Samettinen porkkanalaatikko Ainesosat: 750 g porkkanaa 1½ dl korppujauhoja 1½ dl maitoa 3 kananmunaa 1 dl sokeria 1 tl suolaa 1 tl kanelia ½ dl voi -

Kurpitsa-kikhernecurry Ainesosat: 1 pieni kurpitsa (noin 500 g), kuutioituna 1 tölkki kikherneitä (noin 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna 1 sipuli, -

Zucchinirullat cashew-basilikatäytteellä Ainesosat: 2 suurta kesäkurpitsaa 1,5 dl cashew-pähkinöitä 1 dl tuoretta basilikaa 1 valkosipulinkynsi -

Peruna-kaalilaatikko Ainesosat: 800 g perunoita 500 g kaalia 2 dl kermaa 2 dl maitoa 1 sipuli 2 dl jauhelihaa (valinnainen) 2 rkl voita 1 tl suolaa 0, -

Bataatti-perunalatkeset Ainesosat: 250 g bataattia 250 g perunoita 2 kananmunaa 1 keskikokoinen sipuli 2 rkl vehnäjauhoja 1 rkl riisijauhoa (valinnai -

Kaurablinet Ainesosat: 2 dl kaurajauhoja 1 dl maitoa (tai kasvimaitoa) 1 dl vettä 1 tl kuivahiivaa 1 tl suolaa 1 rkl sokeria 1 kananmuna 2 rkl sulate -

Pasta Manteleilla ja Oliiveilla Ainesosat: 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 100 g manteleita (paahdettuja) 150 g mustia oliiveja (paloina) 2 -

Lehtikaalitapenade ja pasta Ainesosat: 200 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia) 100 g lehtikaalia 50 g pinjansiemeniä 2-3 valkosipulinkynttä 2 rk -

Papupasta (Pasta et fagioli) Ainesosat: 250 g pastaa (esim. penne tai fusilli) 400 g purkitettuja papuja (esim. valkoisia tai kidneypapuja) 1 keskikok -

Parsakaalipasta Ainesosat: 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 300 g parsakaalia 1 dl kermaa 1 dl parmesanjuustoa (raastettuna) 2 valkosipulink -

Herkkupikaruoka omenapiirakka (raakapiirakka) Ainesosat: Pohja: 2½ dl saksanpähkinöitä 1 dl kookoshiutaleita ½ dl kaurajauhoja 2 tl kookossokeria -

Mustapapupihvit Ainesosaluettelo: ½ dl Verso härkäpapurouheseosta ½ dl kuivattuja sieniä (kevyesti murskattuna) 1 dl vettä 1 prk kypsiä mustia -

Helmitomaatti-snacks Ainesosat: 200 g Närpiön helmitomaatteja 100 g pikkukurkkua 50 g fetajuustoa Tuoretta basilikaa Oliiviöljyä Suolaa ja pippuri -