Lohikukkakaalivuoka Ainesosat: 500 g lohifileetä 1 kukkakaali 200 g kermaa 2 dl juustoraastetta 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 sitruunan mehu Suola -

Kolmenkaalinpizza Ainesosat: 1½ dl vettä 1 tl suolaa 1 rkl hyvää oliiviöljyä 20 g hiivaa 175-200 g pizzajauhoja 4-5 kukintoa parsakaalia 4-5 kuk -

Itämainen lenkki Ainesosat: 250 g tavallista lenkkimakkaraa 1 parsakaali 1 paprika 1 pieni kesäkurpitsa ½ purjosipulia 1 rkl rypsiöljyä 1 rkl soi -

Kukkakaalipyree Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 perunaa 2 dl kasvislientä 1 dl kermaa (tai kasviskermaa) 2 rkl voita (tai oliiviöljyä) Suol -

Alppien Tyylikäs Illallinen Ainesosat: 400 g tuoretta fileepihviä 2 rkl oliiviöljyä Suolaa ja mustapippuria maun mukaan 300 g perunoita 150 g tuor -

Kukkakaalipaistos Ainekset: 3 rkl voita 1 kukkakaali 3 rkl vehnäjauhoja 2 munaa vettä 1 tl sokeria 3 dl keitinlientä valkopippuria 3 dl kermaa (tai -

Juustoinen punajuurikeitto Ainekset: Öljyä 1 laakerinlehti 1 kasvisliemikuutio 5 punajuurta 1 prk Kippari-kermaa 1/2 valkosipulia 1 kukkakaali Suola -

Grillatut Kukkakaalipihvit Ainesosat: 1 iso tai 2 pienempää kukkakaalia ½ dl rypsiöljyä 1-2 valkosipulinkynttä 1 tl hunajaa ½ limen mehu 1 tl s -

Kesäiset Vegaaniset Grillibileet Ainesosat: Kukkakaalia Härkispyöryköitä Varhaisperunoita Avokado Linssiä Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa, ko -

Kasvissosekeitto kukka- ja parsakaalilla Ainekset: 0.5 kpl Parsakaali 0.5 kpl Kukkakaali 0.33 kpl Purjosipuli (keskikokoinen) 2 kpl Porkkana (iso) 1 t -

Helppo ja Nopeaa Arkiruokaa Ainesosat: 400 g kanafileetä 1 rkl oliiviöljyä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 paprika 200 g parsakaalia 250 g kirsikk -

Paistettu Kukkakaaliriisi ja Red Curry Kantarellit Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 200 g tuoreita kantarelleja 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 -

Roots Kitchenin Brunssilautanen Ainesosat: Paistettua tofua Paistettua bataattia Quinoaa Höyrytettyjä vihanneksia (esim. parsakaali, porkkana) Avoka -

Raclette-illallinen Ainesosat: Raclette-juustoa Port Salut -juustoa Keitettyjä puikuloita Höyrytettyä parsakaalia Paprikaa Kirsikkatomaatteja Oliiv -

Rapeat Kukkakaalikukinnot Tahinikastikkeella Ainesosat: 400-450 g kukkakaalin kukintoja (tuoreita tai pakaste) 2 dl riisijauhoa 1,5 dl vettä (tai ene -

Parsakaalipestopasta Ainesosat: 150 g parsakaalinnuppuja 300 g (täysjyvä)spagettia 1 dl kurpitsansiemeniä 1 ruukku basilikaa 2 valkosipulinkynttä -

Pellavawrapit Kukkakaalilla Ainesosat: 2 rkl pellavansiemeniä 4 rkl kiehuvaa vettä 1 pieni kukkakaali 1 rkl ras el hanout -maustetta Vegaanista feta -

Kukkakaaliflan Ainesosat: 1 pieni kukkakaali 100 g tuoretta juustoa (esim. ricotta tai mascarpone) 2 kananmunaa 1 dl kermaa 1 dl maitoa 1 dl juustoraa -

Grillattu parsa Ainesosat: Tuoretta parsaa Sitruunamehua Suolaa Oliiviöljyä (valinnainen) Ohjeet: Kuori tuore parsakaali ja leikkaa alimmat puut. Ku -

Marinoidut kaalit Ainesosat: 1 pieni kukkakaali 1 pieni parsakaali 3 rkl sitruunamehua 1 rkl hunajaa 2 rkl öljyä ripaus suolaa ripaus mustapippuria -

Kukkakaaliherkku Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali tai pussillinen pakastettua kukkakaalia 2 rkl tahinia 2 rkl soijakastiketta 2 rkl oliiviöljyä -

Soijapohjainen herkullinen stir fry Ainesosat: 200 g Soyappetitin soijapaloja 1 rkl öljyä (esim. rypsi- tai seesamiöljy) 1 pieni sipuli 2 valkosipu -

Kukkakaalikastike Ainesosat: Kukkakaali Vesi Suola Voi Vehnäjauhoja Maito Valkopippuri Keltuainen Kerma Persilja Ohje: Keitä kukkakaali suolalla mau -

Punainen kasviskeitto Ainekset: 2 litraa vettä 1 kasvisliemikuutio 0,5 punakaalia 1 varsiselleri (kaikki varret, ei kantaa) 1 pieni kukkakaali verhol -

Mehevä kasvispiirakka Ainesosat 1,5 dl ruisjauhoja 1,5 dl vehnäjauhoja 0,5 tl suolaa 75 g margariinia tai pehmeää voita 2 dl juustoraastetta 3 rkl -

Grillatut Kukkakaalipihvit Chimichurri-kastikkeella Ainesosat: 1 kukkakaali Suolaa Mustapippuria 1 dl oliiviöljyä 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputt -

Ylikypsä parsakaalipasta Ainesosat: 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 300 g ylikypsää parsakaalia 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna 1 d -

Kukkakaalikeitto Safkablogin Tapaan Ainesosat: 2 rkl öljyä paistamiseen 160 g kukkakaalia, pieneksi hakattuna 1 sipuli, pieneksi pilkottuna 1 valkos -

Kukkakaalipihvit ja -pyree karitsanlihapyöryköillä Ainesosat: 500 g kukkakaalia Suolaa ja mustapippuria myllystä 1 rkl creme fraichea 1 rkl oliivi -

Verso-tyylinen salaatti Ainesosat: Täysjyväriisiä Parsakaalia Ruusukaalia Lohenfilee Salaatinkastiketta (esim. cuasacaca tai oma valinta) Suolaa ja -

Broilerilasagne Kukkakaalilla ja Pekonilla Ainesosat: 15 kpl lasagnelevyjä 1 l kulutusmaitoa 300 g broilerinsuikaleita 140 g pekonia 200 g kukkakaali -

Paistinkääntäjien Herkku Ainesosat: 500 g naudanfileetä 2 rkl oliiviöljyä Suolaa ja pippuria maun mukaan 3 valkosipulinkynttä, murskattuna 2 rk -

Alfredo-kastike kukkakaalista Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 dl kauramaitoa (tai muuta kasvipohjaista maitoa) 2 rkl ravintohiivahiutaleita 2 -

Vaalea kasvissosekeitto Ainesosaluettelo: 1½ rkl oliiviöljyä 1 kuutioitu sipuli 1½ tl timjamia 400 gr kukkakaalin kukintoja 1 kyssäkaali vajaa 20 -

Kukkakaalipihvit Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 2 dl kaurahiutaleita 1 dl juustoraastetta (esim. cheddar) 1 pieni sipuli, hienonnettuna 2 valko -

Umaminen Vegaaninen Keitto Ainesosaluettelo: 4 valkosipulinkynttä 0,5 dl soijakastiketta 1,5 rkl inkivääriraastetta 2 rkl misotahnaa 0,5 dl fariini -

Kukkakaalipelti tomaattipestolla ja nyhtökauralla Ainesosat: 1 kukkakaali (n. 600 g) 100 g (vegaanista) juustoraastetta 1 rs Nyhtökauraa (nude tai t -

Spis-tyylinen Kasvismenu Ainesosat: 200 g quinoaa 1 litra kasvislientä 2 suurta porkkanaa 1 punajuurta 1 kesäkurpitsa 150 g parsakaalia 1 punasipuli -

Lounas buffet Jyväskylässä Ainesosat: Sipulia (keittoon) Leivänpaloja (krutongeiksi) Kukkakaalia Erilaisia kasviksia (esim. porkkanaa, paprikaa) K -

Couscoussalaatti granaattiomenalla Ainesosat: 1 kuppi couscousia 1,5 kuppia vettä 1/2 kukkakaali 1/2 parsakaali 1 granaattiomena 1/2 kurkku 1 punasip -

Talven paras lämmin juuressalaatti Ainesosat: 3-4 eriväristä porkkanaa 2-3 punajuurta 1 raitajuurta 1/2 kukkakaali 1/2 parsakaali 1 romanesco 3-4 r -

Täytetyt kananrinnat airfryerissa Ainesosat: 4 kpl maustamatonta broilerin rintafilettä hienoa merisuolaa mustapippurirouhetta paprikajauhetta 100 g -

Kasvissosekeitto Jauhelihalla Ainekset: 1 pieni lanttu (noin 200 g) 200 g jauhelihaa 1 kasvisliemikuutio Mustapippuria maun mukaan Juustoa (esim. Kosk -

Chop Suey Ainesosat: Kastike: 1 dl kasvislientä 4 rkl soijakastiketta 2 rkl maizenaa 2 rkl riisiviinietikkaa 2 rkl ruokosokeria Wokki: 2 rkl öljyä -

Suolaiset Luolakeksit Ainesosat Luolakeksipohja: 1 kuppi (2,5 dl) kukkakaali"couscousia" 1 kuppi (2,5 dl) mantelijauhoja 7 rkl tapiokajauhetta 1 tl le -

Paahdettua kukkakaalia ja saksanpähkinää Ainesosat: noin 660 g kukkakaalia 5 rkl oliiviöljyä 1 suuri lehtisellerin varsi 5 rkl saksanpähkinöit� -

Sitruunainen Kukkakaaliriisi Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali (450-500 g) 2 rkl öljyä paistamiseen noin 300 g kuutioitua bataattia (keitettynä -

Parsakaalikeitto Ainesosat: 2 pientä salottisipulia 1 valkosipulinkynsi Rypsiöljyä (tai oliiviöljyä) Nokare voita 600 g parsakaalia 7 dl kasvisli -

Helppo Kukkakaalikeitto Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 litra maitoa 2 rkl voita Suolaa maun mukaan Pippuria ma -

Kasvisnyytit grillissä Ainesosat: 1 iso sipuli 1/2 kesäkurpitsaa 1/2 parsakaalia 1/2 paprikaa Ripaus yrttisuolaa Mustapippuria Tuorejuustoa Ohjeet: -

Kanttarellimuhennos Ainekset 200 g maustamatonta tuorejuustoa Mustaa pippuria Suolaa 1 l kanttarelleja 1 sipuli Voita paistamiseen 2 rkl hyvää sinap -

Ruokaisa talvisalaatti Ainesosat: 150 g vihreitä vihanneksia (esim. pinaatti tai rucola) 100 g keitettyjä punajuuria 100 g fetajuustoa 50 g pähkin� -

Ruokaisa Kasvis-Pastasalaatti Ainesosat: 500 g pastaa 2 isoa bataattia 1-2 parsakaalia 4 tomaattia 2 avokadoa 1 pieni kukkakaali 1 pkt fetaa Viiniryp� -

Ruokaisa kasvis-pastasalaatti Ainesosat: 500 g pastaa 2 isoa bataattia 1-2 parsakaalia 4 tomaattia 2 avokadoa 1 pieni kukkakaali 1 pkt fetajuustoa Vii -

Romanescosalaatti kikherneillä ja kvinoalla Ainesosat: 1 pienehkö romanesco 2 ½ dl kypsiä kikherneitä (1 purkki) 1 dl punaista kvinoaa 1 valkosip -

Lehtipihvit ja Kukkakaalisalaatti Ainesosat: 6 kpl (200 g) naudan ulkofileestä leikattua lehtipihviä Mustapippurirouhetta Ruususuolaa Voita ja öljy -

Kesäinen Quinoa-salaatti Ainesosat: 1 dl quinoaa 2 dl vettä 1 kurkku 1 punainen paprika 1 avokado 200 g kirsikkatomaatteja 1/2 punasipuli 1 dl tuore -

Paahdettu paprika-kukkakaalikeitto Ainesosat: 4 kpl paprikaa (mieluiten eri värejä) 1 kpl kukkakaali 1 dl punaisia linssejä 1 kpl sipuli 2-3 valkos -

Hitaasti kypsennetyt possunposket sous vide Ainesosat: 1 kg possunposkia (noin 10 kpl) 1 dl karkeaa merisuolaa 1 solo valkosipuli, hienonnettuna 3-4 r -

Appelsiinikastikkeessa keitetyt kalafileet ja perunat Ainekset: 1 kpl kalaliemikuutio Vettä 1.5 dl ruoanvalmistuskermaa (7% rasvaa) 0.5 tl rakuunaa P -

Pinjansiemenjuustopasta Ainesosat: 400 g tagliatelle-pastaa 1,5 dl pinjansiemeniä 1 keskikokoinen kesäkurpitsa 1 parsakaali 1 pkt vahvaa Koskenlaski -

Kukkakaalisalaatti Ainesosat: 2 pientä tai 1 suuri kukkakaali vettä merisuolaa Etikkaliemi: 5 dl väkiviinaetikkaa, valkoviinietikkaa, riisiviinieti -

Zucchinirullat cashew-basilikatäytteellä Ainesosat: 2 suurta kesäkurpitsaa 1,5 dl cashew-pähkinöitä 1 dl tuoretta basilikaa 1 valkosipulinkynsi -

Parsakaalipasta Ainesosat: 200 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 1 pieni parsakaali 2 valkosipulinkynttä 3 rkl oliiviöljyä 50 g parmesanjuusto -

Parsakaalipasta Ainesosat: 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä) 300 g parsakaalia 1 dl kermaa 1 dl parmesanjuustoa (raastettuna) 2 valkosipulink -

Parsakaalista tehty couscous granaattiomenalla Ainesosat: 1 iso parsakaali 1 dl granaattiomenan siemeniä 1 dl paahdettuja manteli- tai pähkinärouhe -

Kukkakaalisosekeitto Ainesosat: 1 keskikokoinen kukkakaali 1 keskikokoinen peruna 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 4 dl kasvislientä 2 dl kermaa (tai k -

Maqluba eli keikausriisi Ainesosat: 3 dl riisiä (risottoriisi tai basmatiriisi) 2 rkl öljyä 1 munakoiso 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1/2 kukkakaa -