Peuracurry Ainesosat: 1 kg peuranpaistia 3-4 rkl ruokaöljyä 2 keltasipulia 4 keskikokoista perunaa 60-70 g punaista currytahnaa 2 tölkkiä tomaatti -

Mustakaalisipsit Ainesosat: 1 suuri mustakaali 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1/2 tl valkosipulijauhetta (valinnainen) 1/2 tl pa -

Bataatti-Lehtikaalipasta Ainesosat: 300-400 g pastaa (esim. tattari-teff-punainen linssi -pasta) 1 keskikokoinen bataatti (n. 400 g) 1 sipuli 2 isoa v -

Meksikolainen Mojito Ainesosat: 4 cl tequila noin 10 mintunlehteä 1 limen mehu 1 tl ruokosokeria jääpaloja tai jäämurskaa kivennäisvettä (tai g -

Lehtikaalisipsit Ainesosat: 100 g lehtikaalia 1½-2 rkl öljyä Suolaa myllystä Ohjeet: Huuhtele lehtikaali tarvittaessa ja kuivaa se hyvin. Revi leh -

Minestronekeitto Ainesosat: 0,5 dl oliiviöljyä 100 g savustettua pancettaa 1 pieni sipuli 1 keskikokoinen porkkana 1 sellerinvarsi 1 pieni kesäkurp -

Lampaanlapa Lähi-Idän maustein Ainesosaluettelo: 1 luuton lampaan lapa (noin 1,2 kg) 2 keltasipulia 2 rkl korianterinsiemeniä 1 rkl jeeransiemeniä -

Mausteinen nuudelikeitto broilerilla Ainesosaluettelo: 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna 2 salottisipulia, hienonnettuna 2 valkosipulinkynttä -

Nokkospirakka Ainesosat: 200 g tuoreita nokkosenlehtiä (tai pinaattia) 1 prk (200 g) tuorejuustoa 2 kananmunaa 1 dl kermaa 1 dl raastettua juustoa (e -

Naurisleipä Ainesosat: Nauriita Suolaa Oliiviöljyä Siirappia Hiivaa Jauhoja Salvianlehtiä Ohjeet: Kuori nauriit ja keitä lohkottuina pehmeiksi su -

Mustatorvisienipesto Ainesosat: n. 1 dl pistaaseja 5-6 dl mustia torvisieniä 1 valkosipulin kynsi (puristettuna) 2 tl tuoretta timjamia (lehtiä) 1,5 -

Lautasellinen Salaattia Ainekset: Jääsalaattia, muutama lehti 1 tomaatti Pala kurkkua 2 siivua meetvurstia Pala juustoa Liraus hyvää salaatinkasti -

Raikas pihlajanmarjahyytelö Ainesosat: 500 g pihlajanmarjoja 300 ml vettä 300 g sokeria 1 rkl sitruunamehua 1 pussi hyytelösokeria (noin 350 g) Ohj -

Fenkoli-pinaattisalaatti Ainesosat: n. 300 g fenkolia (1 iso tai 2 pientä) n. 100 g tuoretta pinaattia (myös nuoria mangoldin lehtiä) tuoreita hern -

Hirvikastike uusien perunoiden kanssa Ainesosat: n. ½ l vaaleaorakkaita (tai muuta sientä) voita/öljyä paistamiseen 700 g mureaa hirvenlihaa 2 tl -

Ruusukaalipasta Ainesosaluettelo 200 g pastaa 400 g ruusukaalia 3-4 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa Pari rouhaisua mustapippuria 1,5 rkl voita 1 dl rouh -

Marinoitu lehtikaalisalaatti Ainesosat: 100 g lehtikaalia 2 rkl soijakastiketta 1–2 rkl riisietikkaa 1 rkl öljyä (esim. rypsiöljy) 1 tl hunajaa t -

Merenneito-kakku Ainesosaluettelo: Kakkupohja Mansikkamousse Suklaamousse Marsipaani Kaura- ja murokeksit Suklaa koristeeksi Vihreä ja keltainen elin -

Mansikka-mozzarella-basilika cocktail Ainesosaluettelo: Tuoreita mansikoita Mozzarellapalloja Tuoretta basilikaa Balsamicoa Oliiviöljyä Suolaa Pippu -

Perunagratiini Dauphinoise ja Sinappibroileri Ainesosat: Perunagratiini: 1 punasipuli ohuina viipaleina 650 g yleisperunaa kuorittuna ja ohuina viipal -

Paahdettu punajuuritahna Ainesosat: 450-500 g punajuurta (ennen kuorimista) 2 valkosipulinkynttä Kourallinen korianterin lehtiä Suolaa ja mustapippu -

Maa-artisokkahampurilainen Ainesosaluettelo: 4 pehmeää hampurilaissämpylää 400 g maa-artisokkia 100 g lehtikaalia 1 punasipuli 2 dl jauhoja (esim -

Parsakaalisalaatti Ainesosat: 400 g parsakaalia (tuoretta tai pakasteena) 1 punasipuli 2 tl seesamiöljyä (tai muuta öljyä) kourallinen korianterin -

Viinirypäleiden Lehtikääryleet Ainesosat: 30 viinirypäleen lehteä 200 g riisiä 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 dl tomaattikastiketta 1 dl oliiv -

Lehtikaalisipsit Ainesosat: 1 nippu lehtikaalia 2 rkl oliiviöljyä 1 tl suolaa 1/2 tl valkosipulijauhetta (valinnainen) 1/4 tl paprikaa (valinnainen) -

Lehtikaalipesto Ainesosat: 100 g lehtikaalia 1 1/2 dl oliiviöljyä (tai oliiviöljyn ja rypsiöljyn sekoitusta) 1/2 dl auringonkukansiemeniä 1 valko -

Hunaja-sinappiset paistetut endiivit Ainesosat: 2 endiiviä 3-4 rkl rypsiöljyä 1 tl hunajaa 1 tl Dijon-sinappia 1 tl balsamiviinietikkaa 1 pieni val -

Vihreä vanhanajan pesto Ainesosat: Oliiviöljyä 1-2 valkosipulin kynttä ½-1 rkl pinjansiemeniä ½-1 nippu basilikaa ½-1 rkl parmesaania Ohjeet: -

Minttuöljy Ainesosat: Tuoreita mintun lehtiä Oliiviöljyä Suolaa Ohje: Murskaa mintun lehdet, oliiviöljy ja suola morttelissa, kunnes seos on tasa -

Kyssäkaalikeitto Ainesosat: 1-2 kyssäkaalia (yhteensä noin 800 g) 0,5 dl väkiviinaetikkaa 1 dl sokeria 1,5 dl vettä 0,5-1 dl säilykepunajuurilie -

Punajuuri-kaalilaatikko Ainesosat: 1 iso sipuli 4 valkosipulinkynttä ½ iso valkokaali 4 keskikokoista punajuurta muutama mangoldin tai lehtikaalin l -

Kesäinen tomaatti-vesimelonisalaatti Ainesosat: 250 g kirsikkatomaatteja 250 g vesimelonia (paino kuorittuna) n. 25 g punasipulia, silputtuna 1 vihre -

Kesäkurpitsa-Halloumipihvit ja Kolmen Kaalin Salaatti Ainesosat Kesäkurpitsa-halloumipihvit (12 kpl) 1-2 kpl (noin 400-500 g) kesäkurpitsaa 1 tl su -

Kermainen tahini-pastasalaatti Ainesosat: 250 g pastaa 2 isoa lehtikaalin lehteä 1 rkl öljyä Hyppysellinen suolaa 1 dl tahinia 2 rkl sitruunamehua -

Viinimarjapensaan Lehdessä Paistettu Juusto Ainesosat: 1 l homogenoimatonta luomu täysmaitoa 1/2 tl juustonjuoksutinta merisuolaa viinimarjapensaan -

Ranskalaistyylinen sipulipasta Ainesosat: 75 – 100 g pastaa n. 150 g sipulia (kuorittuna) 1 pullea valkosipulin kynsi 1 laakerinlehti 2 – 4 sardel -

Pikainen kanapastavuoka sipulikeittomausteella Ainesosat: 250 g pennepastaa 1 + 1 rkl oliiviöljyä 200 g pieniä ruskeita herkkusieniä, karkeasti pi -

Tom Kha Gai -keitto (tofulla) Ainesosat: 300 g kiinteää tofua, kuutioituna 4 palaa galangalia, ohueksi viipaloituna 1 varsi sitruunaruokoa (leikataa -

Vegaaniset sushit Ainesosat: Sushi-riisi Nori-lehdet Avokado Kurkku Porkkana Tofu Soijakastike Wasabi Seesaminsiemenet Riisiviinietikka Sokeri Suola O -

Munakoiso-pasta Ainesosat: 1 keskikokoinen munakoiso Suolaa Oliiviöljyä Vastajauhettua mustapippuria Sherry- tai punaviinietikkaa 50 g ricotta salat -

Kaalikääryleet taatelikastikkeella kvinoatäytteellä Ainesosat: noin 1.3 - 1,5 kg kaalia 4 rkl taatelisiirappia 2 rkl soijakastiketta 1 rkl balsami -

Viininlehtikääryleet Ainesosat: Viininlehtiä (purkissa säilöttyjä) 3 kevätsipulia varsineen (tai 1 keskikokoinen tavallinen sipuli) Oliiviöljy -

Savikka-porkkanakeitto Ainesosat: 250 g jauhosavikan lehtiä 250 g porkkanoita 1 rkl voita tai margariinia (tai öljyä) 3 rkl vehnäjauhoja Suolaa ma -

Kurpitsa-kookos-katkarapukeitto Ainesosaluettelo: 1 kpl pienisipuli 1 rkl oliiviöljyä 2 kpl valkosipulinkynttä raastettuna 2 cm pätkä inkivääri -

Luuton karitsan paisti haudutuspadassa Ainesosat: 1 luuton karitsan paisti 5 valkosipulin kynttä 2 ruukkua rosmariinin oksan lehdet pari ruukkua timj -

Caprese-salaatti tikulla Ainesosat: Kirsikkatomaatteja Mozzarellapalloja Tuoretta basilikaa Oliiviöljyä Balsamicoa Suolaa Pippuria Vartaita tai tikk -

Syysfiilis kynttilöillä Ainesosat: Kynttilöitä (erilaisia kokoja ja värejä) Kynttiläpidikkeitä Dekoratiivisia esineitä (esim. syksyn lehdet, -

Kokonaisena paistettu karitsan maksa Ainesosat: 1 karitsanmaksa (n. 600g) mustapippuria suolaa nokare voita (paistamiseen) loraus öljyä (paistamisee -

Kaalikeitto lampaankyljestä Ainekset: 0,6 kg lampaan kylkilihaa 1 kg uutta kaalia 2 kpl porkkanaa 1 kpl sipulia 10 kpl maustepippuria 1 tl suolaa 1 l -

Tomaattinen kesäpasta Ainesosat: 150 g lyhyttä pastaa (esim. farfalle) 3 tomaattia 1 uuden sadon sipuli 1-2 valkosipulinkynttä 1 kuivattu peperonci -

Tuunattu makaroonilaatikko Tarvitset: n. 1 litra spiraali- ja rusettipastaa sekaisin vettä ja suolaa keittämiseen 1 pkt pekonia 500 g jauhelihaa 1 s -

Naudanlihaa currykastikkeessa Ainesosat: 500 g naudan ulkofilettä suikaloituna 2 tl hienoa merisuolaa 2 valkosipulin kynttä raastettuna 1 salottisip -

Kurpitsapasta Ricotalla ja Salviavoilla Ainesosat: 1 pss pastaa (n. 500-600 g) 600-700 g kypsää kurpitsaa (spaghettikurpitsaa tai butternutkurpitsaa -

Kukkakimppu Ainesosat: Erilaisia kukkia (esim. ruusuja, neilikoita, liljoja) Vihreitä lehtiä (esim. eukalyptusta, havunoksia) Kukkasiteet tai narua -

Mannerheimin Shampanja (alkoholiton) Ainesosat: 2½ litraa tuoreita mustaherukanlehtiä 5 litraa vettä ½ kg hienoasokeria 25 g viinihappoa 25 g sitr -

Punajuurisalaatti Ainesosat: 1 iso tai 2 keskikokoista keitettyä punajuurta 1 rkl granaattiomenasiirappia 1½ rkl sitruunamehua noin 1 tl chilihiutal -

Lehtikaalicaesar-salaatti Ainesosat: 150 g lehtikaalia 50 g fetajuustoa 1 dl kirsikkatomaatteja 1/2 dl parmesanjuustoa (raastettuna) 1 dl croutoneita -

Paahdetut artisokat Ainesosat: 4 tuoretta artisokkaa 2 rkl oliiviöljyä 1 sitruunan mehu 2-3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna Suolaa maun mukaan Mu -

Mustattu kala (Blackened Fish) Ainesosat: 2 rkl paprikajauhetta 1 rkl suolaa 0,5 rkl valkosipulijauhetta 0,5 rkl sipulijauhetta 0,5 rkl hienonnettua m -

Punakaalisipsit ruskistetulla voi-majoneesidipillä Ainesosat: 1 kpl punakaali 2 rkl Bonredin punaista palmuöljyä 2 tl suolaa Ruskistettu voi-majone -

Coleslaw punakaalista Ainesosat: n. 600 g punakaalia (1/2 keskikokoinen kaali) 3 porkkanaa 1 dl väkiviinaetikkaa 4-5 dl vettä 1/2 dl sokeria n. 1 dl -

Rapeat Pizzapohjat Ainesosat: 1/2 pss kuivahiivaa 1 tl sokeria n. 7,5 dl vehnäjauhoja reilu loraus oliiviöljyä 2 tl suolaa 3 3/4 dl vettä Täyttee -

Vihersalaatti hedelmäisellä twistillä Ainesosat: 1/2 friseesalaattia 1/2 tammenlehtisalaattia 1/2 cantaloupemelonia 1/2 nippua kevätsipulia 1/2 ra -

Yrttiset mangoldipaistokkaat fetalla Ainesosat: 200 g mangoldin lehtiä (ilman paksuja lehtiruoteita) 15 g sileälehtistä persiljaa 10 g korianterin -

Paahdettu kukkakaali voissa Ainesosat: 1 kokonainen kukkakaali 100 g voita Suolaa maun mukaan Mustapippuria maun mukaan Valkosipulijauhetta (valinnain -

Nokkospiirakka Ainesosat: Pohja: 100 g voita 3 dl vehnäjauhoja 1 tl ruususuolaa 1 kananmuna Täyte: 1 litra (200 g) nokkosenlehtiä 1 dl emmentalraas -

Endiiviveneet päärynällä ja roquefortilla Ainesosat: 2 endiiviä (salaattisikuria) 1 iso, kypsä ja makea päärynä 0,5 dl hasselpähkinää 50 g -

Maustevoi sitruunaverbenalla ja dukkahilla Ainesosat: 500 g voita 2 rkl dukkah-mausteseosta 2 pnt tuoretta sitruunaverbenaa Ohje: Ota voi huoneenlämp -